關鍵控制技術五 保健養(yǎng)螺 

1.放養(yǎng)螺螄的意義 

螺螄價格低，來源廣，蟹池中投放螺螄可降低養(yǎng)殖成本、增加產(chǎn)量、改善品質，提高經(jīng)濟效益。養(yǎng)殖成蟹，適時適量投放活螺螄,任其自然繁殖，能有效降低池塘中浮游生物含量，凈化水質、維持水質清新；螺螄不但稚嫩鮮美，而且營養(yǎng)豐富，利用率較高，是河蟹最喜食的理想優(yōu)質的鮮活動物性餌料, 又能為河蟹的整個生長過程，提供源源不斷的、適口的，富含活性蛋白和多種活性物質的天然餌料，促進河蟹快速生長，提高成蟹上市規(guī)格。但須謹記：螺螄是蟲病菌或病毒的攜帶和傳播者，因此，保健養(yǎng)螺是健康養(yǎng)蟹的關鍵。 

2.如何優(yōu)選螺螄 
①要求個體較大，貝殼面完整無損，受驚時螺體能快速收回殼中，同時蓋帽能有力地緊蓋螺口，螺體無螞蟥等寄生蟲寄生。 
②殼嫩光潔，殼堅硬不利于后期河蟹攝食。 
③投放螺螄應選擇氣溫相對高的晴好天氣，不宜在寒冷結冰天氣，避免凍傷死亡，。 
④引進螺螄，避開血吸蟲病易感染地區(qū)。 

3.螺螄的放養(yǎng) 

分三次放養(yǎng)，總量在800～1200斤/畝。投放時應先將螺螄洗凈，用百安威加200倍水稀釋后對螺體消毒，然后把螺螄放在新活菌王200倍的稀釋液中浸泡1個晚上。投放螺螄應以母螺螄占多數(shù)為佳(田螺為雌雄異體，母螺左右兩觸角頭相同，而雄螺左右兩觸角頭不同，雌性個體大于雄性個體，一般一冬齡性成熟，卵胎生，繁殖季節(jié)為每年3～10月)。 

投放螺螄前1天，用六控底健康1包用3～5畝，改善底質，活化淤泥，給螺螄創(chuàng)造良好的底部環(huán)境，減少螺螄在池塘中所攜帶有害病菌。三天后用健草養(yǎng)螺寶(1桶用8～10畝)肥育螺螄，增加螺螄肉質質量和口感，為河蟹提供優(yōu)良的餌料、增強體質。 

第一次放養(yǎng)：放苗后，投放螺螄100～200斤/畝，量不宜太大，如果量大水質不易肥起來，易滋生青苔、泥皮。 

第二次放養(yǎng)：清明前后(4～5月間)，投放400～500斤/畝，在循環(huán)溝里少放，盡量放在蟹塘中間有水草的板田上。 

第三次投放：6～7月份放養(yǎng)200～300斤/畝。最好放養(yǎng)仔螺螄，更能凈化水質，利于水草生長。到了6～7月螺螄開始大量繁殖，仔螺螄附著于水草上，仔螺螄不但稚嫩鮮美，而且營養(yǎng)豐富，利用率很高，是河蟹最適口的餌料，正好適合河蟹旺長的需要。 

4.保健養(yǎng)螺 
①增強螺螄的營養(yǎng)適口性:視水質情況,定期按8～12畝將健草養(yǎng)螺寶1桶和特力鈣1包混合潑灑。 
②高溫季節(jié)，每5～7天按3～5畝用底舒安或六控底健康1包，控制蟲病毒和病菌在螺螄體內的寄生和繁殖，減少病原攜帶和傳播。 

關鍵控制技術六  健康養(yǎng)護底質和水質 

“河蟹養(yǎng)殖，溶氧是核心，健草是基礎，培藻是前提，護水是關鍵，養(yǎng)底是重點”。水質、底質、水草、藻相、溶氧互相關聯(lián),互相影響，因此,養(yǎng)水、護草、改底、培藻協(xié)調管理很重要。要想養(yǎng)好活爽的水質，必先培出優(yōu)良的藻相和健壯的水草。要想水色藻相穩(wěn)定,底質的改良和養(yǎng)護不可麻痹大意。 

河蟹養(yǎng)殖的環(huán)境要求: 

1.水溫：河蟹是變溫動物，水溫在18～28℃時生長較好，超過這個范圍或短時間水溫劇變，會影響其生長，導致抵抗力下降，甚至造成大量死亡。 

2.溶氧：是水產(chǎn)動物的生命線，溶氧不足會影響攝食和生長,體質下降,抗病力降低，嚴重缺氧還會造成河蟹死亡；河蟹耐低氧能力差，一般要求5mg/L以上，至少要保持4mg/L以上。 

