每至金秋，陽澄湖大閘蟹上市之后，陽澄湖大閘蟹禮盒就成了非常受歡迎的原生態(tài)禮品之一，送禮就送大閘蟹，幾乎沒有受禮者會對此反感。不過，送陽澄湖大閘蟹也有講究，搞不好會出現(xiàn)事與愿違甚至適得其反的效果。
要根據(jù)對陽澄湖大閘蟹從養(yǎng)殖到購買、保存及食用整個過程的長期研究，下面，陽澄湖大閘蟹官網(wǎng)蟹狀元，總結(jié)了大閘蟹選購運輸及保存還有送禮技巧的詳細(xì)內(nèi)容，可供大家參考。
眾所周知，只有陽澄湖的大閘蟹最為珍貴，所以，用陽澄湖大閘蟹送禮是必然的選擇，盡管大閘蟹也有東湖（巴城）、西湖（蘇州相城區(qū)）、北湖（沙家浜）大閘蟹的細(xì)微差異，不過總體來說只要是陽澄湖水域內(nèi)養(yǎng)殖的都屬于正宗陽澄湖大閘蟹。其他產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的大閘蟹各有千秋，也有各自的消費群體和愛好者，可適當(dāng)選擇。
陽澄湖大閘蟹個頭越大、越重，價格越高，一只5兩重公蟹的價格可能相當(dāng)于10只3兩的螃蟹，可見重量是價格高低的基礎(chǔ)，送禮應(yīng)根據(jù)自己的情況選擇合適的規(guī)格。一般來說，公蟹4兩母蟹3兩的組合已經(jīng)可以拿得出手，如果更為重要的客人當(dāng)然可選擇更大規(guī)格的，而親友消費，選擇公蟹3.5兩母蟹2.5兩以上的組合也說得過去。
通過網(wǎng)上購買的陽澄湖大閘蟹，一般是捕撈捆綁之后直接快遞發(fā)貨，通�？梢栽诘诙焖瓦_(dá)客人手中。但超市和專賣店銷售的大閘蟹存放期可能較長，如果打撈后超過3天還沒賣出的大閘蟹，盡管仍然健康，但膏黃和肌肉逐漸消瘦是不可避免的。
如果購買這樣的大閘蟹送禮，必然影響口感，造成不悅。如果客人再自行保存幾天，那么陽澄湖大閘蟹可能就已經(jīng)只剩空殼了，完全沒有食用的價值。
快遞是在線銷售陽澄湖大閘蟹的主要送貨方式，也是運輸過程中最容易造成大閘蟹死亡的關(guān)鍵流程，所以不僅要選擇最佳的快遞投放時間，還要注意大閘蟹的包裝和運輸過程中大閘蟹的保存方法。
一般來說，最合適的送貨時間是每周的星期二到星期四，因為周一積累了大量的貨物要投放，很可能造成延誤。而周末期間可能因為收貨人不在單位，或者外出無法及時收貨而造成延誤，影響大閘蟹的健康，嚴(yán)重者將出現(xiàn)較多死蟹。
另外，陽澄湖大閘蟹禮盒的包裝也比較講究，應(yīng)該先用濕的蒲草墊在箱子底部，然后放入捆綁好的大閘蟹和瓶裝冰塊。再用蒲草塞滿整個空間，然后再密封泡沫箱，避免運輸過程中顛簸造成螃蟹死亡。 
