水庫(kù)圍欄培育1齡蟹種是利用水庫(kù)特有的大水面生態(tài)環(huán)境和豐富的餌料資源與大水體集約化養(yǎng)殖方式相結(jié)合的一項(xiàng)培育蟹種新技術(shù)，與池塘培育蟹種相比具有規(guī)格大、品質(zhì)優(yōu)良、性成熟比例低的優(yōu)點(diǎn)，發(fā)展前景廣闊。

    1、圍欄水域的選擇

    水域是進(jìn)行圍欄培育蟹種最基本的條件，不同的水域蟹種的生長(zhǎng)速度、育成規(guī)格、飽滿程度、性成熟率以及成活率都有很大差異，因此水域的選擇十分重要。根據(jù)幼蟹的生物學(xué)特性，水域環(huán)境應(yīng)符合以下條件：①水面開闊，水質(zhì)良好，pH值7.5～8.5，溶氧5 mg/L以上，有微流水；②水面比較平靜，風(fēng)浪較小，遠(yuǎn)離入口和航道，來往船只少，環(huán)境安靜；③長(zhǎng)期水深保持在0.8～1.0m，水位落差小；④水底平坦，以軟沙壤為佳，淤泥要少；⑤水生植物豐富，以輪葉黑藻、菹草、馬來眼子菜為主，水草覆蓋率達(dá)到70％以上，以便幼蟹棲息、隱蔽、攝食和脫殼；⑥底棲動(dòng)物以軟體動(dòng)物為主，小型魚類和蝦類資源相對(duì)豐富。

    2、蟹種圍欄設(shè)施建設(shè)

    2.1圍欄建設(shè)要求

    圍欄的建設(shè)直接關(guān)系到培育蟹種的成敗，因此，圍欄的建設(shè)要求牢固，防逃性能要好，同時(shí)還要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

    2.2圍欄形狀

    圍欄的形狀可以為圓形、橢圓型、正方形或長(zhǎng)方形，為了便于施工和生產(chǎn)管理，我們選擇建設(shè)正方形圍欄。但是為了防逃，圍欄的四個(gè)角設(shè)計(jì)成圓弧形，以防止逃蟹。

    2.3圍欄結(jié)構(gòu)

    圍網(wǎng)材料采用密目聚乙烯網(wǎng)布，網(wǎng)目為1.5～2.0mm，上端露出水面0.5 m，加縫0.2m的鈣塑板，下端縫制石龍，埋入泥中，圍網(wǎng)的高度以常年平均水深為依據(jù)，圍網(wǎng)制成后，圍繞既定的養(yǎng)殖區(qū)，每隔2～3.0m插入一根毛竹作樁，將網(wǎng)布固定于毛竹上，四角再打樁固定，即可建成培育蟹種圍欄。

    3、幼蟹放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

    3.1清除敵害

    天然水域圍成的圍網(wǎng)區(qū)內(nèi)往往有烏鱧、鱖魚、鯰魚和蛙類等兇猛肉食性魚類，影響蟹種的生長(zhǎng)、攝食、脫殼和棲息，它們往往攝食正處于脫殼期的幼蟹，嚴(yán)重地影響了蟹種的成活率。因此在放種前選擇風(fēng)和日麗的天氣，用7.5mg/L的巴豆或者用200kg/畝的生石灰化漿后全區(qū)潑灑，徹底清除敵害。

    3.2檢修圍欄

    河蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)防逃是非常重要的一項(xiàng)工作，它直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗，特別是幼蟹剛投放到一個(gè)新的水域，由于不適應(yīng)新環(huán)境，逃蟹特別嚴(yán)重。因此在蟹種投放前要認(rèn)真地檢查圍欄設(shè)施，發(fā)現(xiàn)有網(wǎng)具破損之處應(yīng)立即進(jìn)行修補(bǔ)，防止逃蟹。

    3.3補(bǔ)充天然餌料

    由于幼蟹放養(yǎng)前用藥物進(jìn)行水體消毒和清除敵害，使得養(yǎng)殖圍欄內(nèi)的小型魚類、蝦類和底棲動(dòng)物大量減少，因此在蟹種投放前要補(bǔ)充浮萍、小型魚類、蝦類、螺類等天然餌料，以利于幼蟹的攝食和生長(zhǎng)。

