龍和：清水塘邊唱漁歌

　　遼闊的草原是駿馬奔馳的天地，茂密的森林是動(dòng)物棲息的樂(lè)園，明凈的藍(lán)天是飛鳥翱翔的空間，清潔的水域是游魚生活的宮殿。水是魚的世界，魚是水的精靈，魚和水相依相存?！棒~水情深”顯示了二者的密不可分。古人從單一捕食魚類發(fā)展到養(yǎng)殖魚類，體現(xiàn)了人類進(jìn)化的歷史。養(yǎng)魚的傳統(tǒng)方式傳承了幾千年，時(shí)代到了21世紀(jì)初，如何養(yǎng)魚卻成了一個(gè)新鮮有趣的話題。龍游“龍和”潔水生態(tài)養(yǎng)魚模式就在這樣的背景下脫穎而出，而且，模式經(jīng)驗(yàn)已得到全面推廣，全縣各鎮(zhèn)鄉(xiāng)山塘水庫(kù)全部實(shí)行潔水養(yǎng)魚。

　　杭州“西湖醋魚”，大半來(lái)自龍游

　　漢語(yǔ)文字的構(gòu)成是非常講究象形會(huì)意的，牽涉到美食味覺(jué)的“鮮”字，就用“魚”和“羊”兩字合成，代表了美味食材的最佳組合?！拔骱佐~”成了人間天堂杭州的美食名片。然而，莫要天真地以為“西湖醋魚”全產(chǎn)自西湖，作為一座世界旅游城市，即使有10個(gè)西湖也不夠日以幾十萬(wàn)游客計(jì)的人潮消費(fèi)半月。告訴你一個(gè)商業(yè)機(jī)密：烹飪杭州“西湖醋魚”的草魚，大半由龍游提供。經(jīng)營(yíng)這個(gè)大筆生意的領(lǐng)軍人物就是榮獲省杰出青年提名獎(jiǎng)的龍游縣勞動(dòng)模范張雙其。

　　從“魚老板”到養(yǎng)魚大戶的華麗轉(zhuǎn)身

　　張雙其，龍游縣模環(huán)鄉(xiāng)上張村人，1980年出生。從2004年開始，張雙其一直為杭州各大餐館提供活魚，有一年，他批發(fā)水產(chǎn)品1600萬(wàn)公斤，銷售額1.8億。按說(shuō)，順風(fēng)順?biāo)?，正好趁?shì)而為再上臺(tái)階。可是，不安分的張雙其卻果斷地另起爐灶，當(dāng)起了養(yǎng)殖大戶。2010年3月，張雙其回龍游，收購(gòu)了3個(gè)養(yǎng)魚場(chǎng)，建起554畝基地。2011年，由張雙其牽頭的龍游水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立，200養(yǎng)魚戶，8000多畝水面?；貑萎a(chǎn)超4000斤，比全縣平均800來(lái)斤高出4倍多，農(nóng)民累計(jì)增收4500余萬(wàn)元，張雙其的合作社一躍成為“全國(guó)漁業(yè)科技示范基地”。

　　不堪回首，肥水養(yǎng)殖帶來(lái)的嚴(yán)重污染

　　龍游山塘水庫(kù)頗多，以塘命名的村就有希塘、蓮塘、彭塘、蒲塘、高仙塘、雅塘、橫畈塘等。寬闊的水面是養(yǎng)殖業(yè)的寶貴資源，然而傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式效益不高。前些年，為了追求高效益，大多水面對(duì)外招標(biāo)承包，承包者則采取肥水養(yǎng)殖的方式，向山塘水庫(kù)投放大量肥料，期望大幅度增加水中浮生物，催使魚類快速生長(zhǎng)。結(jié)果是魚的產(chǎn)量或許提高了，然而魚的品質(zhì)卻明顯下降，價(jià)格也隨之一路走低。更加得不償失的是由此帶來(lái)的嚴(yán)重水污染，成為全社會(huì)聲討的目標(biāo)。“五水共治”決策的推出，因而得到廣大人民群眾的廣泛響應(yīng)。

　　徹底改造魚塘，下狠心“減肥”

　　龍和漁業(yè)園草魚養(yǎng)殖基地，大型挖掘機(jī)伸出巨大的手臂，將魚塘底部的淤泥大把大把地挖起。不但清除了污泥，提升了水質(zhì)，而且深挖塘底，增加水的深度。張雙其說(shuō)，同樣的水面，增加了深度，就提高了容積，等于擴(kuò)大了面積。

　　魚是要進(jìn)食的，怎么投料？龍和漁業(yè)園禁止投放有機(jī)肥的養(yǎng)魚方式，開始實(shí)行潔水養(yǎng)魚。技術(shù)人員介紹，池塘的最上層一般是白鰱和花鰱的活動(dòng)空間，草魚和鯽魚則生活在池塘的中間部位，池塘底部養(yǎng)的就是黃刺魚了。”餌料投放之后，會(huì)由水面層層向下，每一層的魚兒都能分享到“口糧”，而且不會(huì)造成餌料的浪費(fèi)。魚的養(yǎng)殖密度高了，讓魚兒生活得更舒適、營(yíng)養(yǎng)得到充分保證也成為了新的技術(shù)課題。于是，漁業(yè)園里每個(gè)池塘邊都放置了增氧設(shè)施，同時(shí)投入的飼料里還會(huì)伴上大黃、黃芪等中草藥，以及大蒜素、維生素等“保健品”，確保魚的健康。

