關(guān)鍵控制技術(shù)三  健康肥水·保健養(yǎng)苗 

成功養(yǎng)殖戶已認(rèn)識到養(yǎng)蟹前期肥水的重要性：前期水肥藻相好，對保苗和順利蛻殼很重要?！　?nbsp

肥水就是為了培育良好的藻相，良好的藻相既能解毒、凈水(吸收水體環(huán)境中的有害物質(zhì)，凈化水體)，又產(chǎn)氧(藻通過光合作用生產(chǎn)大量的溶解氧，水體中70%左右的氧是藻類和水草產(chǎn)生的)，還是蟹苗喜食的天然優(yōu)質(zhì)餌料(無論是藻本身營養(yǎng)或是食藻的浮游動物，對苗期的營養(yǎng)保健作用是其它任何人工餌料不可比擬的)。水質(zhì)和藻相的好與壞,對河蟹的應(yīng)激反應(yīng)有著重大的影響,如水質(zhì)爽活、藻相穩(wěn)定，溶氧和pH值通常也正常穩(wěn)定,氨氮、硫化氫、亞硝酸鹽、甲烷、重金屬一般不會超標(biāo),河蟹在這種環(huán)境里才能健康生長。反之,水質(zhì)條件差,藻相不穩(wěn)定,則水中有毒害物質(zhì)就會增加,溶氧偏低,pH值不穩(wěn)定,河蟹容易應(yīng)激生病。 

肥水需具備條件： 
①水溫、光照：放苗前期，水溫偏低，會對肥水產(chǎn)品的效果造成一定影響，此時不必太心急，盡量選擇晴天上午，選用抗低溫、抗陰雨的肥水黃金搭檔“六抗培藻膏+酵素鈣肥+清源”肥水，起效快，藻類營養(yǎng)豐富、適口性好； 
②藻種：天然水體含有豐富的有益藻，肥水前需引入3～5公分新水，其實就是引進(jìn)藻種，利于培藻； 
③解毒：清塘?xí)r遺留的藥殘，加上海水污染嚴(yán)重、重金屬超標(biāo)，都是影響肥水效果的因素。在肥水前先用解毒超爽或凈水王解毒，可優(yōu)化水、底環(huán)境，讓肥水效果倍增； 
④營養(yǎng)：藻類繁殖需氮、磷、鉀、鈣、鎂、磷、氨基酸、腐殖酸等營養(yǎng)成分，不同的藻類所需的營養(yǎng)成分組成也各不相同。六抗培藻膏、酵素鈣肥、藻幸福、藻健康等產(chǎn)品內(nèi)含硅藻、小球藻和綠藻等優(yōu)質(zhì)藻類必需的養(yǎng)份，利于優(yōu)質(zhì)藻相及浮游動物的生長繁殖，為苗種提供適口性好營養(yǎng)豐富的天然餌料；選擇優(yōu)質(zhì)肥料，培養(yǎng)良好藻相，可增強(qiáng)苗種抗逆性，大大提高苗種成活率。 

健康肥水五步曲： 

①進(jìn)水：要用80～100目的篩網(wǎng)套在進(jìn)水口處，過濾野雜魚和魚卵，否則這些野雜魚卵進(jìn)到塘里，會給養(yǎng)殖帶來隱患； 
②消毒：進(jìn)水后，用百安威或綠康露(1瓶2～3畝)消毒，消除雜菌和障礙肥水的因素； 
③解毒：2天后選擇晴天上午用解毒超爽或凈水王(1瓶3畝.米)稀釋后全池潑灑，消除水體中的消毒劑殘留，絡(luò)合重金屬，優(yōu)化藻類生長環(huán)境，肥水效果事半功倍； 
④施足基肥：為培育優(yōu)良的浮游生物和水質(zhì)，施足基肥是關(guān)鍵。如基肥不施足，肥力不夠，營養(yǎng)供不上，就無法滿足天然餌料繁殖的需要，水質(zhì)清瘦，不利于苗種的健康生長。解毒后添3～5公分新鮮含藻水,然后按8～10畝.米用六抗培藻膏1桶+酵素鈣肥1包施基肥，在天氣晴好時浸泡2小時，然后全池潑灑，潑灑前加入2包降解靈，有條件的開動增氧機(jī)，促進(jìn)水流及肥料的均勻，利于藻類繁殖。實踐證明，按此方法操作，可培育優(yōu)良的藻類和輪蟲、枝角、橈足類等天然適口餌料供苗種攝食。 
⑤科學(xué)追肥保水色：有時候養(yǎng)戶看到水肥起來了，但投放苗后很快就變清了，就認(rèn)為肥效不好，這其實是一個誤解：如果剛肥起來的藻類適口性好，苗種和輪蟲喜食，又未能及時補(bǔ)充藻類生長需要的營養(yǎng)，那么藻類很快被消耗完，直觀表象是水很快會變清。所以，為了維持藻類，穩(wěn)定水色，必須適時、適量、均勻、少量多次的科學(xué)追肥，可在放苗3～4天后，按10畝.米用六抗培藻膏1桶+特力鈣1包加適量水混成膏狀侵泡1小時，然后加水稀釋全池潑灑，既可保證藻相營養(yǎng)的供給，也可避免過量施肥造成浪費，或者導(dǎo)致施肥太猛，水質(zhì)過濃。在水肥起來后，可按8～10畝用新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶混合潑灑以穩(wěn)定水質(zhì)。 