    4、幼蟹的投放

    4.1對(duì)購(gòu)入幼蟹的質(zhì)量要求

    放養(yǎng)的幼蟹質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到圍欄培育1齡蟹種的產(chǎn)量和效益，因此要嚴(yán)格把關(guān)。選擇以長(zhǎng)江天然蟹苗培育成的幼蟹或長(zhǎng)江水系親蟹繁苗培育成的幼蟹為佳。其次，要求選擇的幼蟹規(guī)格整齊，附肢齊全，無(wú)病無(wú)傷，體質(zhì)健壯，爬行活躍。再次，注意防止投放性成熟蟹和老頭蟹。

    4.2投放時(shí)間

    在常規(guī)的養(yǎng)殖方式下，蟹苗經(jīng)過80～90天的培育后規(guī)格就可以達(dá)到5g/只，三月份的早繁苗當(dāng)年就可以養(yǎng)成100g/只的成蟹。因此，作為為大水面培育大規(guī)格的1齡蟹種，為防止蟹種規(guī)格過大和性早熟，應(yīng)盡量縮短幼蟹的生長(zhǎng)期，推遲購(gòu)入幼蟹的時(shí)間，最好在6月中下旬購(gòu)入V期幼蟹進(jìn)行投放。

    4.3投放規(guī)格與放養(yǎng)量

    幼蟹的放養(yǎng)規(guī)格和放養(yǎng)量與養(yǎng)殖模式、飼養(yǎng)管理水平和要求達(dá)到的1齡蟹種的規(guī)格和產(chǎn)量差系密切，為滿足水庫(kù)圍欄養(yǎng)蟹需要的大規(guī)格優(yōu)質(zhì)蟹種的要求，最好選擇投放V期幼蟹，投放規(guī)格為5000只/kg，投放密度為4500只/畝。

    4.4投放方法

    幼蟹投放前要進(jìn)行藥物消毒，具體做法為采用廣譜抗菌新藥蟹寧，將其配置成濃度為1～2ppm的水溶液，運(yùn)到的幼蟹首先進(jìn)行藥浴，時(shí)間為5分鐘。消毒后的幼蟹選擇蟹種圍欄中水草和餌料豐盛處，連同包裝袋一同沉入水中浸泡2～3分鐘，沖去泡沫，取出放置5分鐘后，再放入水中浸泡2～3分鐘，待幼蟹吸足水分后再打開包裝，讓幼蟹自行爬入水草中。
 
    5、飼養(yǎng)管理

    5.1餌料投喂

    5.1.1餌料 河蟹為雜食性動(dòng)物，喜食水草和商品飼料，但更偏愛動(dòng)物性飼料。其植物性餌料主要有天然的各類水草、菜餅、豆餅、玉米、小麥、土豆、南瓜等；動(dòng)物性飼料主要有小魚、小蝦、螺、蜆、蚌等，也可以投喂人工配合飼料。我們主要以天然的水草和螺螄為主，同時(shí)前期輔助性地投喂部分小魚和玉米、麥子等。

    5.1.2投喂技術(shù) 由于幼蟹的活動(dòng)能力相對(duì)成蟹要弱，特別是剛投放的幼蟹經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸，體質(zhì)較弱，因此前期幼蟹的投喂要采取定點(diǎn)投喂與分散投喂相結(jié)合的方法；每天傍晚投喂一次，日餌量為蟹種重量的3％～6％，以次日上午基本吃完為原則，在投喂小魚時(shí)，前期要將小魚剁碎，后期將其切成兩段投喂，螺螄要砸碎：投喂小麥、玉米等谷物時(shí)事先煮熟或者充分浸泡再進(jìn)行投喂。為控制蟹種營(yíng)養(yǎng)的過分積累，防止其性早熟，在經(jīng)過一個(gè)月的投喂后，便停止人工投喂，讓其自行攝食圍欄內(nèi)的天然餌料。

