作者：興化市漁業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站 高和俊 劉安華 
 
　　農(nóng)業(yè)科技入戶工程，是惠及廣大農(nóng)民群眾的民心工程，是提高廣大漁民養(yǎng)殖技術(shù)，促進農(nóng)村經(jīng)濟和社會發(fā)展、保障農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增產(chǎn)增收的長效機制與重要手段。結(jié)合科技入戶這項工作，本人對河蟹養(yǎng)殖的未來發(fā)展趨勢和生產(chǎn)要求作一個總結(jié)。 

　　1、標準化生產(chǎn)是提供安全食品的必然選擇：不斷完善河蟹質(zhì)量標準體系，實行標準化生產(chǎn)，廣泛宣傳健康生態(tài)養(yǎng)殖和標準化生產(chǎn)理念，引導(dǎo)漁民調(diào)整養(yǎng)殖思路。

　　據(jù)2013年年底統(tǒng)計，興化地區(qū)共有養(yǎng)蟹面積80萬畝，河蟹產(chǎn)業(yè)已成為興化廣大漁民發(fā)財致富的支柱產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)，各級政府非常重視河蟹養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量，堅持源頭管理和強化過程控制，推行投入品塘口記錄和用藥處方制度，嚴格投入品使用的監(jiān)管。強化河蟹產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測，并將之與科技入戶工作緊密結(jié)合起來，建設(shè)并形成了整套而完善的漁業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)察檢測體系。

　　2、生態(tài)化建設(shè)是高品質(zhì)河蟹的養(yǎng)成保障。

　　以往發(fā)展河蟹養(yǎng)殖，更多的是注重河蟹產(chǎn)量，但由于缺乏養(yǎng)殖技術(shù)、經(jīng)驗和環(huán)保意識，許多塘口或圍網(wǎng)養(yǎng)殖都將水域中的水草全部消耗殆凈了，“草型水體”變成了“藻型水體”，導(dǎo)致養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化。在這樣的水環(huán)境下，河蟹往往容易發(fā)病，成蟹規(guī)格和品質(zhì)都很差。

　　通過養(yǎng)殖經(jīng)驗的不斷積累和水產(chǎn)主管部門的努力與要求，如今，廣大養(yǎng)殖戶已充分認識到了水環(huán)境保護的重要性，普遍采用以凈化水環(huán)境為目標，以增殖水生植物為基礎(chǔ)、大批量獲取優(yōu)質(zhì)水生植物為手段的生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)，從而使河蟹產(chǎn)業(yè)走上了可持續(xù)發(fā)展之路。政府和水產(chǎn)主管部門努力推行大環(huán)境保護，小生態(tài)修復(fù)，不斷加強對湖泊、池塘、河溝等河蟹重點水域進行監(jiān)測，防范水域生態(tài)環(huán)境污染。

　　3、技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化之路不斷深入發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈價值不斷提升。

　　經(jīng)過20多年的養(yǎng)殖，目前在江蘇地區(qū)已經(jīng)建立一整套河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體系。其主要核心技術(shù)包括：（1）注意親本的提純修復(fù)，并采用生態(tài)育苗技術(shù)，培育壯苗。（2）采用以種植水草為核心的生態(tài)修復(fù)技術(shù)，修復(fù)養(yǎng)殖水環(huán)境。（3）降低蟹種放養(yǎng)密度，采用稀放、混養(yǎng)和輪養(yǎng)，養(yǎng)殖大規(guī)格優(yōu)質(zhì)成蟹。（4）推廣“池塘+湖泊”的接力式養(yǎng)殖模式。（5）推廣健康養(yǎng)殖新技術(shù)，建立完善的河蟹質(zhì)量標準體系。（6）水產(chǎn)品活運冷鏈物流技術(shù)的應(yīng)用，為河蟹的長途運輸和出口創(chuàng)匯奠定了堅實的技術(shù)保障。（7）國家產(chǎn)業(yè)政策的傾斜，行業(yè)協(xié)會專業(yè)合作社的蓬勃發(fā)展，“陽澄湖大閘蟹”、“興化紅膏大閘蟹”等品牌蟹產(chǎn)業(yè)化之路價值逐漸形成，以及國內(nèi)消費水平的不斷的提高，成為推動河蟹養(yǎng)殖大發(fā)展的決定因素。（9）發(fā)展休閑漁業(yè)，弘揚“蟹文化”。目前，江蘇河蟹重點養(yǎng)殖區(qū)域，已按一只蟹一個大產(chǎn)業(yè)的思路去規(guī)劃和發(fā)展，并充分利用各種條件，發(fā)展了以“蟹”文化為主的旅游漁業(yè)、休閑漁業(yè)，使河蟹養(yǎng)殖與河蟹第三產(chǎn)業(yè)成為當?shù)剞r(nóng)村發(fā)財致富的一個重要途徑。

　　未來，相關(guān)水產(chǎn)部門和科技工作者應(yīng)積極采用農(nóng)業(yè)科技入戶的運行機制，進一步完善科技推廣網(wǎng)絡(luò)和推廣渠道，大力推行河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，并通過示范戶輻射各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，借以推動整個河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展！


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