微山湖良好的水域生態(tài)環(huán)境造就了優(yōu)質(zhì)的微山湖系列水產(chǎn)品“明星”，其中微山湖大閘蟹更是主打品牌產(chǎn)品，養(yǎng)殖面積已經(jīng)突破20萬(wàn)畝。經(jīng)過(guò)多年的品牌推廣，微山湖大閘蟹的品牌效應(yīng)初顯，正逐步走上百姓的餐桌。

　　打響“微山湖”品牌

　　5月5日下午，在位于山東省微山縣韓莊鎮(zhèn)后閣村的舜源養(yǎng)殖專業(yè)合作社，管理員張賓站在蟹塘邊，查看螃蟹的投食情況。時(shí)下，正處于螃蟹二次蛻殼的關(guān)鍵期。這幾天，張賓每天都要到塘邊轉(zhuǎn)幾圈。一眼望去，后閣村的這片水塘有1000多畝，其中200多畝都養(yǎng)著清水大閘蟹。

　　合作社的管理員張賓同樣也是合作社的社員。2014年，他將家里的5畝蟹塘流轉(zhuǎn)給合作社，在合作社里做起了管理工作。加入合作社第一年，張賓就嘗到了甜頭，“5畝塘、4口人，除了賣蟹分紅外，還有蟹塘流轉(zhuǎn)的費(fèi)用?！睆堎e算了一下，加上自己每月做管理員的6000多元工資，家里一年的收入翻番。

　　做品牌不易，微山縣漁業(yè)綜合管理委員會(huì)總工程師張保彥深有體會(huì)，現(xiàn)在微山湖大閘蟹也在做品牌，主要是政府花錢，企業(yè)跟進(jìn)。微山縣漁業(yè)協(xié)會(huì)注冊(cè)的微山湖大閘蟹品牌，企業(yè)產(chǎn)品只要達(dá)到要求，就可以用這個(gè)品牌，協(xié)會(huì)方面發(fā)放防偽標(biāo)志。但與陽(yáng)澄湖的品牌相比，已經(jīng)晚了不少，在速度上也慢了不少。張保彥表示，微山湖本地很多養(yǎng)殖戶不注重品牌，許多養(yǎng)殖戶在中秋節(jié)前就把自家養(yǎng)的大閘蟹賣掉了，這個(gè)時(shí)候的大閘蟹不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)都不好，而這個(gè)時(shí)候來(lái)收購(gòu)大閘蟹的很多都是南方客商，他們收購(gòu)后，把大閘蟹養(yǎng)在池塘、湖泊里，養(yǎng)一段時(shí)間，等到中秋之后，大閘蟹成熟了，再貼上自己的商品牌賣到市場(chǎng)上。

　　合作社模式嘗甜頭

　　微山湖大閘蟹和陽(yáng)澄湖大閘蟹同祖同宗，只是養(yǎng)殖水域不同，導(dǎo)致命運(yùn)迥異。每年，蟹農(nóng)們到江蘇地區(qū)購(gòu)買蟹苗，再運(yùn)回微山湖養(yǎng)殖，長(zhǎng)途運(yùn)輸再加上“水土不服”，運(yùn)回的蟹苗成活率只有一半。

　　早在2014年，閆成武成立的湖韻養(yǎng)殖合作社就開(kāi)始嘗試自己做二級(jí)育苗，現(xiàn)在育苗基地里有5萬(wàn)斤蟹苗，既能滿足合作社的養(yǎng)殖需求，同時(shí)還能銷售給區(qū)域內(nèi)其他養(yǎng)殖戶。在閆成武看來(lái)，只有從蟹苗上掌握主動(dòng)權(quán)，極早適應(yīng)微山湖水域，才能保證質(zhì)量，從而維護(hù)微山湖大閘蟹品牌。

　　在舜源養(yǎng)殖專業(yè)合作社的1000多畝河塘，無(wú)論是水質(zhì)還是土壤，或是食物，都會(huì)定期進(jìn)行檢測(cè)，保證螃蟹等水產(chǎn)品的生存環(huán)境健康無(wú)污染?！艾F(xiàn)在的塘里基本采用套養(yǎng)方式，有螃蟹、青蝦和魚(yú)苗。”舜源養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張寧智稱，采用套養(yǎng)方式，不僅能提高收成獲得效益，還可以自發(fā)建立一個(gè)良好的水中生態(tài)環(huán)境，減少水產(chǎn)生病幾率。

　　微山縣的品牌培育之路開(kāi)始于2012年，政府斥資300萬(wàn)元，從一家企業(yè)手中買下微山湖品牌，建立起嚴(yán)格的質(zhì)量篩選標(biāo)準(zhǔn)，給符合要求的養(yǎng)殖戶免費(fèi)使用注冊(cè)微山湖品牌，并印制統(tǒng)一防偽標(biāo)簽，品牌培育才開(kāi)始逐漸起色。

　　借互聯(lián)網(wǎng)拓寬市場(chǎng)

　　在張寧智的辦公室里，有一幅很大的“電子商務(wù)推廣銷售方案”。從方案上可以看出，除了做品牌推廣，舜源合作社的大閘蟹還將通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)被送到全國(guó)各地的餐桌上。“以往大閘蟹主要集中銷往江蘇無(wú)錫等地，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)，希望全國(guó)各地的人都可以品嘗到微山湖大閘蟹,鋪開(kāi)全國(guó)市場(chǎng)?！?br>
　　為了做“微山湖大閘蟹”的品牌推廣，微山縣每年都要在全國(guó)參加多次品牌推介會(huì)，品牌傳播起到了一定的效應(yīng)。在銷售市場(chǎng)方面，微山縣也在不斷開(kāi)辟新的渠道。去年9月22日，微山縣就與順豐聯(lián)合舉辦了推介會(huì)，希望借助順豐速運(yùn)的物流優(yōu)勢(shì)，讓養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到20萬(wàn)畝的微山湖大閘蟹走上全國(guó)市場(chǎng)。

　　“微山湖是我國(guó)北方最大的河蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)基地，是南水北調(diào)工程?hào)|線工程的調(diào)蓄水庫(kù)，水生植物非常茂盛，水中的有機(jī)生物像螺螄、魚(yú)蝦等也非常豐富，為大閘蟹提供了一個(gè)非常良好的生態(tài)環(huán)境。”張保彥說(shuō)，在這種環(huán)境下成長(zhǎng)起來(lái)的大閘蟹無(wú)論是在口感上還是營(yíng)養(yǎng)上，都不輸陽(yáng)澄湖大閘蟹，且產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于陽(yáng)澄湖，希望可以借助互聯(lián)網(wǎng)，打開(kāi)微山大閘蟹在全國(guó)的知名度和市場(chǎng)。
 

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