市場(chǎng)上許多攤點(diǎn)都標(biāo)稱出售的是大閘蟹

　　廣西新聞網(wǎng)記者 葉敏 文/圖

　　核心提示

　　近日，南寧市民劉先生去埌東水產(chǎn)市場(chǎng)買大閘蟹，發(fā)現(xiàn)個(gè)個(gè)攤販都說自己的大閘蟹是“大閘蟹”。令他困惑的是，純正的大閘蟹不是要9月中旬才開湖的嗎？怎么在遙遠(yuǎn)的南寧就有上市了呢？劉先生說，以前，他曾去過蘇州，和朋友一起品嘗過純正的大閘蟹，其價(jià)格十分昂貴。而在南寧的水產(chǎn)市場(chǎng)，所謂的“大閘蟹”卻非常便宜。因此，他懷疑這些“大閘蟹”都是“山寨蟹”。

　　9月3日至4日，記者在南寧多個(gè)水產(chǎn)市場(chǎng)走訪時(shí)確實(shí)看到有不少大閘蟹出售，而且叫賣者都號(hào)稱自己賣的是“大閘蟹”。但據(jù)行家說，目前在南寧市各大水產(chǎn)市場(chǎng)叫賣的這些大閘蟹都不是純正的大閘蟹，而是產(chǎn)自之外。

　　現(xiàn)象

　　防偽標(biāo)識(shí)隨便買隨便貼

　　在江南區(qū)南寧市最大的水產(chǎn)市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)這個(gè)市場(chǎng)里有的店面打著“正宗大閘蟹”的招牌，而一些沒有店面的攤販也在市場(chǎng)內(nèi)公開叫賣“大閘蟹”。

　　記者走進(jìn)一家店面詢問，發(fā)現(xiàn)所有的大閘蟹都沒有任何標(biāo)識(shí)，在蟹缸外面標(biāo)有價(jià)格，個(gè)子小一點(diǎn)的18元/個(gè)，大一點(diǎn)的28元/個(gè)。當(dāng)記者說想買些蟹送人，但最好有防偽標(biāo)志時(shí)，該店老板說沒問題。隨后，店老板從一個(gè)桌子的抽屜里拿出了一大串防偽“戒指”出來，說道：“這些‘戒指’是我花錢購進(jìn)的，你如果誠心想買，我可以幫你給螃蟹加‘戒指’，但每個(gè)‘戒指’要額外收5毛錢。”記者問：“ 大閘蟹不是要到9月中旬才開湖嗎？怎么就有賣了？”“我們?cè)谔K州有一個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)，都是自產(chǎn)自銷，什么時(shí)候上市不受限制。”店老板說。

　　在埌東廂竹水產(chǎn)市場(chǎng)一攤點(diǎn)前，記者看到一個(gè)攤點(diǎn)背后立著一塊“ 大閘蟹”的廣告牌。牌子前面擺滿了大小不一的大閘蟹，小的10元/只，大的15元/只-18元/只。攤主說，若是記者要買，價(jià)格還有得商量。記者問：“你這些大閘蟹產(chǎn)地是哪里的？”攤主說：“蘇州的，南寧許多酒店都在我這里拿貨。”隨后，她拿著一只蟹一個(gè)勁地向記者推銷，說哪個(gè)蟹黃多，哪個(gè)蟹黃少，并信誓旦旦地保證她所賣的大閘蟹都是正宗的 大閘蟹。

　　不過，在對(duì)面一家賣“太湖螃蟹”的攤主偷偷告訴記者：“她賣的哪里是什么 大閘蟹，她的蟹跟我賣的一個(gè)樣的，都是太湖大閘蟹。 大閘蟹牌子響，打個(gè)牌子就賣得貴，假的實(shí)在是太多了。”

　　記者了解到，為了使自己攤位上標(biāo)稱的“ 大閘蟹”好賣，許多攤主都花錢買進(jìn)假冒防偽標(biāo)識(shí)，如果顧客有需要，可以臨時(shí)給螃蟹戴上“戒指”，或是用激光“貼牌”。據(jù)一攤主透露，這些所謂的防偽標(biāo)識(shí)，有些是經(jīng)銷商家從產(chǎn)地公司與螃蟹一起直接購進(jìn)的，有些則是自己制作。

　　揭秘

　　假冒 大閘蟹賣高價(jià)

　　市場(chǎng)上的這些大閘蟹到底從哪里來？戴上防偽標(biāo)識(shí)就是真正的 大閘蟹了嗎？為了搞清事實(shí)的真相，記者通過多種渠道聯(lián)系上了在江南水產(chǎn)市場(chǎng)做螃蟹批發(fā)的徐先生。徐先生是湖北人，近兩年見做螃蟹生意賺錢，于是就來到南寧做起了批發(fā)生意。

　　“我每天批發(fā)上百斤螃蟹到南寧各水產(chǎn)市場(chǎng)、菜市、酒店，這些螃蟹全都是從湖北、湖南等省車運(yùn)過來的，沒有一只來自 。”徐先生告訴記者，“ 螃蟹名氣大，售價(jià)高，但進(jìn)價(jià)也高。 就這么大，16萬畝水面每年才產(chǎn)出240萬斤螃蟹，最多有720萬只螃蟹，可是每年僅南寧市場(chǎng)就要賣掉數(shù)百萬只，你說能有多少是真的 螃蟹？”

