中國“十一”黃金周，正是大閘蟹上市的季節(jié)。蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭陽澄湖大閘蟹文化節(jié)，昆山巴城臺商蟹文化節(jié)，沙家浜賞陽澄湖美景、品陽澄湖蟹味等多項(xiàng)活動都拉開了帷幕，吸引了大批來自上海和其他城市的游客前來度假品嘗。
陽澄湖清水大閘蟹享有“蟹中之王”的美稱，其外形青背、白肚、黃毛、金爪、體壯。燒熟后，顯純紅，紅得鮮艷，那桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細(xì)嫩的蟹肉，造色、香、味三者之極，更無一物可之上，也是其它湖區(qū)蟹無法比擬的。
據(jù)介紹，與往年不同的是，今年陽澄湖實(shí)行的是散養(yǎng)大閘蟹，野生捕食能力強(qiáng)，生命力更旺盛，肉質(zhì)更細(xì)膩，更有韌性，堪稱有機(jī)閘蟹。加上今年陽澄湖畔面養(yǎng)殖面積壓縮到七點(diǎn)六萬畝，杜絕一切可能構(gòu)成污染源的工業(yè)或生活水排放，使湖水質(zhì)保證了大閘蟹的生長，成熟早，體形也更豐滿。據(jù)蘇州市漁政站監(jiān)測結(jié)果顯示，今年陽澄湖大閘蟹比去年同期重二至三成，味道更鮮美。因而， “十一”黃金周自駕到陽澄湖吃大閘蟹的食客比往年有增無減。
記者注意到，今年不僅陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖和品質(zhì)與往年不同，而且食客吃大閘蟹的品位也更高，許多食客注重觀光與品蟹結(jié)合起來，追求完美的過程，而不是吃蟹的結(jié)果。
唯亭陽澄湖中有個陽澄人家，是陽澄湖大閘蟹的原產(chǎn)地，陽澄人家居住著三百多戶人家，全部以養(yǎng)大閘蟹為生。金來旺負(fù)責(zé)全村近半的陽澄湖大閘蟹銷售工作。金來旺全體人員接待各地游客，游人絡(luò)繹不絕的到來。品嘗農(nóng)家獻(xiàn)上的陽澄湖大閘蟹。黃金周頭兩天，源源不斷的游客人前來觀光、品蟹。由于陽澄人家的游人太多，漁船跟不上趟，很多游客只能“望湖興嘆”。
唐代詩人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。”金秋十月吃大閘蟹，不少食客喜歡佐以醇香的黃酒，隨著陽澄湖大閘蟹的上市，黃酒也步入旺銷季節(jié)。因此，今秋黃酒的旺銷比去年約提前了半個月，蘇州的“沙洲優(yōu)黃”、“吳宮老酒”，紹興的“古越龍山”、“花雕酒”，上海的“和酒”、“石庫門”等越派、蘇派和海派黃酒抓住機(jī)遇，紛紛制造賣點(diǎn)，你走時尚路線，我就主打健康營養(yǎng)牌，為“十一”黃金周增添了醉人的風(fēng)情。
蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)金來旺陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖部———簡介
金來旺陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖部座落于陽澄湖最現(xiàn)代化吃蟹地——唯亭鎮(zhèn)！唯亭鎮(zhèn)管理著45平方公里的陽澄湖面，獨(dú)占三分之一的陽澄湖水域，擁有了最好的大閘蟹資源，同時是陽澄湖大閘蟹外銷海外的中轉(zhuǎn)站。以前我們唯亭的大閘蟹以出口為主，走高端路線，但在食蟹客中卻并不知名，近二年來，由于國內(nèi)需求量越來越大，金來旺陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖部以出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷。本養(yǎng)殖部在陽澄湖擁有500畝的養(yǎng)殖水域，我們實(shí)行分片養(yǎng)殖,統(tǒng)一由蘇州金來旺集團(tuán)控制走高端路線銷售，以禮品券方式配送到全國各地及香港特別行政區(qū)！滿足各類高端客戶的需求！
