今年“西湖六月黃”六月沒有來，杭州西湖螃蟹要等西北風(fēng)起才能到餐桌啦，對于吃貨來說，這算不算是個悲催的消息？

    作為一個每年坐等“六月黃”上市的吃貨，我一定要先介紹一下“西湖六月黃”，雖然很多人說，這種螃蟹沒有肉，只能咬咬殼，“六月黃”是大閘蟹進(jìn)入成熟期前的最后一次蛻殼，又稱為“童子蟹”。西湖邊的“六月黃”養(yǎng)在西湖，吃魚蝦螺螄野生長大，特別鮮美，或放湯，或清蒸下酒，常常有市民很遠(yuǎn)趕來，為的就是這點子“鮮”。

    為什么“六月黃”今年沒有了？一句話，價格杠桿。

    本來今年1月份，正是西湖投放蟹苗的時間，但是價格飛漲到每斤32元。往年1月，蟹苗的價格都在每斤12元左右。

    “如果以這么高的價格投放一批蟹苗，西湖六月黃零售價格就會飛漲，對CPI整體的影響不大，但是讓杭州市民不開心，就是大事了……”汗一個，西湖漁亭工作人員的回答相當(dāng)有趣啊，“所以，等到6月份蟹苗的價格降到以往的價格每斤12元左右，我們才開始購買和投放。”

    西湖漁亭的漁老大說：“今年投放蟹苗的時間晚，6月份才開始投放。等到市場開賣，大概要到11月了。”

    當(dāng)然，投放蟹苗以后，西湖螃蟹就開始完全野生狀態(tài)了，產(chǎn)量有多少不能確定，零售價格現(xiàn)在也還沒法確定。

    雖然吃不到“六月黃”，杭州東山弄菜場依舊有新鮮的西湖魚供市民選擇。包頭魚10元/斤，鰱魚5元/斤，鯽魚每斤40元到50元不等。
 
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