在沙家浜，江蘇省常熟現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，特種水產(chǎn)集聚，除了主導品種大閘蟹、青蝦外，還有龍蝦、中華鱉、澳洲小青龍、南美白對蝦、美國鰣魚等品種，臺灣大泥鰍今年也將“加盟”。

　　特種水產(chǎn)因為經(jīng)濟效益高，已占到我市水產(chǎn)養(yǎng)殖的70%以上。但也因為價高，一些特種水產(chǎn)還不能真正走上普通百姓餐桌。甚至一些特種水產(chǎn)品出現(xiàn)價格虛高現(xiàn)象，成為水產(chǎn)“奢侈品”，影響整個產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

　　如何讓更多特種水產(chǎn)“爬”上百姓餐桌？已經(jīng)引發(fā)人們對特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的重新認識。

　　常熟現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的蘇州康賽德生物農(nóng)業(yè)有限公司，已成功培育了美國鰣魚，商品魚2年左右將上市。公司負責人坦言，現(xiàn)在市面上的美國鰣魚，無論是魚苗還是成品魚，價格有點“畸形”。一條鰣魚，設施、飼料等直接養(yǎng)殖成本也就30元左右，但3厘米長的魚苗就要賣到20元/條，成品魚的塘口價也水漲船高，到了飯店，高的甚至要賣到800-900元/條。

　　價格虛高，很大一部分原因出在流通環(huán)節(jié)，但從整個產(chǎn)業(yè)鏈來說，其源頭、前端的定位，往往會對后道產(chǎn)生影響。正是看到了這一點，康賽德公司現(xiàn)在的目標是，重新做鰣魚產(chǎn)業(yè)，形成新的產(chǎn)業(yè)鏈，像3厘米長的鰣魚苗銷售只要3-5元/條，以此來引導成品鰣魚的市場價格回落，進而讓鰣魚走上普通百姓餐桌。

　　不難發(fā)現(xiàn)，伴隨經(jīng)濟社會的發(fā)展，漁業(yè)的養(yǎng)殖模式在發(fā)生改變，品種多樣的水產(chǎn)品無疑將更加豐富我們的“菜籃子”。同時，我們也有必要對整個產(chǎn)業(yè)鏈進行重新梳理，讓更多物美價廉的水產(chǎn)品真正進入到市民的“菜籃子”，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加健康、可持續(xù)。
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