　　徐先生說，真正的 大閘蟹是需要空運(yùn)的，運(yùn)費(fèi)是每公斤3.5元。而且 大閘蟹產(chǎn)量不高，養(yǎng)殖成本高，所以它的銷售價(jià)格比產(chǎn)于別的地方的大閘蟹要高一倍甚至更多。雖說 的大閘蟹不見得是質(zhì)量好的蟹，但南寧人就認(rèn)“ ”這塊牌子，所以，絕大多數(shù)經(jīng)銷商為了多賺錢，就把其他產(chǎn)地的大閘蟹假冒成 大閘蟹，價(jià)格立馬就翻番，原來幾元錢一只的，搖身一變就賣十幾二十元一只。原來賣二三十元一只的，“貼牌”后就賣五六十元一只。“我們送貨到酒店、超市，他們有的明知不是 大閘蟹，但也打著 的招牌賣給顧客。在酒店、超市，有些‘ 大閘蟹’甚至賣到上百元一只，利潤(rùn)驚人。”徐先生說。

　　辨別

　　 大閘蟹9月中旬才上市

　　據(jù)悉，每年的 大閘蟹一般都是在9月中旬前后收網(wǎng)上市，而目前在南寧市面上銷售的所謂的 大閘蟹全都是假冒產(chǎn)品。

　　在南寧賣了6年正宗 “陽中牌”大閘蟹的黃先生告訴記者， 大閘蟹的銷售從上市到結(jié)束前后只有約半年時(shí)間。蘇州 協(xié)會(huì)明確規(guī)定，專賣店不允許賣不是產(chǎn)自 的大閘蟹，更別說產(chǎn)于其他省份的了。

　　在江南水產(chǎn)市場(chǎng)一家也掛著“ 大閘蟹”牌子的“專賣店”里，店老板聲稱，這里既有 的蟹，也有其他地方的蟹。黃先生稱，這顯然不符合協(xié)會(huì)對(duì)專賣店只許銷售 大閘蟹的要求，再看這家店里所謂的“ 大閘蟹”，沒有純正的 大閘蟹青殼、白肚、金爪、黃毛、體肥的明顯特征。黃先生對(duì)記者說，這些假冒 大閘蟹的螃蟹肚皮要么偏黃，要么偏黑，腳上的毛非常稀少。此外， 大閘蟹的價(jià)格也不會(huì)有店里標(biāo)的18元/只、28元/只這么便宜，如果一只3兩重的 大閘蟹，售價(jià)將接近上百元。

　　黃先生告訴記者，純正的 大閘蟹從一打撈上湖就要打上激光防偽標(biāo)識(shí)，帶上鎖扣戒指，然后才上市的。鎖扣戒指上的編號(hào)每年都有所不同。市場(chǎng)上的假冒蟹都不具備這些條件，消費(fèi)者在購買時(shí)一定要區(qū)分清楚。黃先生說：“ 大閘蟹做的是品牌，建立有自己的渠道，所以 協(xié)會(huì)都授權(quán)給區(qū)域代理公司進(jìn)行統(tǒng)一銷售。消費(fèi)者想要買到正宗的 大閘蟹，最好通過區(qū)域代理商這個(gè)渠道購買。”

　　編后語

　　南寧水產(chǎn)市場(chǎng)上不少商家喜歡“掛羊頭賣狗肉”，在“ 大閘蟹”一事是尤其如此。為了售出高價(jià)，硬把自己攤點(diǎn)上的螃蟹標(biāo)稱為“ 大閘蟹”，本網(wǎng)記者在2008年對(duì)此現(xiàn)象就有過報(bào)道。

　　由于水質(zhì)好，水中浮游生物多， 出產(chǎn)的大閘蟹是比別的地方的大閘蟹品質(zhì)要好些，加上 大閘蟹歷史悠久，品牌宣傳到位，所以能夠享譽(yù)中外。但就其口感來說，長(zhǎng)江水域一帶產(chǎn)的大閘蟹，它們的味道都很鮮美，也有同樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)大部分邕城市民也清楚市場(chǎng)上所賣的“ 大閘蟹”假多真少，商家只要誠實(shí)地標(biāo)出自家螃蟹的產(chǎn)地，同樣也可以贏得消費(fèi)者的青睞，用欺騙招牌來攬客反而讓人感覺到商家的不誠信。

　　當(dāng)然，明知道是假冒的多，但由于部分消費(fèi)者盲目心理作祟等原因，仍有不少人對(duì)“ 大閘蟹”“忠心不二”非“ 大閘蟹”不買，由于不識(shí)貨，每年都有市民買到假 大閘蟹。而市場(chǎng)上有商家公然用普通螃蟹冒充“ 大閘蟹”出售，有關(guān)部門是不是盡到了監(jiān)管督促的職責(zé)呢？

　　在此，小編真誠希望，消費(fèi)者理性消費(fèi)，有關(guān)監(jiān)管部門職責(zé)到位，商家誠信經(jīng)營(yíng)，讓南寧市場(chǎng)上“ 大閘蟹”假多真少的新聞不再見諸報(bào)端。(莫小慧)

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