陽澄湖大閘蟹送給客戶或者上司的大閘蟹死了怎么辦？大閘蟹活著但已經(jīng)瘦得有皮無肉了怎么辦？
每到金秋時(shí)節(jié)大閘蟹上市之后，陽澄湖大閘蟹就成了非常受歡迎的原生態(tài)禮品之一，不管過節(jié)還是平常每一天，送禮就送大閘蟹，幾乎沒有受禮者會(huì)對(duì)此反感。  不過，送大閘蟹也有講究，搞不好會(huì)出現(xiàn)事與愿違甚至適得其反的效果，根據(jù)對(duì)陽澄湖大閘蟹從養(yǎng)殖到購買、保存及食用整個(gè)過程的長期研究，蘇州陽澄湖大閘蟹金來旺營銷人員總結(jié)了陽澄湖大閘蟹選購運(yùn)輸及保存－大閘蟹送禮技巧的詳細(xì)內(nèi)容。

供購買及贈(zèng)送大閘蟹者參考。
第一、大閘蟹的產(chǎn)地：眾所周知，只有陽澄湖的大閘蟹最為珍貴，所以，用陽澄湖大閘蟹送禮是必然的選擇，盡管陽澄湖大閘蟹也有東湖（巴城）、西湖（蘇州相城區(qū)）、北湖（沙家浜）大閘蟹的細(xì)微差異，不過總體來說只要是陽澄湖水域內(nèi)養(yǎng)殖的都屬于正宗陽澄湖大閘蟹。其他產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的大閘蟹各有千秋，也有各自的 消費(fèi)群體和愛好者，可適當(dāng)選擇。 
第二、大閘蟹的規(guī)格和品質(zhì)選擇。陽澄湖大閘蟹個(gè)頭越大（越重）價(jià)格越高，一只5兩重公蟹的價(jià)格可能相當(dāng)于10只3兩的螃蟹，可見重量是價(jià)格高低的基礎(chǔ)，送禮應(yīng)根據(jù)自己的情況選擇合適的規(guī)格，一般來說公蟹4兩母蟹3兩的組合已經(jīng)可以拿得出手，如果更為重要的客人當(dāng)然可選擇更大規(guī)格的，而親友消費(fèi)，選擇公蟹3.5兩母蟹2.5兩以上的組合也說得過去。

第三、大閘蟹的存放時(shí)間。通過網(wǎng)上購買的陽澄湖大閘蟹，一般是捕撈捆綁之后直接快遞發(fā)貨，通?？梢栽诘诙焖瓦_(dá)客人手中，但超市和專賣店銷售的大閘蟹存放期可能較長，如果打撈后超過3天還沒賣出的大閘蟹，盡管仍然健康，但膏黃和肌肉逐漸消瘦是不可避免的，如果購買這樣的大閘蟹送禮，必然影響口感，造成不悅。如果客人再自行保存幾天，那么大閘蟹可能就已經(jīng)只剩空殼了，完全沒有食用的價(jià)值。這樣將是很失敗的送禮。所以在選擇大閘蟹時(shí)比是不是正宗陽澄湖大 閘蟹更為重要的問題是，大閘蟹已經(jīng)在饑餓狀態(tài)存活了多久？即使再正宗的大閘蟹，存放過久也沒有任何美味可言了。 
第四、大閘蟹快遞時(shí)間選擇技巧。快遞是在線銷售陽澄湖大閘蟹的主要送貨方式，也是運(yùn)輸過程中最容易造成大閘蟹死亡的關(guān)鍵流程，所以不僅要選擇最佳的快遞投放時(shí)間，還要注意大閘蟹的包裝和運(yùn)輸過程中大閘蟹的保存方法。一般來說，最合適的送貨時(shí)間是每周的星期二到星期四，因?yàn)橹芤环e累了大量的貨物要投 放，很可能造成延誤，而周末期間可能因?yàn)槭肇浫瞬辉冢▎挝唬┗蛘咄獬鰺o法及時(shí)收貨而造成延誤，影響大閘蟹的健康，嚴(yán)重者將出現(xiàn)較多死蟹。  另外，大閘蟹包裝也比較講究，應(yīng)該先用濕的蒲草墊在箱子底部，然后放入捆綁好的大閘蟹和瓶裝冰塊，再用蒲草塞滿整個(gè)空間，然后再密封泡沫箱，避免運(yùn)輸過程中顛簸造成螃蟹死 亡。當(dāng)然，這是大閘蟹蟹農(nóng)或者經(jīng)銷商大工作，送禮者無法決定，不過根據(jù)包裝的專業(yè)性可以推測造成螃蟹死亡的原因，并且了解供貨商的專業(yè)性及責(zé)任心。蘇州 金來旺為了解決這個(gè)問題，提供官網(wǎng)訂購服務(wù)，您好可以直接網(wǎng)上下單，或者購買良仁的大閘蟹禮品券禮品卡等送給親朋好友，他們可以在網(wǎng)站上自由選擇，自己喜歡的陽澄湖大閘蟹。
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