中秋節(jié)臨近，不少關(guān)于陽(yáng)澄湖大閘蟹的消息已經(jīng)傳得滿天飛。其一說(shuō)今年中秋節(jié)提前，大閘蟹還沒(méi)有完全成熟，中秋節(jié)無(wú)蟹可吃；其二說(shuō)網(wǎng)購(gòu)大閘蟹券價(jià)格超低，銷(xiāo)售量一路飆紅，令眾多實(shí)體門(mén)店關(guān)門(mén)倒閉……

    據(jù)了解，去年陽(yáng)澄湖出水了2100噸大閘蟹，今年的產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到2300-2500噸。

產(chǎn)量多，個(gè)頭大，可今年的價(jià)格并不高。雖然養(yǎng)殖和人工成本都有所上漲，但今年的零售價(jià)應(yīng)該跟去年持平。以4只公蟹（4兩重）、4只母蟹（3兩重）的套餐為例，去年的團(tuán)購(gòu)價(jià)是680元，今年很多企業(yè)來(lái)團(tuán)購(gòu)這一檔的蟹券，要給員工發(fā)福利，這個(gè)套餐的價(jià)格是498元。

至于老百姓最關(guān)心的上市時(shí)間，“今年開(kāi)捕的時(shí)間還沒(méi)有確定，預(yù)計(jì)在9月中下旬，時(shí)間肯定是在9月8日中秋節(jié)以后。”


此外，近兩年三公消費(fèi)收緊， 全國(guó)各地都在打擊利用公款違規(guī)發(fā)放禮券的行為，蟹券會(huì)不會(huì)受影響呢？王志強(qiáng)表示，從去年開(kāi)始，陽(yáng)澄湖大閘蟹的整體市場(chǎng)確實(shí)受到了影響，“但中秋節(jié)企業(yè)照樣發(fā)福利，老百姓照樣要吃大閘蟹，市場(chǎng)始終是存在的。”
 

朋友圈傳大閘蟹喂激素催熟

   傳了幾年了，是謠言！

最近幾天，“大閘蟹”一詞在微信朋友圈也特別火，網(wǎng)絡(luò)傳言大閘蟹養(yǎng)殖過(guò)程中，有不法商人為了加快其生長(zhǎng)速度，將兩年生長(zhǎng)成熟期縮短為一年，就給大閘蟹喂食各種激素類藥物。如此說(shuō)法不免讓人“聞蟹色變”。


據(jù)蟹農(nóng)介紹，每年12月是陽(yáng)澄湖大閘蟹配種繁殖的“抱卵期”，到了第二年5月，卵開(kāi)始孵化，經(jīng)過(guò)幾次退殼后，長(zhǎng)成大眼幼蟲(chóng)，大眼幼蟲(chóng)再經(jīng)幾次退殼長(zhǎng)成幼蟹，幼蟹外形幾乎與成蟹相同，再經(jīng)過(guò)幾次退殼后就變成蟹。如果此時(shí)不吃，蟹就會(huì)逐漸死亡。“前后要蛻20次左右的殼，如果一年上市，也就意味著從5月到10月完成20多次的蛻殼，我實(shí)在想不出有什么方法能做到這樣。”

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