養(yǎng)蟹就是養(yǎng)水，水好蟹才好。良好的水體環(huán)境能減少發(fā)病率，有利于大閘蟹的健康生長，培育優(yōu)質(zhì)蟹產(chǎn)品。進入高溫期，水質(zhì)復雜多變，在管理上要及時判斷水質(zhì)變化的原因，采取有效的調(diào)控措施，確保水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。

　　一、水質(zhì)異常的判斷及原因分析。

　　1、通過水色判斷。白混水是大型浮游動物過多繁殖所致，黃混水中有害藻類比重過大，釋放藻毒素，抑制有益藻類生長，刺激大閘蟹神經(jīng)系統(tǒng)，影響大閘蟹生長。濃綠水是藻類生長過旺，影響水體透明度。泥漿水是泥沙和有機顆粒物混合懸浮于水體，影響藻類的光合作用，堵塞蝦蟹的呼吸系統(tǒng)，導致缺氧死亡。

　　2、通過檢測氨氮、溶氧、pH值、亞硝酸鹽等理化指標判斷。水體中藻類密度過低、浮游動物密度過大、水體混濁、池底沉淀有機雜質(zhì)過多等均能導致蟹池缺氧，影響大閘蟹攝食、脫殼生長。不當使用有機肥、微生物制劑、沉淀有機雜質(zhì)過多可能導致pH值偏低，過量使用生石灰消毒、水草過多可能導致pH值偏高。pH值偏低或偏高，影響水體滲透壓和溶解氧，對大閘蟹脫殼、生長產(chǎn)生不利影響。養(yǎng)殖密度過高、水質(zhì)偏堿性、藻相、菌相失衡等均可導致氨氮升高。大量使用高蛋白飼料，有益菌數(shù)量少，會使水體亞硝酸鹽增高。

　　3、通過鏡檢判斷。生產(chǎn)上主要通過鏡檢浮游動物和浮游植物的種類和比例，判斷水質(zhì)的好壞。

　　二、大閘蟹養(yǎng)殖：預防和控制措施

　　1、適時加水。高溫期蟹池蒸發(fā)量大，一般每隔10天加注一次新水，使平均水深控制在1.2米左右。

　　2、定期使用微生物制劑。每隔15天使用一次EM菌或芽孢桿菌或其它生物底改，充分降解有機雜質(zhì)，降低水中氨氮、亞硝酸鹽含量，維持水體酸堿平衡。

　　3、肥水。根據(jù)水質(zhì)肥瘦和藻相狀況，適時補充有機氮肥或磷肥，促進藻相、菌相的平衡。在暴發(fā)藍藻的塘口，請謹慎使用藥物殺藻，宜采取換水、調(diào)水、補充有益藻種等方式，使池塘有益藻類占優(yōu)勢，抑制藍藻的繁殖生長。

　　4、殺蟲。水體中浮游動物過多，避開脫殼期使用殺蟲劑殺蟲，同時使用解毒劑解毒和潑灑EM菌調(diào)水。

　　5、餌料投喂。減少高蛋白顆粒料和小雜魚的投喂，高溫期間高蛋白餌料，特別是小雜魚，不能及時被大閘蟹食用，很快腐化變質(zhì)，導致病菌滋生和氨氮、亞硝酸鹽升高，敗壞水質(zhì)。宜投喂植物性餌料為主，并根據(jù)天氣、水溫等因素調(diào)整投餌量，避免投餌過剩。

　　6、撈除枯死、漂浮水草。被大閘蟹夾斷的漂浮水草和枯死老化的水草應及時撈除，防止沉底腐敗，影響水質(zhì)。池塘水草沒有長成或被大閘蟹破壞，可適當移植水花生，覆蓋水面20%為宜。

　　7、開啟增氧機。堅持晴天中午開，陰天清晨開，連綿陰雨半夜開，傍晚不開，使池水溶解氧始終保持在5mg/L以上。沒有安裝增氧設施的塘口，可備用粒粒氧增氧劑，在使用微生物制劑后使用，提高池底氧含量，激活好氧微生物活力。

　　8、補充螺螄。沒有投放螺螄或投放不足的池塘，可每畝補投螺螄100-150公斤，起到凈化水質(zhì)、為大閘蟹補充鮮活動物餌料的作用。
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