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大閘蟹文化
> 大閘蟹的名氣從古至今的贊贊贊贊大閘蟹的名氣從古至今的贊贊贊贊
摘要： 人買月餅我買蟹，十爪一團(tuán)大世界，對(duì)酒無(wú)語(yǔ)心思多，只緣對(duì)面少阿妹，舉杯相邀水中月，橫盞獨(dú)座琴長(zhǎng)夜，大鴻傳書圓吾情，秋風(fēng)沁面飛黃
人買月餅我買蟹，十爪一團(tuán)大世界，對(duì)酒無(wú)語(yǔ)心思多，只緣對(duì)面少阿妹，舉杯相邀水中月，橫盞獨(dú)座琴長(zhǎng)夜，大鴻傳書圓吾情，秋風(fēng)沁面飛黃雀。中秋佳節(jié)，即是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，從古至今，變的是時(shí)間，不變的是與家人團(tuán)聚的心。老人們開(kāi)始盼望著子女能夠早日回家吃頓團(tuán)圓飯，兒女們開(kāi)始想念家里的父母長(zhǎng)輩。都會(huì)帶上父母愛(ài)吃的禮品孝敬他們。最近幾年開(kāi)始流行了送禮不再簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的送盒月餅了很多人都趕潮流送起了陽(yáng)澄湖大閘蟹禮盒，蟹券，蟹卡……
其實(shí)陽(yáng)澄湖大閘蟹被人追捧也好，有名好吃的贊也罷，不僅僅只在我這個(gè)世紀(jì)，其實(shí)很久很久很久以前就已經(jīng)被古代的美食家們“吃貨們”就贊的不行了，甚至在品蟹的時(shí)候就會(huì)即興來(lái)一首贊美陽(yáng)澄湖大閘蟹詩(shī)句，真的描述的評(píng)價(jià)的很詳細(xì)哦……
宋代時(shí)期：
1、宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖，常以詩(shī)換蟹："堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)(大閘蟹，古稱尖團(tuán))。“文豪一詩(shī)換兩蟹，得意之狀令人可掬”。難怪食蟹之后，發(fā)出“不到廬山辜負(fù)目，不食大閘蟹辜負(fù)腹”之感嘆。
2、宋代詩(shī)人黃庭堅(jiān)喜食揚(yáng)州貢蟹，稱其物美絕倫，詩(shī)云："鼎司費(fèi)萬(wàn)錢，玉食常羅珍，吾評(píng)揚(yáng)州貢，此物真絕倫。"他還諳熟烹蟹之法，認(rèn)為蟹性寒，宜拌一點(diǎn)姜，并在蟹詩(shī)中寫道：“解縛華堂一座傾，忍堪支解見(jiàn)姜橙”。
明代時(shí)期：
1、明末哲學(xué)家李贄人謂“蟹仙”。且看這位至情之人對(duì)蟹的說(shuō)法，“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者至極，更無(wú)一物可以上之。”他曾對(duì)大閘蟹發(fā)出這樣的感慨，“予嗜此一生，每歲于蟹未出時(shí)，即儲(chǔ)錢以待，因家人笑予以蟹為命，即自呼其錢為買命錢。”可見(jiàn)其對(duì)于自己食蟹之僻津津樂(lè)道，樂(lè)在其中!不愧為“蟹仙”也!
清代時(shí)期：
1、代文學(xué)家曹雪芹鐘情大閘蟹，在文學(xué)名著《紅樓夢(mèng)》第38回"林瀟湘魁奪菊花詩(shī)，薛蘅蕪諷和大閘蟹詠"中，有生花的妙筆，把大觀園中的大閘蟹宴和人們吃蟹的形態(tài)、方法描寫得淋漓盡致，栩栩如生，不失神來(lái)之筆。
如今時(shí)過(guò)境遷，大閘蟹從古讓古人們贊美不絕至今讓我（當(dāng)今的吃貨們）饞涎欲滴，總會(huì)念念不忘它的美味，沒(méi)到快上市的季節(jié)就開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)了，因?yàn)檎诘拇箝l蟹也是數(shù)量有限，每年陽(yáng)澄湖里就生產(chǎn)那些，全球各地四面八方的人總會(huì)在上市后絡(luò)繹不絕的來(lái)到巴城陽(yáng)澄湖來(lái)吃正宗的大閘蟹，有些真的是對(duì)大閘蟹情有獨(dú)鐘的朋友們居然也會(huì)跟著“券流”開(kāi)始提前預(yù)購(gòu)！
上市后的陽(yáng)澄湖總會(huì)有人山人海聞蟹趕來(lái)的人們，可想而知大閘蟹的名氣是無(wú)法想象的，因?yàn)樗娴氖怯袑?shí)力的美味?。?jù)說(shuō)有個(gè)中國(guó)陽(yáng)澄湖大閘蟹交易網(wǎng)這個(gè)平臺(tái)可以預(yù)購(gòu)大閘蟹而且是陽(yáng)澄湖里的正宗大閘蟹我要去看個(gè)究竟，愛(ài)蟹的朋友們一起和我去看看吧！
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