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大閘蟹文化

> 大多的陽澄湖大閘蟹消費者買蟹都不是為了自己吃

大多的陽澄湖大閘蟹消費者買蟹都不是為了自己吃

來源：本站原創(chuàng)作者：陽澄湖大閘蟹日期：2013年09月26日 【字體：大中小】

摘要：在市場水產(chǎn)區(qū)，不少攤位門店都打出嶄新的“大閘蟹”店頭招牌，各家店的方形水缸里也滿是吐著泡沫、四處爬行的陽澄湖大閘蟹。水產(chǎn)區(qū)相關(guān)負責(zé)人證實，今年陽澄湖大閘蟹一上市，價格就偏高，超過去年同期水平

在市場水產(chǎn)區(qū)，不少攤位門店都打出嶄新的“大閘蟹”店頭招牌，各家店的方形水缸里也滿是吐著泡沫、四處爬行的陽澄湖大閘蟹。

　　水產(chǎn)區(qū)相關(guān)負責(zé)人證實，今年陽澄湖大閘蟹一上市，價格就偏高，超過去年同期水平。9月8日大閘蟹開賣，報出的上市價就挺高，比如2兩重的公蟹每斤47元左右；2.5兩的57、58元左右，3兩重的76元左右；2.5兩的母蟹每斤已接近90元，三兩以上的則批到260元。

　　市場經(jīng)營戶稱，陽澄湖大閘蟹適合在18-28度的水溫中生活，但今年夏季氣溫偏高、持續(xù)35度的高溫時間又長，導(dǎo)致陽澄湖大閘蟹死亡率高，數(shù)量開始減產(chǎn)。此外，氣溫一高，大閘蟹成熟就晚，去年8月底陽澄湖大閘蟹就開始上市了，今年此時，有的蟹殼已發(fā)黃，就是遲遲不肯脫殼，硬生生推遲了10來天才上市。因而，今年大閘蟹市場是小年。再加上節(jié)日因素，價格肯定要提上來。