作者:陳抒怡

　　雖然距離吃蟹的季節(jié)還有近一個月，不過各湖區(qū)的蟹老板已躍躍欲試。昨日記者在陽澄湖采訪時了解到，由于今年正逢世博年，預(yù)計蟹季時趕往陽澄湖的品蟹大軍數(shù)量可能比往年翻一倍，旺季時當?shù)刭e館、飯店將可能出現(xiàn)訂位難。 

　　目前，已有多個旅行社和陽澄湖大閘蟹協(xié)會接洽聯(lián)系開辟“看世博會，游陽澄湖”的游線，旅行社要求商戶保證向游客提供正宗的陽澄湖大閘蟹。為了迎接浩浩蕩蕩的品蟹大軍，當?shù)匾恍┬肤骋呀?jīng)開始為老顧客提前搶訂賓館客房。 

　　蟹舫：裝修門面，代客搶房 

　　昆山市巴城鎮(zhèn)陽澄湖蟹舫苑目前未正式營業(yè)，但是蟹舫苑內(nèi)的各個飯店都在熱火朝天地裝修著。其中，開張多年的“老朋友”蟹舫原本只有80多平方米的大廳將擴容至160平方米。昨天，蟹舫負責人說，今年正逢世博年，每天參觀世博會的游客有數(shù)十萬人，吃蟹季節(jié)只要有十分之一的游客有興趣到巴城吃大閘蟹，巴城的蟹舫就會應(yīng)接不暇。為了迎接浩浩蕩蕩的品蟹大軍，最近，該負責人還在當?shù)氐亩嗉腋呒壻e館內(nèi)辦理了能夠打折的貴賓卡?！?、10月份賓館肯定一房難求，我要替一些老顧客先訂到房間?！彼忉屨f，這些增值服務(wù)都是吸引顧客的好手段。 

　　“預(yù)計今年趕往陽澄湖的品蟹大軍數(shù)量可能比往年翻一倍，至少也要增加50％以上?！标柍魏箝l蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍對于今年的大閘蟹市場也很樂觀。據(jù)他介紹，往年蟹季每天從上海、南京、杭州等地趕到陽澄湖的品蟹大軍數(shù)量最高可達20萬人次，各飯店門口車水馬龍，今年這一吃蟹盛景還要繼續(xù)升級，周末可能會高達30多萬人次。其主要原因就是世博會的召開，預(yù)計國慶、中秋等節(jié)假日時，湖區(qū)周圍的賓館酒店需要提前預(yù)訂才行。 

　　除了陽澄湖外，上海也是眾游客準備吃蟹的一大目的地。上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會秘書長范守霖表示，每逢大閘蟹上市的季節(jié)，到上海來吃蟹的游客都很多，今年估計食客數(shù)量比以往還要多。 

　　品質(zhì)：個頭、產(chǎn)量略受影響 

　　今年能吃到質(zhì)量上乘的大閘蟹嗎？昨天記者在陽澄湖水面上遇到了正在給大閘蟹喂食的當?shù)仞B(yǎng)殖戶趙中發(fā)，他養(yǎng)蟹已有十多年，養(yǎng)殖水域為20畝左右。“今年的天氣確實怪，前面氣溫冷，后面又太熱，一開始確實影響了大閘蟹的生長，不過現(xiàn)在已經(jīng)長得和去年差不多了?！壁w中發(fā)介紹說，最近他試著捕撈了一次，發(fā)現(xiàn)大閘蟹的重量基本在2兩2到2兩8，且大多數(shù)還未完成最后一次脫殼，估計長到3兩-3兩半應(yīng)該不成問題。 

　　昨天上午，陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會也從一家養(yǎng)殖戶的湖區(qū)內(nèi)試捕了一簍大閘蟹。據(jù)楊維龍介紹，一共出水了27只大閘蟹，每只約為3兩左右，其中1/3已基本完成脫殼，接下去就是長膘的時候，不出意料的話，下個月可以長至3兩半，另外2/3還未完成脫殼，看來有望長到半斤左右。據(jù)悉，這家養(yǎng)殖戶的大閘蟹算是陽澄湖內(nèi)的佼佼者。 

