據(jù)新西蘭中華新聞網(wǎng)消息,也許在不久的將來(lái),美味的新西蘭銀魚(yú)短缺局面將成為歷史——一家養(yǎng)殖公司聲稱(chēng),該公司已經(jīng)技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了人工繁育銀魚(yú)。
    業(yè)界預(yù)測(cè),銀魚(yú)養(yǎng)殖也一旦鋪開(kāi),將是一個(gè)十分賺錢(qián)的產(chǎn)業(yè)。這家公司的名字叫Premium Whitebait,他們與Warkworth的Mahurangi技術(shù)學(xué)院(MTI)簽訂了一份銀魚(yú)養(yǎng)殖的技術(shù)合約,并期望將其推向市場(chǎng)。當(dāng)然,這家銀魚(yú)養(yǎng)殖公司的背景也不簡(jiǎn)單——它的老板是新西蘭教育部部長(zhǎng)Hekia Parata的丈夫,國(guó)家黨支持者Wira Gardiner爵士。
    對(duì)于銀魚(yú)的人工養(yǎng)殖,西海岸銀魚(yú)協(xié)會(huì)的執(zhí)行主席Des McEnaney曾認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)很大?!般y魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起來(lái)的唯一機(jī)會(huì)就是,它能完全占領(lǐng)現(xiàn)有銀魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)——但我認(rèn)為這可能性不大?!彼f(shuō),“銀魚(yú)價(jià)格很不錯(cuò),但如果他們?cè)黾庸?yīng)量,零售價(jià)格也會(huì)隨之下降,因此如何權(quán)衡,對(duì)他們來(lái)說(shuō)是值得深思的問(wèn)題?!?br>
    Premium Whitebait公司的首席執(zhí)行官Jeremy Gardiner(同時(shí)也是Wira Gardiner的兒子)說(shuō),他十分期待他們公司在九、十月份第一批上市的養(yǎng)殖銀魚(yú)能夠“重創(chuàng)”現(xiàn)在的銀魚(yú)市場(chǎng)。
    “供應(yīng)初期主要是針對(duì)各餐飲業(yè),因?yàn)槭袌?chǎng)需求是逐漸增加的,當(dāng)然最終我們也會(huì)通過(guò)零售渠道銷(xiāo)售?!盙ardiner說(shuō)。
    由于棲息地的污染和破壞,新西蘭的銀魚(yú)存量一直在逐年下降,但人工養(yǎng)殖銀魚(yú)對(duì)這一現(xiàn)象或許會(huì)有所緩解。
    “在新西蘭,銀魚(yú)快要被吃成瀕危物種了?!盡TI的水產(chǎn)養(yǎng)殖研究主管Paul Decker說(shuō),“可以預(yù)見(jiàn),在不遠(yuǎn)的將來(lái),野生銀魚(yú)捕撈將被叫停。人工養(yǎng)殖銀魚(yú)不單是挽救這一物種,也是在挽救‘我們的餐桌’?!?br>
    Decker稱(chēng),MTI的研究人員目前已經(jīng)成功地讓銀魚(yú)大量繁殖?,F(xiàn)在,Gardiner的公司有充足的投資,足以讓他們將整個(gè)項(xiàng)目推進(jìn)到下一個(gè)階段。
    “僅僅新西蘭本地市場(chǎng)就有數(shù)百?lài)嶃y魚(yú)的消費(fèi)量,還有出口市場(chǎng),一切順利……(銀魚(yú)養(yǎng)殖)將成為這個(gè)國(guó)家真正的大型養(yǎng)殖業(yè),這意味著人們以后絲毫不比擔(dān)心銀魚(yú)短缺的問(wèn)題了。”Jeremy Gardiner說(shuō),在最初的幾年中,該公司可能不會(huì)對(duì)市場(chǎng)造成太大的價(jià)格影響,但它所帶來(lái)的好處是,銀魚(yú)供應(yīng)將不再僅限于傳統(tǒng)的八月至十一月,消費(fèi)者在全年都可以吃到美味的銀魚(yú)。
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