新華網蘇州１１月４日電（記者姜雪麗）香港衛(wèi)生福利及食物局副秘書長卓永興４日表示，香港有關部門的抽檢顯示，到目前為止，內地出口到香港的大閘蟹質量全部合格。

卓永興在考察江蘇陽澄湖和太湖大閘蟹養(yǎng)殖情況后接受記者采訪時說，香港有關部門對大閘蟹樣本作了化學及微生物測試，對測試結果表示全部滿意。陽澄湖大閘蟹

據(jù)介紹，微生物測試檢驗寄生蟲，而化學測試則包括檢驗重金屬及藥物殘余，包括氯霉素及硝基呋喃類。抽檢表明，這些大閘蟹在微生物、抗生素、寄生蟲、重金屬等指標方面全面合格。

在考察了江蘇陽澄湖和太湖大閘蟹養(yǎng)殖水域，并了解了大閘蟹的養(yǎng)殖和包裝發(fā)運情況后，卓永興說，大閘蟹的生產作業(yè)方式科學、環(huán)保，水產品的生產及產品出口檢驗檢疫制度以及對食物質量安全控制的措施也很嚴謹。“作為一個大閘蟹消費者，我對從這里出口、經過政府部門檢驗檢疫的產品放心。陽澄湖大閘蟹”

據(jù)江蘇省出入境檢驗檢疫局局長車文毅介紹，今年江蘇省出口的大閘蟹比去年有所增長，目前已出口大閘蟹５００多噸，約７０％左右出口到香港，其他出口地主要是日本、東南亞等國家。

江蘇省海洋與漁業(yè)局副局長沈毅說，按照國家質檢總局的規(guī)定和要求，江蘇省海洋與漁業(yè)局從保證養(yǎng)殖水質抓起，在蟹種、蟹苗的選擇，養(yǎng)殖過程質量控制等方面嚴密監(jiān)管。

車文毅說，檢驗檢疫部門同時也采取多項措施嚴格出口檢驗檢疫手續(xù)，根據(jù)進口地的要求對大閘蟹的藥殘、重金屬、微生物、農殘等指標進行檢測，保證出口大閘蟹的質量安全。

國際知名檢測組織機構ＳＧＳ臺北食品實驗室１０月底提供的檢驗報告表明，昆山陽澄湖水產有限公司申請的大閘蟹硝基呋喃代謝物測試結果為“未檢出”。

國家質檢總局動植司司長俞太尉說，今年以來，中國大閘蟹出口量已經達到８００多噸，沒有發(fā)生質量衛(wèi)生問題。預計今年大閘蟹出口將會比去年近９００噸的出口量有所增加。

大閘蟹是中國農產品中的優(yōu)勢特色品種，主要產自江蘇、安徽、江西等省，尤以江蘇省的陽澄湖大閘蟹最為出名。

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