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行業(yè)新聞
> 2014年陽澄胡大閘蟹行業(yè)趨勢(shì)研判2014年陽澄胡大閘蟹行業(yè)趨勢(shì)研判
摘要：2014年在大閘蟹的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，歷年公款消費(fèi)占大閘蟹總消費(fèi)比重38%左右，龐大的公費(fèi)買蟹幾乎壟斷了正宗蘇州陽澄湖大閘蟹資源。2013貫穿全年
2014年在大閘蟹的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，歷年公款消費(fèi)占大閘蟹總消費(fèi)比重38%左右，龐大的公費(fèi)買蟹幾乎壟斷了正宗蘇州陽澄湖大閘蟹資源。2013貫穿全年的中央“限制令”和倡導(dǎo)“節(jié)約風(fēng)”，重創(chuàng)傳統(tǒng)依靠公款消費(fèi)、企業(yè)福利、禮品消費(fèi)的大閘蟹主力市場(chǎng)。據(jù)原本品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)最新研究數(shù)據(jù)表明，2013年大閘蟹公款消費(fèi)占整個(gè)大閘蟹消費(fèi)比重不足10％。
在基于市場(chǎng)性和非市場(chǎng)性因素的綜合影響下，大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展畸形，產(chǎn)業(yè)組織無序，品牌缺乏區(qū)隔，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，渠道缺乏聯(lián)動(dòng)，推廣缺乏精準(zhǔn)，導(dǎo)致了2013年大閘蟹在以“分化”為創(chuàng)新主題的水產(chǎn)戰(zhàn)略博弈中，無法實(shí)現(xiàn)目標(biāo)市場(chǎng)的有效對(duì)接，導(dǎo)致整個(gè)大閘蟹終端消費(fèi)拉動(dòng)乏力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展雪上加霜。據(jù)原本品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，2013年大閘蟹市場(chǎng)價(jià)格與去年同期相比出現(xiàn)了不同程度的下跌，蟹券銷量銳減三成。12月，陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹價(jià)格均比去年同期有所下降，其中太湖大閘蟹3兩以上母蟹、4兩以上公蟹價(jià)格分別為150元、160元，較去年同期下降20元，降幅分別為15%、20%。
大閘蟹長(zhǎng)期積累的禮品屬性導(dǎo)致了大閘蟹終端消費(fèi)“吃的不買，買的不吃”的怪像，比起眼下海蟹優(yōu)質(zhì)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，大閘蟹價(jià)格超海蟹3倍，加之近幾年大閘蟹專賣店的瘋狂擴(kuò)張、高成本運(yùn)營(yíng)以及專賣“亂象”導(dǎo)致的嚴(yán)重負(fù)面的專賣渠道消費(fèi)認(rèn)知。隨著2013年大閘蟹專賣店紛紛倒閉或?qū)I(yè)，2014年大閘蟹將面臨著真正意義上的行業(yè)“洗牌”，這將直接從渠道表現(xiàn)出來。
本文來源于金來旺蘇州陽澄湖大閘蟹 北京大閘蟹 深圳陽澄湖大閘蟹 廣州陽澄湖大閘蟹 深圳大閘蟹 北京陽澄湖大閘蟹 http://kd61.cn/
在基于市場(chǎng)性和非市場(chǎng)性因素的綜合影響下，大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展畸形，產(chǎn)業(yè)組織無序，品牌缺乏區(qū)隔，產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，渠道缺乏聯(lián)動(dòng)，推廣缺乏精準(zhǔn)，導(dǎo)致了2013年大閘蟹在以“分化”為創(chuàng)新主題的水產(chǎn)戰(zhàn)略博弈中，無法實(shí)現(xiàn)目標(biāo)市場(chǎng)的有效對(duì)接，導(dǎo)致整個(gè)大閘蟹終端消費(fèi)拉動(dòng)乏力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展雪上加霜。據(jù)原本品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，2013年大閘蟹市場(chǎng)價(jià)格與去年同期相比出現(xiàn)了不同程度的下跌，蟹券銷量銳減三成。12月，陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹價(jià)格均比去年同期有所下降，其中太湖大閘蟹3兩以上母蟹、4兩以上公蟹價(jià)格分別為150元、160元，較去年同期下降20元，降幅分別為15%、20%。
大閘蟹長(zhǎng)期積累的禮品屬性導(dǎo)致了大閘蟹終端消費(fèi)“吃的不買，買的不吃”的怪像，比起眼下海蟹優(yōu)質(zhì)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，大閘蟹價(jià)格超海蟹3倍，加之近幾年大閘蟹專賣店的瘋狂擴(kuò)張、高成本運(yùn)營(yíng)以及專賣“亂象”導(dǎo)致的嚴(yán)重負(fù)面的專賣渠道消費(fèi)認(rèn)知。隨著2013年大閘蟹專賣店紛紛倒閉或?qū)I(yè)，2014年大閘蟹將面臨著真正意義上的行業(yè)“洗牌”，這將直接從渠道表現(xiàn)出來。
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