秋風起，“閘蟹大戰(zhàn)”再次臨近。記者了解到，來自青藏高原柴達木盆地唯一淡水湖的大閘蟹——可魯克湖高原大閘蟹，將于9月1日正式進京銷售，在北京市場搶“頭彩”。而消費者“耳熟能詳”的陽澄湖大閘蟹，將于9月下旬抵京。
據(jù)介紹，可魯克湖高原大閘蟹已開始銷售專用的“禮品卡”，9月1日起在京**商場八家連鎖店同步上市。由于今年雨水充足，可魯克湖大閘蟹的品質(zhì)和單只螃蟹的重量都比去年提高，價格也上漲了一成左右，每斤最高售價為428元。

來源: 北京晚報(北京)

金來旺驗蟹師認為合格的大閘蟹：肉質(zhì)鮮甜滑口，有彈性，膏要有油，有回味，清香，不知全國有幾家能達標？？？？