3.pH值：河蟹適宜在7.5～8.5的中性或弱堿性的水體生長。當pH低于6或高于9時，會使病原大量繁殖或抑制河蟹的活動，影響其正常生長。 

4.鹽度：河蟹養(yǎng)成期要求在淡水中生活，鹽度過高，會抑制生長，導致疾病、早熟或死亡。 

5.空間：河蟹有占地盤穴居及相互殘殺的習性，水體大，相對密度小，相互殘殺機會就小；餌料豐富，水體自我調節(jié)能力好，受外界環(huán)境影響小。幼蟹蛻殼與水位深淺相關，太深會影響蛻殼及生長，太淺時水溫水質易變，影響成活率。 

6.水草：為河蟹提供棲息、蛻殼的環(huán)境，提供新鮮可口的植物性餌料，增加溶氧，降低氨氮，改善水質。水草是否豐盛，在一定程度決定了河蟹的成活率。 

7.底質：池底好壞直接影響河蟹的健康，池底富營養(yǎng)化，水質容易惡化，為有害菌和病原入侵感染提供了條件。 

8.水質：河蟹生長要求水質清新肥爽。前期(2～4月份)，水質肥而爽，透明度20～40cm，利于水草生長；中期(5～6月份)，透明度40～50cm；中期(7月份以后)，是河蟹對水質要求最高的時期，透明度在50cm以上，水草要干凈。合理使用卓越產(chǎn)品，可以為河蟹提供一個舒適的生態(tài)環(huán)境，使水中藻相、菌相、水草、螺螄、浮游動物五者合理平衡。 

(一)水質的養(yǎng)護和穩(wěn)定 

水質的好與壞，優(yōu)良水質穩(wěn)定時間的長與短,取決于水草、菌相、藻相是否平衡。三者共生于水體中，就像一個三角架一樣,缺任何一邊都不會牢固。水體中缺菌相，水質不穩(wěn)定，缺藻相,水體易泛濁(水中懸浮顆粒多)，缺水草，河蟹就好像少了把“保護傘”，所以養(yǎng)一塘好水，必須適時定向護草、培藻、補菌。 

養(yǎng)殖全程，只要天氣晴好，每7～10天按8～10畝將六抗培藻膏1桶+新活菌王1瓶(或黑金神1包)加水浸泡2小時后全池潑灑，水質一直保持得肥活嫩爽，即使到了養(yǎng)殖中后期，亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷(沼氣)等有毒有害物質很低或基本就沒有。因為水體在六抗培藻膏和新活菌王(或黑金神)的共同作用下，達到了菌相和藻相的共同平衡，有毒有害物質也就會被藻類和有益微生物很好的吸收和利用，從而長效穩(wěn)定水質，消除和防控亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、甲烷等有毒有害物質，還能防倒藻、抗應激，防泥濁，穩(wěn)定pH。 

(二)危險水色的防控和改良 

到了中后期,我們往往存在一個誤區(qū)：認為中后期不用追肥,因為有大量的有機物沉于塘底，它們是種植水草、藻類很好的肥料。其實不然。水草、藻類對營養(yǎng)的需求有其特殊的個性,除氮、磷、鉀外,還要補充一些必須的微量元素。中后期塘底的有機質除了耗氧腐敗底質外,對水草、藻類的營養(yǎng)作用不大,所以不能單純依靠它作為促進水草、藻類生長的營養(yǎng)。 

下面列舉養(yǎng)殖過程容易發(fā)生并對河蟹造成危害的幾種危險水色供大家識別，并提供一些改良的經(jīng)驗和辦法： 

濃綠渾濁：(又稱藍綠或暗綠水)該水色表面有時會產(chǎn)生一些漂浮物,水體中存在大量懸浮顆粒，水面呈現(xiàn)油污狀,水質濃濁、色死、粘滑，泡沫拖尾難消失,這說明有害藻類的濃度大，并開始死亡。下風處泡沫堆積的表面有明顯污物粘附,伴有腥臭味,增氧機打起的水為暗綠或暗藍綠色。這種水質中的河蟹減料明顯，活力衰弱、蟹體癟瘦。 
對策：排換水15cm左右，潑灑綠康露每瓶2畝,第二天上午按3畝用1瓶解毒超爽解毒，2小時后按4畝用新生態(tài)1包+藻健康2包潑灑，傍晚時潑灑降解靈或納米氧, 兩天后用六控底健康改底后酌情潑灑健草養(yǎng)螺寶。 