肥水困難的原因和對策:肥水困難的原因和對策:詳看P 

關(guān)鍵控制技術(shù)四  優(yōu)選蟹苗 

(一) 選擇優(yōu)質(zhì)蟹苗的關(guān)鍵控制點： 

蟹苗的選擇標(biāo)準(zhǔn)： 
①選擇本地培育的優(yōu)質(zhì)苗；一般土池培育的的蟹苗較工廠化培育的蟹苗適應(yīng)能力更強(qiáng)；同等條件下，先選土池培育的蟹苗； 
②苗齡6日齡以上，淡化超過4日，鹽度降至3左右，維持1日以上，大小均勻比例達(dá)80～90%的蟹苗；不選淡化時間不夠、個體太小或大小不均的嫩苗和花色苗； 
③選擇品系純正、苗體健壯、規(guī)格均勻、體表光潔、活動敏捷的蟹苗；苗為整齊的淡黃色、晶瑩透亮，黑色素均勻分布；不選體表和附肢有聚縮蟲或生有異物的不健康苗；不選殼體半透明、泛白的嫩苗或深黑色的老苗； 
④手抓一把蟹苗，甩干水后，輕握有彈性感、沙粒感和重感；放在耳邊，可聽見明顯的沙沙聲；輕握再放開，能迅速四處逃散，無結(jié)團(tuán)和互相牽扯現(xiàn)象，則為健康苗，否則為劣質(zhì)苗； 
⑤將捏成團(tuán)的蟹苗放回水中，馬上分散游開，而不結(jié)團(tuán)沉底；連苗帶水放在手心，苗能帶水爬行而不跌落； 
⑥觀察蟹苗在水中游泳的活力和速度；選擇在水中平游，速度很快，離水上岸后迅速爬動的健康苗；不選在水中打轉(zhuǎn)、仰臥水底、行動緩慢或聚在一團(tuán)不動的劣質(zhì)苗； 
⑦蟹苗胃里有餌，但不多；蟹苗過秤時無殘餌雜質(zhì)和死苗，苗在網(wǎng)箱應(yīng)瀝水后過秤； 
⑧仔細(xì)觀察苗池中死苗的數(shù)量，如池中死苗多，尚存活者也是病苗。 

扣蟹蟹種選擇標(biāo)準(zhǔn)--“五看”: 

看體色：體表光潔不沾污物、色澤鮮亮，顏色深淺一致。 

看規(guī)格：選擇品系純正、規(guī)格整齊、苗體健壯的扣蟹，規(guī)格為100～120只/斤的比較理想，規(guī)格過大，第一次蛻殼困難，損傷較重，規(guī)格過小，則生長基數(shù)不大，影響上市規(guī)格。應(yīng)一次性投放，盡量避免補(bǔ)苗導(dǎo)致放苗后相殘影響成活率。手握蟹苗使其成環(huán)爪狀觀察：第一步足超過眼睛越多表示其日后成長的規(guī)格越大。 

看活力：活動敏捷、步足收縮自如的扣蟹，如發(fā)現(xiàn)步足僵直，翻身吃力和活力差的苗，要慎重購買?！澳プΑ倍嗟拿绮荒茫プΨ譃闄C(jī)械性損傷和細(xì)菌性損傷，如果“磨爪”較多為細(xì)菌性損傷，較少為機(jī)械性損傷。 

看病害：隨機(jī)挑3～5只蟹苗把背殼扒去，鰓片整齊無短缺、鰓片淡黃或黃白，無固著異物、無聚縮蟲、肝臟呈菊黃色，絲條清晰者為健康無病的優(yōu)質(zhì)蟹苗；若鰓片短缺、黑鰓、爛鰓、肝臟變小、發(fā)白糜爛、斷爪為劣質(zhì)苗、帶病苗。 

