6月25日上午，記者來到位于洪澤湖畔的江蘇省泗洪現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)采訪，了解到這樣一件趣事：以前，泗洪的螃蟹大多被賣到蘇南地區(qū)，先是到陽澄湖里培育，然后蟹腳上扣上寫著“陽澄湖大閘蟹”字樣的“戒指”，被當作陽澄湖大閘蟹上市銷售。可如今，泗洪大閘蟹變得不愁賣，反倒是周邊地區(qū)的大閘蟹都搶著到泗洪洪澤湖“洗澡”、“凈身”，要穿上“泗洪大閘蟹”的“紅馬甲”才好銷。

　　“這個變化充分說明，無論是品質(zhì)還是品牌，泗洪大閘蟹正越來越受到消費者的信任和青睞?！便艉榭h分工農(nóng)業(yè)的縣委常委薛東風自信地說。

　　連日來，記者在洪澤湖周邊地區(qū)采訪，深切地感受到泗洪水產(chǎn)養(yǎng)殖特別是螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正在迅速崛起。泗洪縣委、縣政府堅持走高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全、品牌的漁業(yè)發(fā)展之路，把以螃蟹為主導(dǎo)的水產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)規(guī)劃發(fā)展，大力發(fā)展高效漁業(yè)、智慧漁業(yè)、品牌漁業(yè)和休閑漁業(yè)，狠抓螃蟹養(yǎng)殖質(zhì)量，精心打造“泗洪大閘蟹”金字招牌，讓泗洪大閘蟹成了水產(chǎn)市場最搶手的“香餑餑”。

　　2014年，泗洪縣漁業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值達到36.5億元，其中河蟹產(chǎn)值24.5億元，占漁業(yè)總產(chǎn)值67.26%。水產(chǎn)業(yè)成為泗洪名副其實的支柱產(chǎn)業(yè)，而螃蟹則成為水產(chǎn)業(yè)的中流砥柱。

　　好生態(tài)養(yǎng)出好螃蟹

　　好水才能養(yǎng)出好蟹。水產(chǎn)養(yǎng)殖，泗洪有著別人不具備的天然優(yōu)勢。

　　泗洪縣位于淮河流域下游、洪澤湖西岸，擁有全國五大淡水湖之一的洪澤湖40%的水面，這個過水性湖泊，每年平均換水約11次，且沿湖沒有重工業(yè)污染企業(yè)，水質(zhì)達到國家二類標準。

　　“洪澤湖水中動、植物資源豐富，有野生的螺螄、貝類、小魚、小蝦等水產(chǎn)品種84種，為螃蟹提供了天然飼料?！便艉榭h水產(chǎn)局局長王久洋告訴記者，“螃蟹在這樣的水體里生長，品質(zhì)就有了先天保證，我們可以理直氣壯地說，泗洪螃蟹是中國最干凈的螃蟹！”

　　據(jù)了解，自2005年開始，國家農(nóng)業(yè)部和省水產(chǎn)局每年都要對各地水產(chǎn)品進行例行檢測，泗洪大閘蟹等水產(chǎn)品每年檢測的合格率都是100%，合格率在全省排名前列。泗洪水產(chǎn)品無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品規(guī)模占比均全省最高。

　　盡管擁有讓別人艷羨的天然環(huán)境，但泗洪縣在改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，培育優(yōu)良種苗上仍然不遺余力。

　　“以前這里都是一兩畝的小塘口，光是每家魚塘之間的田埂，就浪費了不少土地?！痹诎氤擎?zhèn)現(xiàn)代漁業(yè)精品園里，漁業(yè)技術(shù)員唐利波指著一片20畝的池塘說，“鎮(zhèn)里統(tǒng)一將土地流轉(zhuǎn)后，全部變成了幾十畝的大池塘，老百姓以土地入股，租給養(yǎng)殖大戶，除了拿租金還能分紅！”

　　半城鎮(zhèn)的實踐是泗洪縣提升漁業(yè)養(yǎng)殖硬件的一個縮影。截至目前，該縣已完成塘口改造3.6萬畝，設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖面積達到6.348萬畝。

　　“池塘的流轉(zhuǎn)和標準化改造，催生了更多的漁業(yè)經(jīng)營主體，極大地提高了池塘標準化程度和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度，讓泗洪的漁業(yè)生產(chǎn)水平又提高了一個層次?！毖|風說。

　　據(jù)了解，目前泗洪縣水產(chǎn)專業(yè)合作社達到245個，已獲批省級現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園1個、精品園2個、省級示范基地1個、示范村2個，位居全省前茅。

