秋風(fēng)尚未吹起，身為“蟹中標(biāo)桿”的陽澄湖大閘蟹已經(jīng)拉開銷售大幕。為了盡早引來客源，今年蟹商開門售券的時間比往年提前了半個多月，網(wǎng)上預(yù)售也早已開始，甚至有商戶打出了2.5折的超低折扣。記者昨天從蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會獲悉，為了應(yīng)對高端消費下滑的趨勢，今年陽澄湖大閘蟹主打網(wǎng)上銷售，預(yù)計其銷售額將首次超過傳統(tǒng)渠道。

　　上市趕不上中秋

　　“這兩天大閘蟹在經(jīng)歷最后一次蛻殼，根據(jù)我們最新的測定，預(yù)計今年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量要比去年增加10%到20%，規(guī)格也要大10%以上。”風(fēng)調(diào)雨順的天氣讓陽澄湖大閘蟹今年產(chǎn)量無憂，但卻趕不上每年的“黃金銷售期”—中秋節(jié)。

　　昨天，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會秘書長嚴(yán)金虎告訴記者，由于今年的中秋節(jié)在9月8日，而陽澄湖大閘蟹至少要9月中旬才能成熟，所以鐵定趕不上了，“我們預(yù)計會在9月20日以后開捕。”

　　盡管嚴(yán)金虎認(rèn)為這并不影響蟹券的銷售，但蟹商們卻如臨大敵。“往年我們8月10日才開始預(yù)售蟹券，但今年7月15日就上班了。”王氏陽澄湖大閘蟹的工作人員孫國希表示，趕不上中秋節(jié)讓大家的銷售壓力增大。

　　電商成為主渠道

　　隨著限制“三公消費”的持續(xù)影響，以往不愁銷路的陽澄湖大閘蟹也遭遇難題，一些大閘蟹專賣店悄然關(guān)門，主打大眾消費的網(wǎng)絡(luò)渠道受到重視。

　　“去年網(wǎng)絡(luò)和傳統(tǒng)渠道的銷售量是5∶5，估計今年網(wǎng)上銷售會達(dá)到60%，首次超過實體店。”嚴(yán)金虎表示，一家大型會員企業(yè)原本在上海、杭州等地有七八十家的加盟店，但今年萎縮到了50余家。

　　今年，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會已經(jīng)和京東、我買網(wǎng)等簽訂協(xié)議，同時和淘寶進(jìn)一步洽談。“為了防止以次充好，以小充大，以及"洗澡蟹"出現(xiàn)在網(wǎng)上，我們提高了門檻，要求商戶必須取得原產(chǎn)地保護(hù)單位的資質(zhì)，并且是協(xié)會會員，才能上京東銷售，而我買網(wǎng)則是產(chǎn)地直購。”

　　此外，協(xié)會今年還將公布陽澄湖大閘蟹的出水價，供消費者比較。“比方說4兩公蟹的出水價是120元/斤，網(wǎng)上如果只賣80元一斤，那肯定就是假的。”



本文來源于金來旺蘇州陽澄湖大閘蟹 北京大閘蟹 深圳陽澄湖大閘蟹 廣州陽澄湖大閘蟹 深圳大閘蟹 北京陽澄湖大閘蟹 http://kd61.cn/