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大閘蟹養(yǎng)殖
> 中國陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展 陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖現(xiàn)狀中國陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展 陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖現(xiàn)狀
摘要： 我國古代就有對(duì)陽澄湖大閘蟹研究的專著，如唐代陸龜蒙的《蟹志》，宋代傅肱的《蟹譜》、高似孫的《蟹略》，清代孫之騾的《蟹錄》等，對(duì)
我國古代就有對(duì)陽澄湖大閘蟹研究的專著，如唐代陸龜蒙的《蟹志》，宋代傅肱的《蟹譜》、高似孫的《蟹略》，清代孫之騾的《蟹錄》等，對(duì)蟹的外部特征、生活習(xí)性、病害等都做了描述。據(jù)考證，我國食用蟹有6 000多年的歷史，但是在20世紀(jì)50年代前，人們食用的河蟹都是野生的，河蟹自然繁殖生長，天然繁殖的蟹苗洄游到江河、湖泊等淡水水域，完全依靠天然餌料生長發(fā)育，產(chǎn)量穩(wěn)定，但數(shù)量不多，50年代初全國河蟹年均捕獲量約1.2萬噸。
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