蟹種是成蟹養(yǎng)殖基礎(chǔ)，經(jīng)過不斷的探索和研究，1齡蟹種培育技術(shù)已趨向成熟，目前蟹種培育大都達(dá)到畝產(chǎn)量100kg、高產(chǎn)池塘達(dá)250 kg以上的水平。但在蟹種培育過程中，“懶蟹”與“早熟蟹”比例偏高成為困擾廣大養(yǎng)殖戶的難題，筆者根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，分析了“懶蟹”與“早熟蟹”產(chǎn)生原因，并提出相應(yīng)的控制措施，供養(yǎng)殖戶參考。

一、概念描述

1、懶蟹。在蟹種培育過程中，常有一些仔蟹前期在洞穴里懶得出來活動(dòng)、覓食，后期雖能覓食，但不蛻殼、不長大，到蟹種捕撈時(shí)，其規(guī)格在500只/kg以上，少數(shù)仍停留在Ⅲ期～Ⅴ期仔蟹階段，達(dá)不到蟹種的規(guī)格要求，失去了成蟹養(yǎng)殖的價(jià)值，蟹農(nóng)稱之為懶蟹。

2、早熟蟹。1齡蟹種收獲時(shí)，部分較大規(guī)格個(gè)體的蟹種外部形態(tài)、副性征已與成熟蟹相同，性腺已完全或接近成熟，這種個(gè)體的蟹種被稱為早熟蟹，也有稱性早熟蟹種。早熟蟹放養(yǎng)后往往帨殼不逐而死亡，即便不死亡，其生長速度也很慢。

二、產(chǎn)生原因

1、育種池塘過大。育種池塘小而適宜，幼蟹相對(duì)集中，餌料容易做到均勻投喂，每只蟹獲取餌料的機(jī)會(huì)也越高，規(guī)格相對(duì)更均勻整齊。池塘越大，幼蟹相對(duì)分散，餌料投喂無法實(shí)現(xiàn)全覆蓋，久而久之，蟹種則會(huì)逐漸出現(xiàn)規(guī)格分化較大的局面，小的成為懶蟹，大的成為早熟蟹。

2、密度過高或過低。幼蟹密度過大，如果投餌再達(dá)不到均勻的要求，部分幼蟹吃不到足夠的餌料，只能攝食洞穴附近泥土中的腐殖質(zhì)，維持生命，其個(gè)體生長緩慢，出現(xiàn)“懶蟹”。幼蟹密度過低，容易造成蟹種營養(yǎng)過剩，規(guī)格偏大，早熟蟹比例大幅度提高。

3、水體溶氧量太低。蟹種培育過程中，要求水中溶氧量保持在5mg/L以上，當(dāng)水中溶氧量低于3mg/L時(shí)，幼蟹會(huì)上岸或附著在水草上棲息，時(shí)間一長，上岸的這些幼蟹就在岸上洞穴里生活，不再下水覓食，這些蟹就成了懶蟹。

4、水位變動(dòng)頻繁。養(yǎng)殖水位時(shí)高時(shí)低，蟹種在水位上升時(shí)打洞穴居，水位下降后來不及向下遷徙，只得長期居于洞中，“以不變應(yīng)萬變”。

5、缺少附著物。水體溶氧量較低時(shí)，幼蟹往往離開水體，呼吸空氣中的氧氣。如果水中有附著物沒有或不足，幼蟹就能爬上去。如果水中無附著物，蟹種只好往岸上爬，在岸上打洞穴居。

6、餌料投喂不均勻。蟹種培育過程中如果投喂餌料不均勻，導(dǎo)致部分蟹種覓不到餌料，久而久之，這部分蟹種就縮在洞里，不肯出來覓食，容易形成懶蟹。如果投喂餌料過精，特別是動(dòng)物性餌料過多，再加上培育池中天然餌料比較豐富，使生性貪食的幼蟹營養(yǎng)過剩，形成了早熟蟹。

7、有效積溫增加。育蟹種水體較小，水位淺，水溫上升快，如遇持續(xù)高溫季節(jié)，水溫一直較高，加速了幼蟹的生長和性腺發(fā)育，形成早熟蟹。

三、控制措施

1、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化蟹種培育池。育蟹種池塘面積以5畝左右為宜，池埂坡比1:2～3，池深1.2～1.5m。根據(jù)河蟹的生活習(xí)性，考慮到投餌和幼蟹捕撈操作便利，培育池池底最好為鍋底形結(jié)構(gòu)，自然形成淺水區(qū)和深水區(qū)。

2、營造良好的生態(tài)環(huán)境。育種池要求靠近水源，水量充沛，進(jìn)排水方便。水草具有供幼蟹攝食、隱蔽蛻殼、降溫和凈化水質(zhì)等作用。淺水區(qū)栽種水花生，深水區(qū)栽種伊樂藻，呈條狀型分布，水花生長成后要占全池面積的50%以上。

3、控制和調(diào)整在池幼蟹密度。實(shí)踐證明，蟹苗畝放養(yǎng)量與蟹種畝產(chǎn)量不存在必然的關(guān)聯(lián)性，一般按畝放蟹苗0.75～2kg靈活掌握?？梢淮畏抛悖型具m當(dāng)調(diào)劑。培育期間進(jìn)行兩次抽樣：第一次在蟹苗下池培育4～6天，即首次蛻殼全部變態(tài)成Ⅰ期仔蟹時(shí)，要求Ⅰ期仔蟹密度達(dá)到13萬～18萬只/畝；第二次在培育25～30天蛻過5次殼的Ⅴ期幼蟹時(shí)，要求密度達(dá)10萬只/畝左右。

4、餌料的品種選擇與合理投喂。大眼幼體下塘前要培育適量的浮游生物，如天然餌料不足可按蟹苗重量100%～200%投喂專用開口料，每天投喂4～6次。蟹苗蛻變成Ⅰ期幼蟹后投喂專用幼蟹料，隨著幼蟹規(guī)格的增長，當(dāng)培育至Ⅴ期時(shí)，逐步降低飼料蛋白質(zhì)的含量，同時(shí)要防止餌料不足，造成幼蟹相互殘殺。7～9月份，要適當(dāng)減少精料的投喂，多喂一些水草、浮萍、南瓜絲等植物性餌料，10月份后，投喂蛋白質(zhì)含量高的育肥飼料，供其壯膘越冬。

5、加強(qiáng)水質(zhì)與水位管理。在蟹種培育過程中特別在高溫期間，每10～15天使用一次底質(zhì)改良劑或水質(zhì)改良劑。前期不宜頻繁換水，應(yīng)保持水位穩(wěn)定，隨著水溫的逐漸升高，逐步地提高水位。7～9月高溫季節(jié)，培育池水位盡量保持在1m以上，為防池塘水溫過高， 5～7天換水1次，但換水量不宜過大，一般每次換掉原池老水20%左右。

6、保持水體溶氧充足。有條件的育種池要安裝微孔管增氧設(shè)施，以便養(yǎng)殖過程中，特別在高溫季節(jié)、連續(xù)陰雨天氣開機(jī)增氧。但高溫季節(jié)，白天盡量不要開機(jī),因池塘表層水溫高達(dá)35～36℃，一旦開機(jī)，會(huì)使上下水體形成對(duì)流，表層的熱水會(huì)進(jìn)入池塘底部，對(duì)幼蟹產(chǎn)生應(yīng)激和不適。


作者：鹽都區(qū)水產(chǎn)站　滕江峰 黎俊龍 


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