暗黃色：該水色以甲藻為優(yōu)勢種群。由于池中存積的有機物被有害生物分解，底質酸化、pH值下降引起，屬致病水質。 
對策：潑灑綠康露，兩天后引進3～5cm的含藻新水,用解毒超爽解毒,然后按8～10畝用黑金神1包浸泡1夜后于第2天上午配合健草養(yǎng)螺寶1桶潑灑,兩天后用六控底健康改底，并用新活菌王穩(wěn)定水色。 

白濁色(又稱乳白水)：水中有害微生物和浮游動物如輪蟲、橈足、纖毛蟲過剩繁殖,藻類被浮游動物吃掉,水中的有機碎屑較多, 屬致病水質。對策同“暗黃色”。 

青苔、泥皮、絲狀藻：池中青苔大量繁殖對蟹苗成活率和養(yǎng)殖效益影響極大。青苔在蟹池蔓延的原因：①水位淺和光照強。水草發(fā)芽期和早期，為保證水草獲得足夠的光照發(fā)芽和生長，養(yǎng)戶通常將水位控制在10～20厘米。長時間保持較低水位，導致青苔暴發(fā)。②水源帶進青苔。進水時，水源中的青苔隨水流進入池塘并大量繁殖。③大量施肥。養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)水草長勢不理想或發(fā)現(xiàn)已有青苔，大量施無機肥或農(nóng)家肥肥水，施肥后青苔生長加快，直至全池泛濫。④過量投喂。養(yǎng)殖過程中投料過多，剩余飼料沉積池底發(fā)酵引起青苔孳生。⑤清塘不徹底。若上一年蟹池發(fā)生過青苔危害，第二年養(yǎng)蟹前又未清塘或曬塘，則青苔發(fā)生率很高。此外，過量施用碳酸氫銨、磷肥和未經(jīng)發(fā)酵的有機肥使蟹池生態(tài)受到破壞，或在移植水草時將青苔帶入蟹池，均會造成青苔泛濫。 
青苔發(fā)生后，為了保護水草，不能濫用硫酸銅及含除草劑類藥物，如人工撈除又會加快青苔擴散，因此控制青苔重在預防。 
對策：①種植水草和放養(yǎng)蟹苗前干塘曝曬1個月以上；②清塘時每畝蟹池用生石灰75～100公斤化漿全池潑灑；③消毒清塘5天后，須用黑金神和粉劑活菌王進行生物凈化，消除青苔和泥皮，消除養(yǎng)殖隱患；④種植水草后采用低水位催芽，隨著水草生長及時加高水位；⑤施用不含動物糞肥的酵素鈣肥和全水溶性的六抗培藻膏；⑥合理投喂，防止飼料過剩，飼料必須保持新鮮。 

黃泥色(俗稱泥濁)：源于蟹塘底質老化，底泥中有害物質含量超標,喪失生物活性,遇到天氣變化就容易泥濁，極其難調。養(yǎng)殖戶大多采取聚合氯化鋁、硫酸鋁鉀等化學凈水劑處理,這種方法治標不治本，使泥濁水的處理陷入一種惡性循環(huán)：泥濁→聚合氯化鋁等→泥濁→聚合氯化鋁等。近兩年來養(yǎng)殖形勢在全國來說一年更比一年難，與有些養(yǎng)殖戶不理性的用藥，導致養(yǎng)殖環(huán)境惡化不無關系。泥濁水質要耐心漸進處理：①引進10cm左右的含藻水源；②全池潑灑綠康露(1瓶3畝)；③第二天用解毒超爽解毒；④解毒3小時后，按8～10畝.米將特力鈣1包+六抗培藻膏1桶混合潑灑；⑤待培起水色后,再用新活菌王＋六抗培藻膏以穩(wěn)定水色。 
一旦遇到泥濁水確實難調或無法調好時，要有平和的心態(tài)。經(jīng)我司多年來跟蹤總結，遇到泥濁水，按增氧解毒的養(yǎng)護思路順勢而為(先用納米氧(或凈水王)每瓶配20公斤沸石粉用3畝增加底氧或解毒,再按5畝.米用六抗培藻膏1桶+特力鈣1包+降解靈2******護水質)，河蟹成功上市的例子很多?！　?nbsp
分層水：有水體表層呈帶狀或云團狀水色的分層；有水體上層水濃、下層水清的分層；有水體表面潔凈、中下層混濁的分層。分層水質容易導致溶氧分層、pH值分層、鹽度分層。主要是因氣候惡劣、底質惡化、氣壓低、用藥施肥不當、水面張力大、水體上下層交換能力差，微生態(tài)循環(huán)受阻或被破壞而引起。出現(xiàn)分層水的蟹池因溶氧不足，常有河蟹爬坡、蛻殼不遂等現(xiàn)象發(fā)生。 
對策：如氣壓低或陰雨天前后，潑灑降解靈消除水面張力,促進恢復水體上下層的生態(tài)循環(huán)；第二天用解毒超爽全池潑灑，2小時后按6～8畝.米將黑金神1包+新生態(tài)2包+藻健康2包混泡后潑灑可有效解決水體分層。 