看水色：通過看苗塘水色確定苗的好壞，如拉完水花生后看水，如果水渾表示苗的產(chǎn)量高，質(zhì)量相對較好；水不渾則說明蟹苗產(chǎn)量低，質(zhì)量不太理想，如果水不渾的塘捕撈了較多的苗，那養(yǎng)殖戶就要留意是否摻了假苗或外來苗倒到塘里了。 

需注意的是：確定了苗后，不要急著拿苗走人，第一次捕撈的苗盡量不要拿，因為第一次捕撈的苗老頭蟹、殘蟹、病蟹較多，須認(rèn)真觀察蟹苗進(jìn)籠后的情況再決定是否拿苗。 

蟹苗裝袋或裝箱前宜用護(hù)苗露浸泡：3毫升護(hù)苗露用100公斤水稀釋后浸泡苗種10斤。 

(二)蟹苗的放養(yǎng) 

1.放養(yǎng)密度要合理： 

河蟹放養(yǎng)密度直接影響河蟹的產(chǎn)量和規(guī)格。密度合理，則發(fā)育整齊、增重倍數(shù)大；如果放養(yǎng)密度過大，則發(fā)育慢、增重倍數(shù)小、上市規(guī)格小。所以，應(yīng)根據(jù)蟹種的規(guī)格、商品蟹的養(yǎng)成要求、蟹塘的條件和飼養(yǎng)的管理水平等因素決定：正確的放養(yǎng)密度，以池塘精養(yǎng)為例，希望當(dāng)年養(yǎng)成上市，成蟹出塘規(guī)格是150克以上，一般“扣蟹”畝放養(yǎng)量600～800只，規(guī)格在50～80只/斤；如果要求成蟹出塘規(guī)格是125～150克，如果蟹種規(guī)格是每斤100～160只，應(yīng)每畝放蟹種800～1200只。以上兩種放養(yǎng)密度，如果按照平均回捕率75%計算，前者平均產(chǎn)量每畝160斤，后者平均產(chǎn)量每畝230斤。當(dāng)年養(yǎng)成上市，一般“豆蟹”畝放養(yǎng)量：5000～7000只(規(guī)格在7000～10000只/斤)?？梢暢靥镰h(huán)境及苗種質(zhì)量，在上述放養(yǎng)量的基礎(chǔ)上±10～20%。如蟹魚蝦、魚蟹混養(yǎng)，則應(yīng)對混養(yǎng)魚的種類、數(shù)量、規(guī)格嚴(yán)格控制，尤其不能放影響和危害河蟹的魚類，如黑魚、鯉魚、青魚、草魚等，但可適量放養(yǎng)鰱鳙魚，放養(yǎng)量控制在20尾/畝左右。 