　　好螃蟹還取決于好種苗。為把好蟹苗關(guān)，泗洪縣選擇了一批信譽好、實力強的沿海蟹苗生產(chǎn)企業(yè)合作，在全縣重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立優(yōu)質(zhì)扣蟹培育基地，全力構(gòu)建大閘蟹良種供應(yīng)體系。

　　目前，泗洪縣已經(jīng)建成具有年產(chǎn)20億尾水產(chǎn)良種繁育能力的省級水產(chǎn)良種場一個，引進“長江1號”、“長江2號”河蟹、“太湖1號”青蝦、沙塘鱧、南美白對蝦等新品種苗種培育，并成功培育出“長江一號”中華絨螯蟹苗。此外，蟹池套養(yǎng)南美白對蝦、蟹池套養(yǎng)“太湖1號”青蝦等新型養(yǎng)殖模式得到廣泛推廣。

　　抓質(zhì)量抓出硬功夫

　　“你看，密密麻麻全是蟹苗！”在泗洪縣半城鎮(zhèn)蟹農(nóng)倪道春家的蟹塘邊，老倪拿起一個網(wǎng)兜順手在水中一撈，網(wǎng)兜里滿是密密麻麻的蟹苗。倪道春告訴記者，他今年各養(yǎng)了60畝蟹苗和成蟹，由于使用微管增氧養(yǎng)殖技術(shù)，以前每畝最多能養(yǎng)1000只蟹苗，現(xiàn)在最少也能養(yǎng)2000只，多的甚至達到了3000只，一畝蟹塘產(chǎn)值至少也在8000-12000元以上。

　　微管增氧養(yǎng)殖技術(shù)是泗洪縣正在推廣的一項養(yǎng)蟹新技術(shù)。養(yǎng)好螃蟹，除了好環(huán)境，還需要好技術(shù)，泗洪縣深諳此道！

　　作為為民辦實事項目，漁業(yè)科技入戶工程及基層服務(wù)體系建設(shè)是泗洪縣的“必修課”。為此，該縣在全縣遴選出450戶示范戶，僅去年就開展入戶指導(dǎo)236批次。全年開展各類培訓(xùn)36批次，培訓(xùn)人數(shù)達5600人次，發(fā)放各類技術(shù)資料8000余份，短信服務(wù)近萬條，其中邀請省級以上專家培訓(xùn)5期，培訓(xùn)人數(shù)達1000人次以上。

　　為了養(yǎng)出名副其實的“生態(tài)蟹”，泗洪制定了《泗洪縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理實施意見》等一系列文件，在全市率先建立了水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系和水產(chǎn)品出口“四方聯(lián)席會議”制度，制定了信用制度、質(zhì)量保證金制度、漁用投入品準入制度和產(chǎn)品準出制度等，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　“從蟹苗投放開始，縣水產(chǎn)局就派出專業(yè)人員，對全縣各養(yǎng)殖塘口進行苗種和水質(zhì)的抽樣檢測，保證苗種不含有孔雀石綠和呋喃脞酮代謝物等違禁藥品，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標準。”泗洪縣水產(chǎn)局技術(shù)推廣站站長張祥說。

　　目前，泗洪縣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟，全縣無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地達21.9萬畝，養(yǎng)蟹基地全部達到了無公害河蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范要求。并與上海海洋大學(xué)、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所等多家科研院所合作，成立了水產(chǎn)品產(chǎn)學(xué)研基地。

　　江蘇省泗洪現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會就建在養(yǎng)蟹核心區(qū)，管委會里面水產(chǎn)品質(zhì)量檢測、水生動物疫病檢驗檢疫、科技超市投入品經(jīng)營、技術(shù)培訓(xùn)、專家指導(dǎo)等一應(yīng)俱全，不管蟹農(nóng)遇到什么技術(shù)難題，這里都可以解決。

　　嚴格的質(zhì)量管控成就了質(zhì)量過硬的螃蟹。泗洪大閘蟹因此被消費者譽為“中國最干凈的螃蟹”，多次在全國河蟹大賽中斬獲“金蟹獎”、“最佳口感獎”等榮譽。泗洪縣也先后獲得“中國螃蟹之鄉(xiāng)”、“中國有機蟹養(yǎng)殖示范縣”、“全國平安漁業(yè)示范縣”、“全國水產(chǎn)技術(shù)推廣示范縣”等殊榮。