油膜水：起因：①水質、底部惡化產(chǎn)生大量有毒物質；大量浮游生物死亡，尤其是藻類大量死亡，在下風口水面形成一層油膜；②大量投喂冰鮮野雜魚、劣質飼料，殘餌等物質漂浮在水面上；③水草腐爛、霉變產(chǎn)生的爛葉、爛根；岸邊垃圾等漂浮在水中與水中懸浮物構成一道混合膜。 
對策：①巡塘時，關注下風口，及時打撈爛草、垃圾等漂浮物；②排換水5～10公分，用六控底健康(1包4～5畝)全池潑灑，改良底部，消除有毒物質，2小時后用納米氧(1瓶4～5畝)全池潑灑，破壞水面膜層。③兩天后用解毒超爽解毒，再按8～10畝用健草養(yǎng)螺寶1桶+黑金神1包修復水體，強壯水草，凈水水質。 

藍藻水： 

特性：藍藻喜高溫、強光、靜止的淡水水體，尤其是水體中有機質豐富、水底富營養(yǎng)化時易產(chǎn)生，在缺氮環(huán)境其它藻類不能生活時，唯有藍藻可大量繁殖。藍藻含有葉綠素和藍藻素，所以有藍藻的池塘呈現(xiàn)的顏色多為翠綠色或藍綠色，并在池塘四周(尤其是下風口)浮有一層翠綠色的膜，光照下呈綠色油漆狀。值得警惕的是：藍藻初起時，池水呈鮮艷的翠綠色，許多人會誤認為是良好的水色而不采取措施，等到下風塘角處積聚像綠油漆一樣的水華時，才知道已經(jīng)滋生藍藻，若不及時處理，很快就會漫布全塘，藍藻能產(chǎn)生毒害嚴重的硫化氫和羥胺，故在下風處氣味腥臭難聞，而蟹的鰓部很容易附著藍藻，藍藻分泌的毒素被河蟹攝食后會引起腸炎、中毒，脫殼時引起大量死亡，若拖延處理會引發(fā)病毒性疾病，以致全池絕收。 
預防: 
◇ 清塘時因老塘留有大量藍藻的“種子”沉積底泥，因此要徹底清淤，健康清塘,生物凈化環(huán)節(jié)不容忽視，及時用微生物分解消毒殺死的藍藻尸體，消除隱患； 
◇不用含藍藻豐富的水源； 
◇施基肥慎用化學肥料,尤其少用磷肥，建議用酵素鈣肥+六抗培藻膏； 
◇ 水濃、透明度低應及時用綠康露、百安威或納米氧抑制藍藻和其它有害藻類。 
◇ 高溫季節(jié)，合理投料，常拌喂清源、酶解多糖排解藻毒素。 
◇ 定期用黑金神+六抗培藻膏養(yǎng)藻護水,預防藍藻、青苔、泥皮、絲狀藻的滋生。 
處理: 
◇ 處理藍藻當天應減料，減少藍藻賴以生存繁殖的養(yǎng)分； 
◇ 白天抽排下風處表層水(含藍藻)10cm，將綠康露(1瓶2畝)+沸石粉(5公斤/畝)全池潑灑； 
◇ 第二天上午用解毒超爽(1瓶用3畝)解除藍藻毒素,2小時后按5畝.米將經(jīng)浸泡1夜的黑金神1包+克藍2包+降解靈2包全池潑灑,培養(yǎng)鮮活藻相和菌相。 

