5月10日，開江縣新街鄉(xiāng)獅子廟村大閘蟹養(yǎng)殖大戶張定剛，接到了上海一家水產品進出口公司打來的電話——該公司與美國一家公司簽下了一筆大單，希望張定剛能在今年8月提供4噸以上的成品大閘蟹，并且價格較去年還有所提高。5月12日，張定剛連夜驅車趕往重慶江北機場，提取從上?？者\而來的200萬只大閘蟹蟹苗，忙得不亦樂乎。

    生態(tài)養(yǎng)殖養(yǎng)出高品質大閘蟹

    大閘蟹的生長對水質的要求比較高，得達到飲用水的標準。2013年5月，張定剛邀請了數(shù)位上海市的相關專家來到了該鄉(xiāng)獅子廟村，對附近的水源進行專業(yè)化的檢驗。最終專家組作出結論，新街鄉(xiāng)的河水完全適宜大閘蟹的生長。

    張定剛曾在上海、貴州等地搞過多年的特種水產養(yǎng)殖，養(yǎng)殖大閘蟹的經驗十分豐富，在考察了開江優(yōu)良的地理環(huán)境和當?shù)卣嚓P惠農政策后，當即作出決定，向當?shù)卮迕褡赓U了近400畝的土地，然后挖塘養(yǎng)殖大閘蟹。

    “科學的養(yǎng)殖才能保證產出高品質、高產量的螃蟹?！睆埗▌偨榻B說，他的大閘蟹養(yǎng)殖基地采取的是生態(tài)養(yǎng)殖，在蟹池種植水草，投放大量的螺螄，并套養(yǎng)鮭魚、鯽魚等，保證養(yǎng)殖過程中不使用有害化學藥劑。水草、螺螄等不僅能起到凈化水質、吸食螃蟹排泄物的作用，而且為螃蟹提供棲息平臺以及活性餌料。養(yǎng)蟹的水質達到標準后，再采用環(huán)保型的“肥水膏”，有效激活有益微生物繁殖，補充硅藻、小球藻等單細胞藻類。

    放下鋤頭變身“金領”農民

    “以前搞育種風險太大了?！北R友倫是在張定剛的帶動下發(fā)展起來的一家養(yǎng)殖大戶。當記者問起他為何選擇養(yǎng)殖大閘蟹時，他告訴記者，前幾年他承包了200畝的土地搞稻谷育種，投入近50萬元，但每到收獲季節(jié)最擔心的就是連綿不斷的下雨天，去年搶收時要不是鄉(xiāng)村干部及鄰里鄉(xiāng)親的幫忙，就虧本了。

    后來，在張定剛的帶動下，盧友倫也租了30畝的土地挖塘養(yǎng)殖大閘蟹。

    盧友倫介紹說，養(yǎng)蟹與種糧相比，人工投入少，像他這30畝的4個蟹塘，夫妻倆完全能料理過來；見效快，大閘蟹生長周期一般在8個月左右就可出售；成活率高，80%的蟹苗都能長成成品蟹；病蟲害低，采用生態(tài)養(yǎng)殖，塘里的寄生蟲偏少……

    網絡銷售讓產品供不應求

    “大閘蟹的市場到底如何？”記者不禁提出疑問。

    “銷售這塊我們一點都不用擔憂，”張定剛滿懷信心地說，“如今，老百姓日益富裕起來了，品嘗美味成了他們的飲食追求，這些天，周邊有不少的村民來到魚塘，希望能買到幾斤大閘蟹。而且，通過網絡平臺，我們的蟹遠銷中國臺灣、美國等地，市場供不應求?！?br>
    “我相信今年中秋節(jié)前后就可把成本全部收回?！北R友倫也開始估算起了他今年的收益來。他告訴記者，連續(xù)幾年以來，大閘蟹的市場價格都比較穩(wěn)定，4兩以上的成品蟹每只能賣到近200元，4兩以下的小個頭蟹按重量計算，每公斤也在100元以上。按最低產量與價格計算，每畝年產約150公斤，30畝可實現(xiàn)產值45萬元。加之他套養(yǎng)的鮭魚、鰱魚等，年產值有望在50萬元以上，純收入不低于10萬元。

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