深圳大閘蟹，河蟹的一種，廣譜食性，是因?yàn)樗饶軘z取附著藻類、有機(jī)碎屑，又能攝食多種水生植物和底棲動(dòng)物，還能攝食人工飼料，如糧食類、餅粕類，以及人工配制的顆粒飼料。盡管深圳大閘蟹食譜很廣，但這也并不意味著大閘蟹的飼養(yǎng)是件容易的事，弄清大閘蟹吃什么對(duì)于大閘蟹的養(yǎng)殖是相當(dāng)重要的。

　大閘蟹食性很雜，在自然條件下以食水草、腐殖質(zhì)為主，嗜食動(dòng)物尸體，也喜食螺、蚌子，蠕蟲、昆蟲，偶爾也捕食小魚、蝦食物匱乏時(shí)也會(huì)同類相殘，甚至吞食自己所抱之卵，有時(shí)也會(huì)因一條死魚而招致同類爭(zhēng)食，因此，對(duì)于大閘蟹的養(yǎng)殖，食物投放充分也是避免大閘蟹自相殘殺的關(guān)鍵。
 

    對(duì)于大閘蟹來(lái)說(shuō)，因?yàn)樗参镌诤粗衼?lái)源較廣，攝食也容易，所以往往構(gòu)成胃內(nèi)物的主要成分。水草中以眼子菜、苦草、浮萍等為主食，藻類，如喜旱蓮子草上附著的絲狀藻中的水綿和膠刺藻等、硅藻中的新月藻和異極藻等；原生動(dòng)物中有鐘形蟲、聚縮蟲、累枝蟲以及輪蟲中的旋輪蟲和巨冠輪蟲等；還有小魚蝦和水絲蚓等都是河蟹喜食的對(duì)象。從投喂的餌料看，河蟹對(duì)螺蚌肉尤為喜食。紅苕干、稻谷和麥類利用率也較高。
 

    通常，在水質(zhì)良好，水溫適宜，餌料豐盛時(shí)，河蟹食量很大，一晝夜可連續(xù)捕食數(shù)只螺類，剛蛻皮的軟殼蟹，肢殘個(gè)體，也常遭受侵害，但河蟹耐饑能力也很強(qiáng)，斷食10天乃至半月不食，河蟹也不致于餓死。在人工養(yǎng)殖條件下，根據(jù)河蟹生長(zhǎng)發(fā)育所需，在投喂餌料的掌握“精—粗—精”的結(jié)構(gòu)，有利于河蟹生長(zhǎng)。
 

    基本上，大閘蟹養(yǎng)殖前期和后期以動(dòng)物性餌料為主，中期以植物性餌料為主，餌料主要是小雜魚、螺螄、清潔的玉米和水草。另外，在冬季的時(shí)候，應(yīng)強(qiáng)化投喂，讓蟹種積累一定能量，以供其休眠期的消耗。

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