（記者 王玨 通訊員 吳志慶 胡維娜）前段時(shí)間，筆者到柴橋、大榭等地菜市場(chǎng)買菜時(shí)，?？吹剿a(chǎn)攤有少數(shù)攤販在賣透骨新鮮、锃锃亮的小帶魚。有不少經(jīng)過(guò)攤位的馬大嫂看到售賣這么小的帶魚，感到挺可惜。

市場(chǎng)里擺賣每條一兩不到的小帶魚，攤主說(shuō)這種帶魚本身就長(zhǎng)不大

筆者了解到，這種小帶魚本地人稱之為帶魚絲，小帶魚體呈銀白色，魚鰭呈淡黃色，尺把長(zhǎng)(約30厘米)，近2厘米寬。攤上的小帶魚肚皮大都被魚籽漲破。1斤足有20多條，價(jià)格在每斤10至12元之間。

有些馬大嫂看到小帶魚時(shí)，不禁搖頭嘆息：“一副筷子大的小帶魚都抲來(lái)賣，這些抲魚人真是吃子孫飯。等到這些小帶魚長(zhǎng)大后再抲，該有多好呀！”攤販對(duì)此卻不以為然，辯解說(shuō)：這種小帶魚長(zhǎng)不大，能長(zhǎng)大的帶魚魚鱗呈黑色，這種魚鱗顏色較淺的帶魚，長(zhǎng)足了體重也不會(huì)超過(guò)1兩。

5月26日上午，筆者走進(jìn)大榭菜市場(chǎng)，向正在賣小帶魚的攤主趙女士咨詢，提到進(jìn)貨渠道，趙女士說(shuō)她是從寧波水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)販來(lái)的，“這種小帶魚，本地人又叫油帶，體小肉膛厚，油脂多。5月中旬到6月中旬，正是這種小帶魚上市季節(jié)，現(xiàn)在捕撈量遠(yuǎn)沒有過(guò)去多。這種小帶魚不同于本地人傳統(tǒng)曬烤的帶魚絲，由于油脂多，曬不干，多曬了帶魚肉會(huì)崩掉，只能鮮食。通常的烹飪方法是，面拖油炸。不管是紅燒還是清蒸，味道都很鮮呢?！闭f(shuō)起小帶魚，趙女士頭頭是道。

記者百度搜索了一下小帶魚的資料，有關(guān)內(nèi)容少之又少，幾乎搜索不到圖片。大連水產(chǎn)網(wǎng)上介紹說(shuō)，小帶魚俗稱帶魚條子，鱗刀梢，小金叉。硬骨魚綱，鱸形目，帶魚科，全長(zhǎng)一般為10-40厘米，喜棲息于淺海的江河口附近，咸淡水混合水域。1齡可成熟。生殖期為6-8月，卵生。我國(guó)沿海均有分布，現(xiàn)數(shù)量極少。用底拖網(wǎng)漁具和沿岸定置漁網(wǎng)可捕撈，可鮮食。不過(guò)，該網(wǎng)站并沒有配上相關(guān)圖片。

多位“內(nèi)行人”對(duì)小帶魚能否長(zhǎng)成普通帶魚持不同看法。浙江海洋學(xué)院教授趙盛龍認(rèn)為小帶魚就是幼魚，沒有長(zhǎng)不大之說(shuō)，應(yīng)當(dāng)在休漁禁捕之列

關(guān)于“小帶魚是否可以長(zhǎng)成普通帶魚那么大”的問(wèn)題，記者近日電話咨詢了多位從事水產(chǎn)行業(yè)的人。寧波菜籃子工程北侖片配送中心負(fù)責(zé)人徐振瑤和從事漲網(wǎng)行業(yè)數(shù)十年且已上岸歇業(yè)改行的郭巨雙岙村村民何建國(guó)告訴記者，目前，菜市場(chǎng)在售的小帶魚基本上是長(zhǎng)不大的，這種小帶魚又稱帶魚黃，因其魚鰭淡黃而得名，但也不排除有些在售的小帶魚是濫捕的幼魚。

“確實(shí)聽說(shuō)過(guò)象山港那邊有這種長(zhǎng)不大的帶魚黃，不過(guò)我自己沒有見過(guò)。”寧波水產(chǎn)研究院相關(guān)專家柳海說(shuō)，“印象中因?yàn)閹~黃本身比較小，所以一般都是拿來(lái)做飼料魚的?！?br>
不過(guò)也有業(yè)內(nèi)人士持不同說(shuō)法。區(qū)海洋與漁業(yè)局有關(guān)技術(shù)干部告訴記者，一般東海帶魚，有4-6月、9-11月兩次產(chǎn)卵期，一年生的帶魚大小也就在1-2兩左右，且具備繁殖能力?！皫~魚鱗的顏色跟海況關(guān)系比較大，比如我們象山港捕來(lái)的帶魚魚鱗就比較白，但深海帶魚顏色比較深，魚鱗會(huì)帶黑色?！痹搶＜艺f(shuō)，“所以魚鱗深淺并不能成為判斷‘小帶魚’是否能夠長(zhǎng)大的標(biāo)準(zhǔn)。”

長(zhǎng)期從事海洋生物學(xué)教學(xué)與科研、擅長(zhǎng)海洋生物形態(tài)與分類的浙江海洋學(xué)院海洋科學(xué)專業(yè)教授趙盛龍?jiān)诳戳擞浾甙l(fā)過(guò)去的小帶魚圖片后表示，帶魚并沒有長(zhǎng)不大之說(shuō)，這些都是幼帶，也正是這個(gè)季節(jié)最多，“國(guó)家為什么要實(shí)行禁漁期，目的就是保護(hù)此類幼魚，隨意捕撈會(huì)導(dǎo)致海洋資源的枯竭?！?br>
寧波水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)交易區(qū)負(fù)責(zé)人戎永也表示，按照浙江省省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《重要海洋漁業(yè)資源可捕規(guī)格及幼魚比例》，帶魚的最小可捕規(guī)格為體重125克(也就是2.5兩)或肛長(zhǎng)20.5厘米，市場(chǎng)上在賣的有些“小帶魚”明顯不符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?！熬退氵@個(gè)帶魚長(zhǎng)不大，因?yàn)樗旧淼拇笮〔环喜稉茦?biāo)準(zhǔn)，也是不可以捕撈的?！比钟勒f(shuō)。


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