　　2014年，泗洪螃蟹出口達到了603噸，創(chuàng)匯近1400萬美元，再創(chuàng)歷史新高。泗洪螃蟹出口量連續(xù)9年位居全省第一！

　　王久洋介紹：“出口大閘蟹的品質(zhì)要求非常高，各項檢測指標堪稱‘苛刻’，眾多指標只要有一項不合格，就會被整批退回。泗洪縣出口量連年增長，說明螃蟹的品質(zhì)和品牌是經(jīng)得住考驗的！”

　　巧營銷螃蟹“行”天下

　　據(jù)統(tǒng)計，目前活躍在全國各地的泗洪螃蟹經(jīng)紀人有3060人，占全省螃蟹經(jīng)紀人隊伍的2/3，正是他們帶著泗洪螃蟹走向全國，走出世界。

　　泗洪縣綠康洪澤湖大閘蟹有限公司是泗洪縣最大的螃蟹輸臺出口企業(yè)，具有螃蟹出口臺灣資質(zhì)的企業(yè)，全省共有7家，泗洪縣就占了3家。2014年，綠康公司共出口泗洪大閘蟹200多噸，創(chuàng)匯1000萬美元，其中輸臺出口150噸。

　　“江蘇省其他地方出口臺灣的螃蟹，加起來還沒有我的一半?！本G康洪澤湖大閘蟹有限公司董事長孫永軍自信地說?！敖衲晡矣衷谂_灣申請了自己的品牌，注冊了自己的公司，如果順利，今年出口臺灣螃蟹將突破200噸，達到全國第一?！?/p>

　　近年來，泗洪縣積極引導(dǎo)水產(chǎn)品出口企業(yè)重點開拓新加坡、臺灣、香港等國家和地區(qū)市場，指導(dǎo)開展境內(nèi)外注冊商標、國際通行ISO質(zhì)量與環(huán)境認證、GAP認證、HACCP認證，有效促進了全縣水產(chǎn)品出口。在韓國，泗洪大閘蟹已經(jīng)占據(jù)了80%的市場份額，而在日本、香港、臺灣等國家和地區(qū)，泗洪大閘蟹也已成為當?shù)厝吮夭豢缮俚拿牢丁?/p>

　　數(shù)據(jù)顯示，今年1～5月份，泗洪縣水產(chǎn)品出口逆勢上揚，創(chuàng)匯555萬美元，同比增長122.89%，創(chuàng)下了歷史最好水平。

　　在市場營銷中，泗洪大閘蟹以品質(zhì)爭奪市場，采取差異化定位，瞄準大眾市場，走起了平民路線。薛東風非常形象地向記者介紹：“陽澄湖大閘蟹就像一位戴著眼鏡手握文明杖的‘紳士’，它的價格可能更高端，可泗洪大閘蟹則更接地氣，價格定位更加大眾化，讓泗洪大閘蟹真正成為最受群眾歡迎的大眾蟹、放心蟹。”

　　每年在螃蟹上市時期，泗洪縣主要領(lǐng)導(dǎo)都親自當起了“推銷員”，帶領(lǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶和營銷人員到北京、上海等發(fā)達城市開展推介活動。此外，充分利用傳統(tǒng)媒體和新媒體等平臺，泗洪大閘蟹的美名得以傳播?；钴S在全國各地的3060名螃蟹經(jīng)紀人，以及全國30多家螃蟹直營店，也成了泗洪螃蟹最好的“代言人”。

　　今年以來，泗洪縣還利用本身的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品資源，積極踐行“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)品”的發(fā)展模式，大力進軍水產(chǎn)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，加速了傳統(tǒng)水產(chǎn)企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的融合。泗洪縣金水集團還專門組建了一個網(wǎng)絡(luò)銷售團隊，與京東商城、阿里巴巴、天貓、淘寶等電商合作，在網(wǎng)上銷售甲魚、螃蟹等水產(chǎn)品，每天訂單不斷。

　　泗洪螃蟹的品牌影響力和美譽度正蒸蒸日上，而從中獲益最大的還是眾多螃蟹養(yǎng)殖戶。據(jù)統(tǒng)計，2014年，泗洪縣農(nóng)民人均純收入11405元，而漁民年平均收入高達12966元。

　　對于泗洪大閘蟹的發(fā)展勢頭，薛東風滿懷信心：“縣委、縣政府狠抓質(zhì)量和品牌建設(shè)，讓泗洪大閘蟹成為水產(chǎn)市場上的‘香餑餑’。我們相信，泗洪大閘蟹騰飛的時候已經(jīng)到來！”（王勁秋 魏歡慶）