　　生物技術(shù)登場(chǎng)，大顯神通

　　在“潔水養(yǎng)魚”模式中，生物技術(shù)的成功運(yùn)用是鮮活的一招。定期投放生物制劑，能有效分解水體的有害物質(zhì)。這種能“吃”掉水中雜物的是一種叫作EM細(xì)菌的有益菌類，它可以通過(guò)光合作用和菌群活動(dòng)，能將有害物質(zhì)變?yōu)闊o(wú)害物質(zhì)，從而讓水體更加潔凈。 “水下養(yǎng)魚、水上種菜”，又是一項(xiàng)新技術(shù)。魚塘水面上種上空心菜，借助魚類排泄物等為養(yǎng)分，同時(shí)還可為魚類遮陰，營(yíng)造“天然氧吧”，提高魚的成活率。這項(xiàng)技術(shù)的運(yùn)用，不僅讓水里長(zhǎng)出的空心菜鮮嫩可口，而且實(shí)現(xiàn)了池塘的生物微循環(huán)。



　　“龍和”模式在培育中得到推廣

　　橫山鎮(zhèn)八石坂水庫(kù),前幾年臭氣熏人，村民與承包人關(guān)系緊張。去年，換了新的承包人翁旭東,推廣潔水養(yǎng)魚新技術(shù)。一年后,這里的水清了,空氣清新了，村民與他有說(shuō)有笑。如今翁旭東潔水養(yǎng)殖水面積已超過(guò)2000畝,與他人合伙面積4000多畝,成為龍游縣養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)的又一根標(biāo)桿。

　　去年夏天，翁旭東在漁政站技術(shù)人員的指導(dǎo)下，在水庫(kù)里安裝了水質(zhì)在線檢測(cè)儀，通過(guò)檢測(cè)儀可以看得到每口塘的角落，塘里的環(huán)境、溶氧量、水溫、PH值都可以通過(guò)聯(lián)網(wǎng)手機(jī)一目了然。溶氧量和PH值兩者之間若有一個(gè)指標(biāo)超標(biāo)的話，檢測(cè)儀就會(huì)自動(dòng)報(bào)警，翁旭東的手機(jī)便會(huì)顯示。

　　翁旭東承包了八石坂水庫(kù)，采用清水養(yǎng)殖法，連飼料也不放，通過(guò)投放大規(guī)格的花、白鰱等濾食性魚類來(lái)調(diào)節(jié)水體中的生物群落，凈化了水質(zhì)。如今,這個(gè)580畝的魚塘水庫(kù)水質(zhì)得到了明顯改善。為了進(jìn)一步推廣潔水養(yǎng)魚，張雙其專門辦起了講習(xí)所，舉辦多期培訓(xùn)班，請(qǐng)專家、教授來(lái)授課。而且，張雙其還自告奮勇上講壇，以自身的創(chuàng)業(yè)親身感受和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與廣大農(nóng)村青年分享。張雙其直言，講壇的目的就是告訴青年們?cè)谵r(nóng)村也能創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)價(jià)值?！爸v壇還要邀請(qǐng)青年創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)里較成功的青年，一起分享致富技能和心得體會(huì)?！?br>
　　潔水養(yǎng)魚也有高效益

　　漁業(yè)專家告訴我們，潔水養(yǎng)魚也能增值增效。潔水生態(tài)養(yǎng)魚模式是通過(guò)人工放養(yǎng)鰱鳙魚等濾食性魚類，最終實(shí)現(xiàn)水體生態(tài)平衡的新型漁業(yè)生產(chǎn)模式。目前，我縣潔水養(yǎng)魚模式分生態(tài)修復(fù)型、潔水保水型、低耗高效型三種模式。其中，每種模式對(duì)養(yǎng)魚要求不同，屬于“生態(tài)修復(fù)性”的大中型水庫(kù)和飲用水源地水庫(kù)山塘嚴(yán)禁施肥投餌行為；屬于“潔水保水型”的灌溉小水庫(kù)需科學(xué)核定水域養(yǎng)魚容量和投餌量；屬于“低耗高效型”的小山塘(池塘)、現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)和工廠化、設(shè)施型養(yǎng)魚基地通過(guò)調(diào)整養(yǎng)魚品種、結(jié)構(gòu)，可以合理投餌喂料，科學(xué)使用生物制劑。在提升活魚品質(zhì)、拉高市場(chǎng)價(jià)格的基礎(chǔ)上，龍和漁業(yè)園的經(jīng)驗(yàn)還啟迪養(yǎng)魚戶，何時(shí)捕撈，何時(shí)上市，都有很大的利潤(rùn)空間。

　　水清，魚歡，環(huán)境美，人的笑聲揚(yáng)

　　優(yōu)化養(yǎng)殖品種，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，規(guī)范養(yǎng)殖管理，示范推廣生態(tài)、清潔型健康養(yǎng)殖，充分發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖在養(yǎng)護(hù)、改善水生態(tài)環(huán)境方面的突出作用，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。通過(guò)工程技術(shù)、機(jī)電設(shè)施、生物手段等高新科技方法,降低規(guī)模、集約水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)自然水面的依賴，在現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)和工廠化、設(shè)施型養(yǎng)殖基地實(shí)施“低耗高效型”生態(tài)規(guī)控養(yǎng)殖，著力提升規(guī)模化、集約型水產(chǎn)養(yǎng)殖基地環(huán)境的人工控制和養(yǎng)殖用水的循環(huán)高效利用水平，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水達(dá)標(biāo)排放，徹底改變“粗放型、高能耗、低效率”的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的共贏。

　　踏平了山路唱山歌，撒開了魚網(wǎng)唱漁歌。我們有理由相信，在這片美麗的土地上，通過(guò)潔水養(yǎng)魚，一定能在不長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，實(shí)現(xiàn)既環(huán)保，又增收，魚水共歡，人與自然和諧相處。美妙的歌聲在青山綠水間悠揚(yáng)地流淌……
 
 
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