“六月黃，跑得真靈活?！弊蛱欤芯W(wǎng)友在朋友圈曬出了六月黃的視頻。難道今年的六月黃提早上市了嗎？

隨后，記者走訪了杭州幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，并沒有發(fā)現(xiàn)六月黃的身影。蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)張德洪透露，想吃上六月黃，得等到6月20日。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還不見六月黃蹤影

夏天是各種蝦兵蟹將最好賣的時(shí)節(jié)之一，“六月黃”也一直被杭州人視為“時(shí)鮮貨”。一只只毛蟹剛蛻完殼，腿腳尚嫩，個(gè)頭也不大，二兩左右，但是掰開以后金黃色的黃一看就讓人很有食欲?！傲曼S”是大閘蟹幼年版，是經(jīng)過第三次脫殼的“童子蟹”，體重一般在2兩左右，又叫黃油蟹。

往年，六月黃上市的時(shí)間一般在農(nóng)歷六七月，其每年的供應(yīng)時(shí)間大多在1個(gè)月左右，難道今年的六月黃提早上市了？昨天，記者走訪了朝暉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、仙林苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和長(zhǎng)壽橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，均不見“六月黃”的身影。

“‘六月黃’起碼要等到下個(gè)月才能上市呢，現(xiàn)在市場(chǎng)上還是梭子蟹為主?！痹陂L(zhǎng)壽橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，攤主陳大姐的攤位上不但有梭子蟹，還有河蝦等。陳大姐說，這幾天不少熟客都在問“六月黃”什么時(shí)候上市，“現(xiàn)在的螃蟹太嫩，蟹黃還帶點(diǎn)苦味，等到6月底7月初，就很肥美啦?！?br>
電商平臺(tái)即將開始預(yù)購

與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不一樣，祐康集團(tuán)旗下的電子商務(wù)平臺(tái)“優(yōu)谷大地”總經(jīng)理戴盈盈上周已經(jīng)吃上了“六月黃”?！斑@幾天，我們的電商平臺(tái)就要開始預(yù)購六月黃了，我也先體驗(yàn)一下?！贝饔f，現(xiàn)在的六月黃小歸小，但色黃、肉嫩、殼薄、味鮮，已經(jīng)非常美味了。

不過戴盈盈表示，目前平臺(tái)只接受預(yù)定，真正上市要在6月20日左右?！白蛱斐缘牧曼S，蟹黃略苦，估計(jì)還要再長(zhǎng)一長(zhǎng)，7月上旬的六月黃口感就會(huì)很好了?！贝饔f。

蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)張德洪則表示，現(xiàn)在陽澄湖的大閘蟹剛剛脫了第二次殼，還比較嫩，“6月20日就會(huì)脫第三次殼，那個(gè)時(shí)候杭州人就能吃到產(chǎn)自陽澄湖的六月黃大閘蟹了。”張德洪表示，今年的氣候一直非常好，光照充足，雨水也正常，非常適合螃蟹的生長(zhǎng)，今年六月黃的品質(zhì)肯定不錯(cuò)。
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