近日，家住五緣灣的莊女士在海鮮最地道鮮美的八市，購買了一斤多的肥美大蝦，沒想到卻買到“注膠蝦”。雖然專家鑒定為食用明膠，不會對顧客的健康造成傷害，但是我們所感受到的不僅僅是欺騙，更是對食品安全問題的擔憂。

　　從2008年的三聚氰胺事件發(fā)生，再到思念、三全、灣仔碼頭三大餃子品牌均檢查出金黃色葡萄球菌。消費者的權益頻頻受到侵害，我們始終看不到一個健全的食品安全的保障體制。“三聚氰胺”事件暴露之后，關于乳制品的健全新標準卻遲遲沒出來，而之后速凍面米食品安全國家標準發(fā)布，卻允許存在金黃色葡萄球菌。這樣的局面，讓消費者始終無所適從，甚至感覺被“忽悠”,這保障體制為何不進反退？

　　民以食為天、食以安為先。食品安全問題與百姓的健康息息相關，更關系到經(jīng)濟發(fā)展與社會的和諧。不可否認在事件發(fā)生之后，相關部門加大食品安全執(zhí)法檢查力度、安全監(jiān)管和打擊力度。但是，第一次安全問題出現(xiàn)之后，“亡羊補牢”的措施可以被百姓原諒，而之后一而再再而三地出現(xiàn)類似問題，卻只能一次次地摧毀百姓的信心。

　　 “兩彈一星、嫦娥奔月難，都不如食品安全難上難!”有網(wǎng)友曾經(jīng)這樣說過。目前，我國食品安全采用的是分段監(jiān)管加綜合協(xié)調(diào)的模式，這種模式的弊端自然就是縫隙問題，存在讓人鉆空子的隱蔽環(huán)節(jié)，這就對監(jiān)管機制及制度的完善提出更高的要求。食品安全的問題從根本上還是要依靠各項制度的完善以及法律的制約和懲治。我們都清楚地知道，僅憑“道德培訓”并不能夠彌補制度的缺陷，說到底還是處罰機制太軟、震懾作用不大，有關食品的安全執(zhí)法必須常態(tài)化，執(zhí)法必須“嚴懲重處”，同時，對監(jiān)管部門及其責任人在食品安全監(jiān)督管理方面的失職及瀆職行為應加大責任追究力度，直至追究刑事責任。

　　治亂象當用重典，食品安全必須“零容忍”。

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