昨天上午，浙江省海洋與漁業(yè)局舉行水產(chǎn)品質(zhì)量安全公眾開放日活動(dòng)，來自蕭山區(qū)的近50位在職教師在參觀水產(chǎn)養(yǎng)殖基地和生產(chǎn)車間后，就關(guān)心的水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題與專家進(jìn)行交流。一些市面上流行的傳言經(jīng)過專家的解釋后，讓老師們放心不少。

黃鱔長(zhǎng)得長(zhǎng)又粗，因?yàn)槌粤吮茉兴帲?br>
專家：沒有必要也不可能

顯然，黃鱔吃避孕藥的說法已經(jīng)讓不少人信以為真。剛一落座，就有老師向?qū)＜姨岢隽岁P(guān)于黃鱔的問題。“以前吃的黃鱔很細(xì)，而現(xiàn)在的黃鱔又粗又長(zhǎng)，據(jù)說是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶喂了避孕藥，這是真的嗎？”

浙江省淡水水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)顧志敏表示，在養(yǎng)殖黃鱔過程中喂避孕藥，沒有必要也不可能，“黃鱔是雌雄同體的動(dòng)物，剛生下來是雌的，產(chǎn)完卵后逐漸變?yōu)樾坌裕@個(gè)階段體重長(zhǎng)得比雌性時(shí)快。如果喂了避孕藥，黃鱔可能會(huì)停留在雌性階段，光吃飼料不長(zhǎng)個(gè)，所以根本沒必要。”

此外，喂黃鱔吃避孕藥也是不現(xiàn)實(shí)的。顧志敏解釋，黃鱔不吃人工配合飼料，只吃蚯蚓等活飼料，因此即使給黃鱔喂避孕藥，黃鱔也不會(huì)吃。而之所以現(xiàn)在市場(chǎng)上的黃鱔比以前的大，顧志敏說：“是因?yàn)槿斯ゐB(yǎng)殖強(qiáng)化了投喂方式，黃鱔少動(dòng)多吃，肯定比以前老是餓肚子的野生黃鱔壯?！?br>
野生魚比養(yǎng)殖魚更安全？

專家：養(yǎng)殖魚相對(duì)來說更安全

野生魚比人工養(yǎng)殖的魚更安全更有營(yíng)養(yǎng)的說法，也讓不少市民深信，甚至不少市民愿意花高價(jià)購(gòu)買野生魚。不過，浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所副所長(zhǎng)柴雪良卻告訴大家，由于野生魚的生長(zhǎng)環(huán)境不確定性，反而可能存在安全問題。
 
“如果水體中存在有毒有害物質(zhì)，那么生在這個(gè)水域里的野生魚體內(nèi)，也可能有這些物質(zhì)。而養(yǎng)殖魚，都是在國(guó)家允許的環(huán)境下養(yǎng)殖，相對(duì)來說會(huì)更安全。”柴雪良說。

同時(shí)，對(duì)于市民擔(dān)心養(yǎng)殖魚可能喂藥的情況，柴雪良也表示不用擔(dān)心，“國(guó)家對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖有規(guī)范，什么藥能喂什么藥禁止喂都有明確規(guī)定。由于目前多為局域化養(yǎng)殖，魚不發(fā)病不太可能，但即使給發(fā)病的魚喂藥，也要等到一定的休藥期過后才能準(zhǔn)許上市，這也是全世界都通用的做法?！?br>
養(yǎng)殖戶在養(yǎng)蝦前要用毒藥清理養(yǎng)殖塘？

專家：這樣做養(yǎng)殖戶得不償失

現(xiàn)場(chǎng)還有一位老師表示，他曾聽過一個(gè)說法，蝦養(yǎng)殖戶需要用劇毒的農(nóng)藥清理養(yǎng)殖塘后，才能養(yǎng)蝦，他擔(dān)心在這種做法下養(yǎng)殖的蝦類，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

對(duì)此，柴雪良表示，養(yǎng)殖任何一種水產(chǎn)前，都需要對(duì)養(yǎng)殖塘進(jìn)行清理。基本的步驟是：先將養(yǎng)殖塘放水并進(jìn)行部分清淤，后經(jīng)過太陽(yáng)暴曬至淤泥龜裂，殺死淤泥里的有害物質(zhì)，之后使用生石灰、漂******等含氯物進(jìn)行消毒，最后用水培育后才能投放魚蝦幼苗。

“蝦是比較脆弱的，因此養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境、藥物的控制都很注意，而使有毒藥清理養(yǎng)殖塘，對(duì)蝦本身也會(huì)造成一定的傷害，養(yǎng)殖戶也會(huì)有損失，所以他們不會(huì)這么做。”柴雪良說。
 

記者 沈謝蕓 通訊員 徐文奇 


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