    5.2日常管理

    蟹種的日常管理要認(rèn)真細(xì)致，堅(jiān)持做好四查、四勤、四定和四防工作。

    5.2.1四查 四查是查蟹種的攝食情況，查水質(zhì)、查生長(zhǎng)、查防逃設(shè)施。在圍欄養(yǎng)殖河蟹工作中，防逃是非常重要的一項(xiàng)工作，特別是在幼蟹的投放初期更應(yīng)注意防逃工作，每周檢查一次圍網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)漏洞應(yīng)立即修補(bǔ)，在暴雨、大風(fēng)及汛期更應(yīng)日夜巡查，必要時(shí)加高和加固攔網(wǎng)設(shè)施。

    5.2.2四勤 勤除雜草、勤巡塘、勤做清潔衛(wèi)生工作、勤做工作記錄。

    5.2.3四定 日常投餌要堅(jiān)持四定的原則，做到定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位。

    5.2.4四防 防敵害生物侵襲、防水質(zhì)惡化、防蟹種逃逸、防止偷盜行為，特別是要防止敵害生物的危害，經(jīng)常檢查圍欄區(qū)內(nèi)有無(wú)水老鼠、青蛙、水蛇等對(duì)河蟹危害較大的天敵進(jìn)入，一但發(fā)現(xiàn)要馬上消滅。

    5.3水質(zhì)管理

    河蟹喜歡生活在水質(zhì)清澈、水草茂盛、微堿性水域中。大水面圍欄養(yǎng)蟹使得蟹種圍欄和外蕩水體經(jīng)常保持了微流水狀態(tài)，因此水質(zhì)條件有充分的保證，但要消除人為因素的影響，要經(jīng)常檢查食場(chǎng)，不斷撈除殘餌、爛草和死亡的幼蟹，防止疾病蔓延和敗壞水質(zhì)，經(jīng)常清理圍網(wǎng)內(nèi)的雜物和浮沫，以防堵塞網(wǎng)目，影響圍欄內(nèi)外的水體交換。

    5.4幼蟹脫殼期的管理

    在幼蟹的集中脫殼期要保持環(huán)境安靜，禁止使用機(jī)動(dòng)船，巡視時(shí)要盡量減少響動(dòng)，以免驚擾幼蟹脫殼。禁止打撈圍欄區(qū)的水草，保證河蟹有優(yōu)良的脫殼環(huán)境；同時(shí)還要增投優(yōu)質(zhì)飼料，增加未脫殼和已脫殼幼蟹的能量，以趨向集中脫殼；還要適當(dāng)潑灑生石灰，用量為每次每畝10～15kg，以增加水體中鈣離子的含量，同時(shí)改善水質(zhì)。

    5.5病害防治

    由于水庫(kù)自然環(huán)境優(yōu)良，天然生物餌料豐富；另一方面從圍欄的選址、蟹種的選購(gòu)、菌種投放的方法和密度、飼料的投喂、自然生態(tài)環(huán)境的維護(hù)和管理等方面都嚴(yán)格把關(guān)；同時(shí)每一個(gè)月潑灑一次生石灰水，用量為10～15kg/畝，不但能預(yù)防蟹病，還可以補(bǔ)充水體中鈣離子的含量，以利于蟹種的生長(zhǎng)。因此，水庫(kù)圍欄培育蟹種基本上可以杜絕蟹病的發(fā)生。

    6、蟹種的捕撈

    當(dāng)年投放的幼蟹生長(zhǎng)至9月底平均規(guī)格可以達(dá)到10g左右，10月份就可以進(jìn)行捕撈。一般采用地籠進(jìn)行捕撈，在圍欄區(qū)內(nèi)投放多條地籠，每天的清晨和傍晚各收獲一次，捕出的蟹種可馬上銷售，也可以進(jìn)行暫養(yǎng)。暫養(yǎng)最好用土池，暫養(yǎng)密度為500kg/畝。對(duì)于建在成蟹養(yǎng)殖大圍欄內(nèi)，為養(yǎng)殖成蟹直接配套的蟹種可以不用捕撈，待來年5月份，大圍欄內(nèi)水草生長(zhǎng)起來后再進(jìn)行捕撈，或直接拆除蟹種圍欄，讓其自行進(jìn)入大圍欄內(nèi)即可。

 

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