　　由于陽澄湖大閘蟹長勢不錯，陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會已決定將今年統(tǒng)一捕撈時間定在9月16日，趕在中秋前上市。 

　　但是，并非所有湖區(qū)都如此幸運。范守霖說，前一段時間，洪澤湖等部分大閘蟹養(yǎng)殖湖區(qū)遭遇洪水，導(dǎo)致當?shù)卮箝l蟹的產(chǎn)量受到影響。不過范守霖也請食客不必太擔心，因為最近六七年來，全國大閘蟹的產(chǎn)量已翻了一倍，減少的部分并不影響總體的供應(yīng)市場，幾乎可以忽略不計。 

　　太湖漁管辦綜合處范曉則告訴記者，今年太湖地區(qū)大閘蟹的養(yǎng)殖水域水位不穩(wěn)定，對水下植被和底棲生物的生長都造成了一些影響，雖然成蟹的品質(zhì)還要到9月中旬才見分曉，但就目前狀況來看，今年的大閘蟹產(chǎn)量估計比去年有所下降，并且螃蟹的規(guī)格會比較小。今年太湖地區(qū)螃蟹開捕的時間估計為9月22、23日左右，不過受今年螃蟹規(guī)格較小的影響，不排除開捕時間推后的可能性。 

　　價格：今年可能上漲10% 

　　即將到來的蟹市已經(jīng)漲聲四起，有部分經(jīng)銷商甚至放話今年蟹價將比去年漲20%-30%。對此，楊維龍表示，協(xié)會將對價格猛漲的經(jīng)銷商進行規(guī)范，不允許出現(xiàn)漲幅過高的情況。不過他也坦承，今年陽澄湖大閘蟹的售價肯定會有所上漲，估計漲幅約為10%左右，中秋、國慶等節(jié)假日期間售價可能要“跳一跳”。 

　　養(yǎng)殖戶趙中發(fā)也認為今年的蟹價要漲，因為他買的玉米等飼料每斤已漲了5分錢。“去年出水價是每斤150-160元，今年怎么也要漲到170-180元吧。”趙中發(fā)說。本市一家陽澄湖大閘蟹經(jīng)銷商更是認為，由于今年需求量大，不排除后市出現(xiàn)斷貨的情況。 

　　范守霖認為，并非吃蟹大軍數(shù)量增加導(dǎo)致蟹價上升，而是養(yǎng)殖成本增加和天氣影響大閘蟹生長等綜合因素造成的。“有人說世博會召開要讓上海水產(chǎn)價格上漲，但現(xiàn)在看來并沒有出現(xiàn)這一情況?！狈妒亓卣f，如今交通、通訊十分發(fā)達，水產(chǎn)補貨非常迅速，除了陽澄湖大閘蟹外，市民也可選擇其他湖區(qū)價廉物美的大閘蟹。 

　　交通：乘高鐵去還不方便 

　　記者在陽澄湖采訪發(fā)現(xiàn)，自滬寧高鐵開通后，今年又增加了一條陽澄湖的品蟹線路。不過，乘坐高鐵吃陽澄湖大閘蟹其實還不方便。在滬寧高鐵陽澄湖站的顯示屏上，記者看到每天只有5班列車停靠陽澄湖站。據(jù)車站的一位工作人員介紹，高鐵剛開通時，每天只有一班列車?？筷柍魏?，現(xiàn)在已經(jīng)有所改進，但是從上海到陽澄湖站的票價比其他公共交通工具都高，所以乘坐高鐵的乘客還不多。該工作人員認為，蟹季時，也許會加開一些班次，到時候乘高鐵來陽澄湖的游客可能就要增加了。 

　　滬寧高鐵陽澄湖站距離巴城鎮(zhèn)還有將近10公里。據(jù)記者觀察，高鐵站外正在建設(shè)公交車站，其中有至少3輛公交車通往巴城鎮(zhèn)，行程大約20-30分鐘。據(jù)當?shù)厝私榻B，有一輛公交車正好穿過蟹市，還算方便。 

　　部分當?shù)厣碳乙芽吹搅烁哞F所帶來的商機。昨天下午，巴城一家飯店的負責人告訴記者，如果顧客有需要，她可以幫忙提前購買回程的高鐵車票。


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