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陽澄湖大閘蟹中秋送禮的好伙伴 大閘蟹中秋前開湖
來源：本站原創(chuàng)作者：未知日期：2013年09月05日
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摘要：現(xiàn)在送禮物都圖一個(gè)新奇，圖一個(gè)貼心，不再是送送月餅之類的禮物那么簡(jiǎn)單，那些都是過去式了。隨著人們生活水平質(zhì)量的不斷提高，在中秋佳節(jié)，贈(zèng)送高檔蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹禮盒的朋友越來越多。這些人中大部分都是我們蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹的粉絲，在他們心中贈(zèng)送陽澄湖大閘蟹是最高的禮遇。
現(xiàn)在送禮物都圖一個(gè)新奇，圖一個(gè)貼心，不再是送送月餅之類的禮物那么簡(jiǎn)單，那些都是過去式了。隨著人們生活水平質(zhì)量的不斷提高，在中秋佳節(jié)，贈(zèng)送高檔蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹禮盒的朋友越來越多。這些人中大部分都是我們陽澄湖大閘蟹的粉絲，在他們心中贈(zèng)送陽澄湖大閘蟹是最高的禮遇。
在中國(guó)，中秋節(jié)吃陽澄湖大閘蟹是有講究的。賞菊品蟹、斗酒吟詩(shī),既美味又風(fēng)雅,讓中秋節(jié)的“蟹禮物”顯得大氣十足。據(jù)有關(guān)部門介紹，今年的陽澄湖大閘蟹又是一個(gè)豐收季。作為菜中精品的陽澄湖大閘蟹一直擁有很高的社會(huì)地位，更有很多人認(rèn)為一盤陽澄湖大閘蟹，可以抵過一桌子的美味菜肴。這樣的說法雖略顯夸張，但是透漏出人們對(duì)于陽澄湖大閘蟹的喜愛程度。
為了讓更多人在購(gòu)買陽澄湖大閘蟹的時(shí)候更加便捷，現(xiàn)在很多陽澄湖大閘蟹專賣店都提前預(yù)售了陽澄湖大閘蟹蟹券。有了這些紙?bào)π吩谑�，就相�?dāng)于您已經(jīng)在浩瀚無垠的陽澄湖中預(yù)定了自己的螃蟹。
如今中秋禮品越來越多，這給大家也提供了更多選擇。陽澄湖大閘蟹因?yàn)槭歉邫n的海鮮禮品，所以更受人們的重視。還未到中秋節(jié)，很多大閘蟹專賣店已經(jīng)開始售賣中秋、國(guó)慶蟹禮券。不僅網(wǎng)上銷售陽澄湖大閘蟹的程度火熱，連專賣店得競(jìng)爭(zhēng)也白熱化。
目前，市場(chǎng)上的大閘蟹以陽澄湖和太湖為主，其他產(chǎn)地的大閘蟹數(shù)量正在慢慢增多。蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍說，產(chǎn)地的水質(zhì)與環(huán)境決定大閘蟹的質(zhì)量，目前難以評(píng)定哪個(gè)地區(qū)的蟹最為美味，只能說是“各有特色”。某上海菜餐廳總廚李師傅與大閘蟹打交道數(shù)十年，他告訴記者，河南湖南一帶的大閘蟹又叫“鐵銹蟹”，水質(zhì)問題使得陽澄湖大閘蟹的肚皮和毛質(zhì)都不太干凈；安徽與上海較接近，氣候也相似，所產(chǎn)大閘蟹與江浙一帶大閘蟹肉質(zhì)差不多。近年來，他們餐廳里也進(jìn)德國(guó)和俄羅斯的大閘蟹，在他看來，這“外來種族”外殼非常硬，肉質(zhì)和蟹黃均不錯(cuò)，但是鮮度不夠，相比之下，國(guó)內(nèi)的大閘蟹更鮮甜。
今年陽澄湖大閘蟹退殼時(shí)間比往年推后一些，目前已退殼完成的成熟蟹極少�，F(xiàn)在協(xié)會(huì)正在收集農(nóng)戶意見，部分農(nóng)戶提議9月17日開湖起撈，協(xié)會(huì)將綜合更多農(nóng)戶意見，“如無意外，預(yù)計(jì)大概9月17日開湖。”不過，他也建議消費(fèi)者如果想嘗到更鮮美的大閘蟹不妨多給點(diǎn)耐性，現(xiàn)在享用大閘蟹純粹是嘗鮮，肉質(zhì)未飽滿，殼里略有“空蕩”感，此時(shí)的蟹最多也就三四兩，真正膏肥美味的蟹要等到國(guó)慶前后，光重量就至少達(dá)到四無兩。
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