7個(gè)工人洗龍蝦都來不及　老板花15萬研制洗蝦機(jī)
 
　　“一般的龍蝦店就是在門口擺一個(gè)大澡盆，然后工人拿著毛刷子在蝦子身上刷刷，而他們竟然是‘機(jī)械化’洗蝦！”
 
　　蔡超說，如果再增加人手那么工資成本又要上升，另外洗蝦的時(shí)候也容易夾著手，不少人還不愿意干，所以從去年底的時(shí)候他就萌發(fā)了用機(jī)器洗蝦的想法。
 
　　“我光上網(wǎng)查找資料就花了4個(gè)月，最后根據(jù)我的設(shè)計(jì)以及要求，請了一家專門做機(jī)械出口的工廠幫我量身定制了一臺洗蝦機(jī)。”蔡超說。
 
　　據(jù)蔡超介紹，這臺機(jī)器的全身都是用優(yōu)質(zhì)的鋁合金等材料打造，而其中的一些部件還是他從全國各地精挑細(xì)選采購的，“所以七七八八算下來這臺機(jī)器花了15萬元，而且還是找了人的優(yōu)惠價(jià)?！辈坛f。
 
　　這臺龐然大物主要分四節(jié)，第一節(jié)為大水槽，第二節(jié)為隆起的網(wǎng)罩核心，第三節(jié)為過濾及傳送帶，主要負(fù)責(zé)后期清潔處理與打撈，第四部分為副水槽。
 
　　先是按一下按鈕，大水槽里的水立即翻滾起來，并直冒氣泡，氣泡與水流沖擊著龍蝦前后翻滾。數(shù)分鐘后，龍蝦進(jìn)入機(jī)器中部。先是聽到一陣聲音，機(jī)器發(fā)出震顫，然后又是一股氣體沖擊，最后進(jìn)入到傳送帶上。在傳送帶上方，安裝了多個(gè)小噴頭，噴出的清水對龍蝦進(jìn)行最后的清潔處理。果然，就在這前后不到10分鐘的時(shí)間里，這一筐數(shù)十斤龍蝦就變得干干凈凈。
 
　　這期間，除了一名工人將龍蝦倒進(jìn)水槽里，傳送帶下方再放一個(gè)干凈的空筐外，所有的環(huán)節(jié)都是由這臺機(jī)器完成的。而記者檢查了一下清洗后的龍蝦，果然很干凈。
 
　　用超聲波可把龍蝦鰓洗干凈 目前正在申請專利
 
　　大學(xué)學(xué)審計(jì)專業(yè)的蔡超，對體育與美食感興趣，從來沒有想到過有一天會與機(jī)械聯(lián)系起來，直到去年4月份開始，因?yàn)樯饣鸨埼r清洗經(jīng)常跟不上趟，再加之人員工資居高不下，他就思索造臺機(jī)械替代手工勞作。但想了大半年，把幾個(gè)生活常識原理結(jié)合在了一起，覺得可行了，他在去年年底開始動手試制。
 
　　“買了不少部件，拿回家一個(gè)個(gè)地試，覺得行了就確定下來，再試其它的。”蔡超說，當(dāng)時(shí)買了一臺超聲波，又搞了一個(gè)水缸，把龍蝦放在水缸里試超聲波，前后試了兩個(gè)月，終于試成功了。“功率大了，龍蝦都死了，功率小了，效果又不太好，得找到一個(gè)平衡點(diǎn)，龍蝦要活的，清潔又要到位?！辈坛Q，為此試死了少說也有200多斤蝦子，全部倒掉了。
 


80后店主自費(fèi)15萬制洗蝦機(jī) 一次清洗500斤
 
　　在試完了三大關(guān)鍵部件后，他開始聯(lián)系了不少廠家，最終一家專門做出口機(jī)械的廠家答應(yīng)按他的要求做機(jī)器的外殼，而僅這臺外殼就花費(fèi)了蔡超9萬多元。“機(jī)身全部是304不銹鋼的，不僅耐高溫，還耐腐蝕，質(zhì)量非常好?！辈坛院赖貙τ浾哒f，他所購買的機(jī)器核心部位都非常好，全部都是進(jìn)口的，所以總共花費(fèi)了15萬多元，控制器、電機(jī)、風(fēng)機(jī)、水泵、過濾裝置、傳送帶、超聲波等裝備，他將所有的部件安裝至機(jī)殼上，并進(jìn)行調(diào)試，從4月16日折騰到5月29日，這才大功告成。
 