一般建議年后放養(yǎng)，水溫較高，水草易繁殖，青苔不易滋生。水溫達(dá)到10℃時放養(yǎng)，則生長快，成活率高。 

2.防·抗應(yīng)激：為了預(yù)防蟹苗入池后引起應(yīng)激死亡或成活率低,須提前做好防抗應(yīng)激工作。 

①水質(zhì)檢測：放苗入池前，檢測放養(yǎng)池的水質(zhì)條件(水溫≥10℃、pH在7.5～8.5之間、溶氧≥4mg/L、亞硝酸鹽≤0.05mg/L、氨氮≤0.3mg/L、余氯≤0.01mg/L))及餌料生物的數(shù)量。盡可能使放養(yǎng)池與育苗池的水質(zhì)條件保持一致(要求鹽度相差不超過5度,pH值不超過0.3,溫差不超過3℃)。 
②解毒抗應(yīng)激：由于水源受到的污染越來越嚴(yán)重,放苗前解毒和抗應(yīng)激非常必要,在放苗前1天全池潑灑解毒超爽(1瓶用5畝），在放苗前5小時按4～5畝全池潑灑納米氧、護(hù)苗露各1瓶；苗期按上述方法每7～10天用1次，能有效提高苗的成活率,減少發(fā)病機(jī)率。 
③放苗時間：宜在晴天的早上或傍晚，盡可能避開暴風(fēng)雨天氣。如果放苗后5天內(nèi)有暴風(fēng)雨，應(yīng)按3～4畝潑灑降解靈、應(yīng)激寧各1包。放苗時，應(yīng)將運抵的蟹苗連箱浸入池水后浸泡2～3分鐘即提出水面靜置，或用池水噴淋后靜置5～10分鐘，如此重復(fù)2～3次；待蟹苗逐步吸足水分和適應(yīng)水溫后，再在池面上風(fēng)處把蟹苗連箱沉在水面，任其自行游入池中，或?qū)⑿访缇鶆蚍旁谛烦厮闹艹剡吷希屍渎廊胨?，切勿直接成堆倒入池中，放養(yǎng)時操作要輕，使蟹種在池內(nèi)均勻分布，以提高蟹苗的抗應(yīng)激能力和成活率。放苗時，水位應(yīng)在0.8米以上，起到保水溫的作用，同時避免河蟹打洞，pH值在8.5左右，水溫在蟹苗的適應(yīng)范圍內(nèi)。進(jìn)水應(yīng)用60目篩絹網(wǎng)布過濾，以免野雜魚及敵害生物隨水而入。 
④肥水不好不放苗：肥水為蟹苗提供天然餌料和隱蔽場所，提供舒適環(huán)境，減少蟹苗上岸及因天氣突變給蟹苗帶來的應(yīng)激死亡。 
⑤加強(qiáng)蛻殼期管理：扣蟹的第一、二次蛻殼決定了河蟹養(yǎng)殖的成活率，所以，應(yīng)特別重視扣蟹第一、二次蛻殼的管理。蛻殼高峰期應(yīng)按3～5畝用納米氧1瓶+特力鈣1包混成糊狀泡30分鐘再加水全池潑灑，及時補(bǔ)鈣、補(bǔ)能量、增氧，預(yù)防蛻殼難、蛻殼不遂及蛻殼后遺癥。 

合陳王老板：2013年拿的苗質(zhì)量不理想，接受建議用噬菌皇泡苗，放苗前用護(hù)苗露全池潑灑，苗平安下水。同批拿苗的幾個養(yǎng)戶都出現(xiàn)了死苗、上岸的現(xiàn)象，天天晚上和早晨都在塘口撿死苗。王老板卻說：“我在放苗后巡塘一切正常，晚上可以安心睡大覺。” 

現(xiàn)在螃蟹越來越難養(yǎng)，蟹苗死亡率過高，四月份補(bǔ)苗的較多，實踐證明：用噬菌皇泡苗，用護(hù)苗露抗應(yīng)激的蟹苗晚上基本沒有上岸現(xiàn)象。 

(三)防控“懶蟹” 

蟹苗放養(yǎng)前期，由于池塘環(huán)境、水溫、水質(zhì)變化，河蟹會棲居洞穴或水草叢中，不肯出來活動和覓食，體色深黑，甲殼硬，生長緩慢,慢慢就成了“懶蟹”。其原因有： 

1.水草：蟹池缺乏水草，河蟹缺乏隱蔽場所，出現(xiàn)“懶蟹”；年前種植的水草或上年留下的伊樂藻春季出現(xiàn)“瘋長”現(xiàn)象，占據(jù)了河蟹的活動空間，從而使得河蟹覓食活動減少，懶蟹較多。建議：水草種類多樣化，保持水草間空隙，蟹池水草分布呈“井”字型。 

2.溶氧：前期水溫偏低，水體清瘦，藻類缺乏，蟹池溶氧低于覓食活動水平(4mg/L)，影響蟹正常覓食，漸而出現(xiàn)“懶蟹”。建議：用耐低溫的肥水組合六抗培藻膏+酵素鈣肥施基肥，定期用六抗培藻膏+特力鈣少量多次地追肥。 

3.pH值：水體堿度偏高，pH值達(dá)9.0以上，影響河蟹攝食活動，出現(xiàn)“懶蟹”。建議：按3畝用凈水王1瓶+降解靈1包潑灑，第二天按5畝用新活菌王1瓶+紅糖2公斤浸泡2小時潑灑，可降低pH值，促進(jìn)攝食活動。 

4.水位：水位變動大，忽高忽低，河蟹容易在“潮間帶”挖洞穴居，懶于出來活動，形成懶蟹。建議：前期不宜頻繁換水，保持水位穩(wěn)定，隨著水溫逐漸升高逐步地提高水位。 

5.河蟹密度大且投餌不均勻：導(dǎo)致部分河蟹吃料不足，只能攝食洞穴附近泥土中的腐殖質(zhì)維持生命，生長緩慢，出現(xiàn)懶蟹。建議：早期河蟹攝食量小，活動范圍小，可沿淺水區(qū)均勻稀撒，不宜定點投放餌料，同時用活性蒜寶和酶解多糖拌料，加強(qiáng)誘食，有助消化吸收，促進(jìn)生長。 



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