養(yǎng)殖實踐中,因上述危險水質處理不當導致減產(chǎn)、絕收的例子很多；上述處理方法雖然比較麻煩，處理成本較高，但可以有效的防控排塘。 

(三)養(yǎng)蟹重在養(yǎng)底 

蟹對底質的要求： 

河蟹是典型的底棲類動物，如長期生活在缺氧或低溶氧和底質污染的環(huán)境下，河蟹的活力會明顯下降，嚴重影響生長。一方面，池底有機物的分解會消耗水中大量的溶氧，并產(chǎn)生各種有毒有害物質，輕者影響生長，造成河蟹規(guī)格偏小，重者導致河蟹夜間頻繁上岸爬草、缺氧泛塘，甚至中毒死亡。另一方面，河蟹體色與池底環(huán)境密切相關，隨著池底環(huán)境改變而改變。蟹池底質以黃色壤土為好，養(yǎng)出的河蟹與湖泊產(chǎn)出的相似，青殼白臍、金爪黃毛，肉質品味好；黑色底質養(yǎng)出的河蟹，甲殼灰黑，腹臍灰白并有黑斑，肉松味淡，商品價值低。定期用六控底健康、粒粒神養(yǎng)護底質，不僅能避免河蟹上岸、上草、爬邊、黑鰓、寄生蟲害，而且水質清爽、底質潔凈，溶氧充足，促進河蟹生長，降低餌料系數(shù)，青殼白臍，品質好、規(guī)格大、效益高。      

池底發(fā)黑發(fā)臭的原因： 
①清塘不徹底，底泥有機污染物多； 
②水位深，上下水體分層，池底缺氧； 
③投喂過量，殘餌糞便較多； 
④老化死亡的藻類、水草、青苔及水生動物尸體積聚底部并腐爛發(fā)酵； 
⑤經(jīng)常用絮凝、吸附、聚合類產(chǎn)品調水改底，有機物被吸附沉積到池底。 

一般情況下，池塘底質敗壞，水草腐爛，重金屬含量超標，河蟹易產(chǎn)生黑底板現(xiàn)象；如黑底板蟹長期缺乏營養(yǎng)，或營養(yǎng)達不到要求，漸漸會由黑底板發(fā)展為銹底板。 

養(yǎng)水先護底：底質的好壞直接影響水質，水質的好壞是底質的表現(xiàn)形式，通常人們是通過水質的變化再知道底質的變化，改善底質是改善水質的基礎。病原通過塘底有機污染物生長繁殖，再通過水體擴散傳播；因此，養(yǎng)水先護底。 

改底的誤區(qū)：1.經(jīng)調查,市場80%以上的底改產(chǎn)品都名不副實，帶有很大的投機性和欺騙性,如解毒底改、凈水底改、增氧底改、清涼底改、抗應激底改、大蒜素底改、補鈣底改等等，絕大部分都是以大量的低質石粉加少量的化學產(chǎn)品混合而成，用了以后多絮凝或吸附沉積到塘底,形成“聚毒層”，表面上是水好了，實際上是底敗了，表面上這類產(chǎn)品低價實惠,實際上后患無窮,代價難以估計。2.一旦發(fā)現(xiàn)底質腐敗,發(fā)熱發(fā)臭,蟹不正常,則心里焦慮無比,投放大量的底改產(chǎn)品,包括大量的微生物制劑,造成蟹耗氧和應激。 

提倡生物護底：采用微生物產(chǎn)品改良、養(yǎng)護底質和水質,是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術的重大突破。定期用復合微生物制劑如黑金神(或新生態(tài))配合六控底健康或粒粒神,能充分利用復合微生物中各菌群的功能優(yōu)勢,發(fā)揮其協(xié)同作用,將殘餌、排泄物、動植物尸體等影響底質變壞的隱患及時分解消除，不僅養(yǎng)護了底質和水質,而且控制了病原微生物及其病害的蔓延擴散。注意“要養(yǎng)護底質”而非“改底”,要求在底質未變壞之前就定期用黑金神或六控底健康等及時清理底質，讓底質一直處在良好的狀態(tài)中。如果遇到底質變壞，也不能急于求成，而應將上述產(chǎn)品少量多次合理使用,使底質由壞到好是在漸變中(而非劇變中)完成。 

間接護底：在飼料中長期添加健長靈、活性蒜寶、酶解多糖等微生態(tài)制劑,這些產(chǎn)品根據(jù)動物正常的腸胃菌群配制而成,在腸道內定植,利用益生菌代謝的生物酶補充河蟹體內的內源酶不足，促進飼料營養(yǎng)的吸收轉化，降低糞便中的有害物質含量,所以不僅能降低餌料系數(shù)，而且能從源頭上解決河蟹排泄物對底質和水質的污染，節(jié)約養(yǎng)殖成本。 


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