　　“原理就是那些簡單的原理，但如果有人要模仿，還不一定模仿得出來，我正準(zhǔn)備就此申請一項(xiàng)專利，以后說不定還能借助這個(gè)為更多的龍蝦店老板造福?！辈坛f。
 
　　據(jù)蔡超介紹，這臺洗蝦機(jī)最大的洗蝦量在500斤，全程需要15—20分鐘，相比于人工洗蝦500斤需要六七個(gè)小時(shí)來說，這個(gè)效率實(shí)在太高了，“而且清洗得非常干凈，洗出來的色澤也比以前要亮?！辈坛H為得意地說。
 
　　三個(gè)夏天就能收回成本 調(diào)下電壓還能洗菜洗魚洗螃蟹
 
　　5月29日是蔡超的洗蝦機(jī)正式運(yùn)轉(zhuǎn)的第一天，那天隨著機(jī)器開工，龍蝦店里的洗蝦工也“下崗”了，不過他們都在飯店里轉(zhuǎn)行做起了保潔員、端菜工等。據(jù)蔡超說，當(dāng)天的龍蝦上桌速度快了很多，“而且不少顧客邊吃邊夸，說我家蝦子洗得不要太干凈了?！辈坛χf。
 
　　根據(jù)蔡超的估算，他一個(gè)夏天給洗蝦工開出的工資在6萬到7萬元，所以這臺機(jī)器只要三個(gè)夏天就能收回成本，“而且在冬天的時(shí)候，只要調(diào)一下電壓，還能洗菜、洗魚，甚至成為洗螃蟹機(jī)。”
 
　　實(shí)際上這種機(jī)械化的方式應(yīng)該是出現(xiàn)在產(chǎn)量大的食品工業(yè)領(lǐng)域，而它竟然出現(xiàn)在一家小店的廚房后場。
 
　　最近幾年來，國家一直在大力扶持年輕人創(chuàng)業(yè)，在資金、稅費(fèi)、培訓(xùn)及其他配套政策等方面，給予了創(chuàng)業(yè)者一系列相當(dāng)“給力”的幫助。正是在這樣的利好背景下，如今自己創(chuàng)業(yè)的年輕人越來越多。這當(dāng)然是件大好事，變就業(yè)為創(chuàng)業(yè)，體現(xiàn)的正是年輕人的自信和闖勁，一定程度上也緩解了眼下越來越嚴(yán)峻的就業(yè)形勢。
 
　　但我們也要看到，在創(chuàng)業(yè)的洪流中，有些人能脫穎而出，成為弄潮兒，有些人則舉步維艱，最終不得不黯然結(jié)束自己的創(chuàng)業(yè)夢。問題的關(guān)鍵在哪里？就在于有沒有形成自己獨(dú)特的拳頭產(chǎn)品，有沒有自己的核心競爭力。社會的幫助，國家的扶持，只能為年輕的創(chuàng)業(yè)者們創(chuàng)造機(jī)會，搭建平臺，后期的長遠(yuǎn)發(fā)展必須依靠創(chuàng)業(yè)者們自己的“造血能力”，只有勤于思考，敢于實(shí)踐，才能在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟。
 
　　從這個(gè)意義上說，南京的80后小老板蔡超給我們樹立了一個(gè)很好的榜樣。因?yàn)槿斯は待埼r成本太高，蔡超一直在思考解決的途徑。問題的關(guān)鍵還在于，蔡超不僅這么想了，還立馬動手去做了。大學(xué)學(xué)審計(jì)專業(yè)的蔡超，似乎跟機(jī)械搭不上邊，但他正是憑借自己對生活細(xì)節(jié)的悉心觀察，花了半年時(shí)間，最后終于依靠自己的力量制作出了一臺洗蝦機(jī)。這臺洗蝦機(jī)最終能帶來多大的經(jīng)濟(jì)效益我們還需要拭目以待，但蔡超這種自我“造血”的創(chuàng)業(yè)精神卻值得我們欽佩，而這，也和馬云的那句創(chuàng)業(yè)名言“不僅要想，更要做！立刻、現(xiàn)在、馬上去做！”不謀而合。
 
　　年輕的創(chuàng)業(yè)者越多，社會也更加富有活力。我們真心希望，年輕的創(chuàng)業(yè)者們不僅有熱情，有激情，更要有想法有實(shí)踐精神，依靠自己的“造血”能力打造屬于自己的一片天地。

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