唯亭陽澄湖大閘蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄東湖，是聞名國內(nèi)外的人間美味。自古以來，陽澄湖大閘蟹令無數(shù)食客為之傾倒，更有詩云：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州!”
陽澄湖大閘蟹歷來有“蟹中之冠”的稱號。　

　●外型上：陽澄湖大閘蟹背青，肚雪白，腳為金爪黃毛，顏色鮮明，無雜色，且能在光滑玻璃上站立，力量很大。其他湖蟹則色雜，沒有陽澄湖大閘蟹之雄健。

　　●口感上：陽澄湖大閘蟹肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩，收口為甜。其他湖蟹則口感粗糙，其味還不如陽澄湖大閘蟹鮮美。
　　●營養(yǎng)上：陽澄湖大閘蟹的蛋白質(zhì)，氨基酸成分比其它湖蟹含量要高，還喊有人體必須的多種無機(jī)微量元素，具有提高免疫力，防癌等功效。