“出蝦嘍！”隨著工人的一聲大喊，水面沸騰了，成千上萬只養(yǎng)殖蝦躍出水面，掙扎在網(wǎng)里。昨天（29日），在天津?yàn)I海新區(qū)三利水產(chǎn)公司的養(yǎng)殖基地，一場(chǎng)別開生面聯(lián)采的大會(huì)，開到了養(yǎng)殖池邊。40分鐘后，剛才還活蹦亂跳的蝦，變成了一盤盤包裝好的冷凍蝦，出現(xiàn)在三利水產(chǎn)公司的柜臺(tái)里。

　　濱海新區(qū)楊家泊鎮(zhèn)地處渤海灣海域，由于地理位置優(yōu)越，成為了東方蝦和南美白對(duì)蝦的主要養(yǎng)殖基地。多年來主要靠養(yǎng)殖戶承包水域，單獨(dú)銷售的陳舊模式，造成了養(yǎng)殖商品價(jià)格上不去、中間商多種渠道加收費(fèi)用等現(xiàn)象出現(xiàn)。今年，養(yǎng)殖行業(yè)人員積極轉(zhuǎn)換銷售模式，創(chuàng)新聯(lián)采平臺(tái)機(jī)制，通過舉辦對(duì)蝦產(chǎn)品全國(guó)交流會(huì)，與全國(guó)餐飲連鎖行業(yè)、酒店采購(gòu)、餐飲研發(fā)中心等尋找契合點(diǎn)，從根本上改變大流通模式，建立直接的優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)鏈。全國(guó)餐飲行業(yè)百余人先后參觀了位于楊家泊鎮(zhèn)蘿卜坨村的混合水養(yǎng)殖池和精養(yǎng)對(duì)蝦養(yǎng)殖基地，經(jīng)過現(xiàn)場(chǎng)捕撈、現(xiàn)場(chǎng)裝箱運(yùn)輸、進(jìn)入冷庫(kù)速凍等流程，直觀地看到了對(duì)蝦生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)采購(gòu)源頭充滿了信心。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)李劍峰介紹說，搭建聯(lián)采平臺(tái)，采取訂單式養(yǎng)殖，可以從源頭控制食品安全，省掉中間環(huán)節(jié)，給企業(yè)省20%-30%采購(gòu)成本。

　　濱海新區(qū)三利水產(chǎn)公司充分利用地理優(yōu)勢(shì)，積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，把終端客戶請(qǐng)進(jìn)來，直接了解對(duì)蝦養(yǎng)殖、捕撈、加工、貯藏全過程，為餐飲酒店提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，降低材料成本，形成訂單式生產(chǎn)加工服務(wù)，為濱海新區(qū)海鮮養(yǎng)殖經(jīng)銷企業(yè)搭建良好的品牌優(yōu)勢(shì)，打造濱海新區(qū)又一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)亮點(diǎn)。（記者 劉蕓 蘇里 攝）


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