俗話(huà)說(shuō)，“秋風(fēng)起，蟹爪癢”，還有一個(gè)多月，蘇州大閘蟹就將大量上市。然而，有部分養(yǎng)殖戶(hù)卻打來(lái)電話(huà)求助：今年天氣變化無(wú)常，大閘蟹逃跑、死亡過(guò)半，卻找不到具體原因。這是怎么回事？大閘蟹減產(chǎn)會(huì)不會(huì)導(dǎo)致價(jià)格大漲呢？

    大閘蟹跑的跑、死的死

    這究竟是咋回事？

    “大閘蟹跑的跑、死的死，往年這時(shí)一籠下去，能張到20多只大閘蟹，今年10多個(gè)籠收上來(lái)，也只有五六只大閘蟹。”還有一個(gè)月，大閘蟹就要上市了，養(yǎng)殖戶(hù)老李卻顯得憂(yōu)心忡忡。

    “都是無(wú)常的天氣惹的禍，很多大閘蟹受不了高溫，都跑掉了。”老李告訴記者，他主要是養(yǎng)魚(yú)，養(yǎng)大閘蟹算是“副業(yè)”，所以自己的塘口平時(shí)并沒(méi)有像大閘蟹專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)那樣，用網(wǎng)將周邊圍起來(lái)。

    “主要是考慮到經(jīng)濟(jì)原因，正常10畝水面用網(wǎng)加固要三四千元本錢(qián)，我的養(yǎng)殖規(guī)模小，只有三個(gè)塘口，每個(gè)只有20多畝水面，所以沒(méi)有用網(wǎng)加固，村里大多也是像我這樣的小養(yǎng)殖戶(hù)，大家都沒(méi)有圍網(wǎng)，所以損失都挺大。”老王搖了搖頭。

    老王表示，本想著賺錢(qián)的，沒(méi)想到在今年忽冷忽熱的反常天氣下，大閘蟹不但豐收無(wú)望，還要倒貼本錢(qián)，“正常水面溫度分為兩層，上面一層陽(yáng)光充足，溫度較高；下面一層是大閘蟹呆的，較為涼爽，今年雷陣雨又急又多，下雨之后，上層的溫度變涼了，熱氣全部沉到了下面，大閘蟹熱得受不了，就紛紛出逃了。”

    記者了解到，除了逃跑的大閘蟹，死亡的也不在少數(shù)，“之前死蟹一拾就是兩大桶，估計(jì)塘里過(guò)半的大閘蟹已經(jīng)沒(méi)有了。”老王無(wú)奈地?fù)u了搖頭。

    小蟹農(nóng)很可能血本無(wú)歸  難道都是天氣原因？

    記者了解到，像老王這樣的小型養(yǎng)殖戶(hù)，在橫涇鎮(zhèn)比比皆是，且除了歸咎于天氣，養(yǎng)殖戶(hù)們也不大能說(shuō)得清楚這次大閘蟹死亡的真正原因。

    “今年本錢(qián)肯定沒(méi)有了。”老王表示，村里大閘蟹養(yǎng)殖戶(hù)主要飼養(yǎng)兩種大閘蟹，一種是從蜘蛛大小開(kāi)始養(yǎng)殖，這種大閘蟹價(jià)格便宜，只有三四十元一斤，但養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，要一年多時(shí)間；另一種是從紐扣大小開(kāi)始養(yǎng)殖，這種大閘蟹的價(jià)格要貴得多，平均要一塊多錢(qián)一只，但養(yǎng)殖周期短，只要半年左右時(shí)間即可上市。

    “我是魚(yú)和大閘蟹混養(yǎng)的，用的是蜘蛛大小的大閘蟹，飼料成本是2.3—2.4元/斤，加上苗種費(fèi)用，塘里調(diào)換水的費(fèi)用，刨去這些成本，往年一個(gè)塘口能賺2000元左右，今年本錢(qián)估計(jì)都賺不回來(lái)。”老王說(shuō)。

    “那些以大閘蟹養(yǎng)殖為主業(yè)的小養(yǎng)殖戶(hù)更嚴(yán)重，我聽(tīng)說(shuō)在興化那邊，現(xiàn)在有些塘口的大閘蟹幾乎都沒(méi)有了，十多萬(wàn)元的血汗錢(qián)都打了水漂。”老王說(shuō)。

    相比去年今夏算是風(fēng)調(diào)雨順  為何這家養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)損失？

    每年中秋節(jié)，揚(yáng)城大閘蟹必然上市，既然高郵橫涇的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)反映有損失，一個(gè)月后的本地大閘蟹上市量會(huì)否減少呢？

    對(duì)此，養(yǎng)殖大閘蟹的王鮮記水產(chǎn)負(fù)責(zé)人王俊介紹，相比去年的高溫導(dǎo)致大閘蟹減產(chǎn)的情況，今年夏季的忽炎熱忽涼快的天氣，對(duì)于大閘蟹的養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，可謂風(fēng)調(diào)雨順。

    “天氣炎熱，陽(yáng)光充足，大閘蟹可以曬到太陽(yáng)充分補(bǔ)鈣，天氣涼快水下壓力小，偶爾下雨可以增加水下的氧氣，對(duì)它們來(lái)說(shuō)應(yīng)該很舒適。”王俊分析，預(yù)計(jì)今年大閘蟹的總體產(chǎn)量不會(huì)比去年少，而價(jià)格也應(yīng)該是與去年持平，“從去年開(kāi)始，我們開(kāi)始嘗試電子商務(wù)，成功打開(kāi)了大閘蟹在全國(guó)各地的零售市場(chǎng)，這些客戶(hù)群體主要是買(mǎi)了嘗鮮，因此大閘蟹今年的銷(xiāo)售思路也大多是走大眾消費(fèi)路線，加之產(chǎn)量不減，因此目前看來(lái)不太可能漲價(jià)。”

    養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)盈虧說(shuō)法不一

    4種因素導(dǎo)致大閘蟹死亡

    水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)普遍擔(dān)心大閘蟹減產(chǎn)虧本，而同在王鮮記則是風(fēng)調(diào)雨順，為何說(shuō)法完全不同呢？

    對(duì)此，王俊提醒，天氣炎熱時(shí)，雖然太陽(yáng)好，但也需要給大閘蟹增氧，防止水下氣壓高，大閘蟹窒息，“我所了解的大閘蟹養(yǎng)殖大戶(hù)大多比較順利，如果整個(gè)片區(qū)減產(chǎn)，說(shuō)明在養(yǎng)殖管理的某個(gè)環(huán)節(jié)可能有問(wèn)題。”

    隨后，記者咨詢(xún)市農(nóng)委水產(chǎn)處了解到，水質(zhì)、放養(yǎng)蟹苗種類(lèi)不同、養(yǎng)殖產(chǎn)品密度過(guò)大、飼料不及時(shí)等均容易讓水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生病蟲(chóng)害。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)提及，他們發(fā)現(xiàn)今年水塘中的水草長(zhǎng)得不好，“水草長(zhǎng)得不好，說(shuō)明水質(zhì)不好，建議養(yǎng)殖戶(hù)帶著半死不活的大閘蟹前往高郵當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)站給專(zhuān)業(yè)人士診斷，開(kāi)出專(zhuān)門(mén)的藥方治療，防止造成更大的損失。”

    據(jù)了解，今年揚(yáng)城大閘蟹預(yù)計(jì)仍舊在中秋節(jié)前后少量上市，預(yù)計(jì)“十一”前后母蟹完全成熟，吃貨們可以拭目以待了。        




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