“蟹大小，看水草”，“養(yǎng)好一塘蟹，先要種好一塘草”這句話是漁業(yè)諺語，由此可見水草在池塘大閘蟹養(yǎng)殖中的重要性。近年來，隨著大閘蟹養(yǎng)殖技術的成熟，漁業(yè)技術推廣工作者對水草也日益關注。筆者根據多年的養(yǎng)殖實踐，現(xiàn)將相關技術介紹如下，供養(yǎng)蟹者參考。 

一、水草栽植 

1.水草種類。蟹池中的水草應以沉水植物和挺水植物為主，浮葉和漂浮植物為輔，以達到調節(jié)互補作用。沉水植物的主要品種有：輪葉黑藻、苦草、伊樂藻等；挺水植物的主要品種有：蒲草、蘆葦、茭白、等；浮葉植物的主要品種有：荇菜、莼菜、菱角等；漂浮植物的主要品種有：水花生、空心菜、浮萍、青萍等。 

2.基本布局 

蟹池深水區(qū)以栽植沉水植物及浮葉和漂浮植物為宜，淺水區(qū)以栽植挺水植物為佳。大閘蟹養(yǎng)殖池內應注意保持適口水草的穩(wěn)定性和多樣性。 

3.栽植方法 

⑴伊樂藻。伊樂藻發(fā)芽早，長勢快，在早期其他水草還沒有長起來的時候，只有它能夠為大閘蟹生長、棲息、蛻殼和避敵提供理想場所。伊樂藻生長期長，能再生，冬天亦不會枯萎。但伊樂藻不耐高溫，當水溫達到30℃時，基本停止生長，也容易臭水，因此伊樂藻的覆蓋率應控制在20%以內，養(yǎng)蟹者可以將其作為過渡性水草進行栽植。伊樂藻在冬春季進行栽插。方法是將草3～5株一束扦插入泥3～125px，留泥上15～500px；株行距1250px×1250px；用量為10～15千克/畝。栽植區(qū)水位約750px。也可將伊樂藻截成10厘米長的莖，象插秧一樣，一束一束地插入有淤泥的池中（每束10～15株），株行距為500px×500px，用量為40～60千克/畝。 

⑵輪葉黑藻。輪葉黑藻的特點是耐高溫、生長期長、適應性好、再生能力強，是大閘蟹喜食的水草之一，適合于光照充足的池塘及大水面播種或栽植。輪葉黑藻被大閘蟹夾斷后能節(jié)節(jié)生根，生命力極強，不會敗壞水質，因此這種水草的覆蓋率可達40%～50%。


⑶苦草。苦草易種植，產量高，耐高溫，具有脆、嫩的特點，是大閘蟹喜食的植物餌料，在養(yǎng)蟹水域中有“水下森林”之美譽，其覆蓋率為20%左右。在清明前后，當氣溫達18℃時，將草籽裝入蛇皮袋中浸種7天后，連袋撈起曬1天，再放入水中泡1天，之后拌泥土均勻播灑。用量為50克/畝左右。6月中下旬即可分孽出足夠密度，播種初期(4～5月份)，保持淺水位，利于草芽生長。 

⑷水花生。水花生適應性極強，陸地、水面都能生長，且抗寒力強，氣溫在10℃時即可萌芽生長，大閘蟹喜在上面棲息、攝食，覆蓋率為10%～20%。水花生在養(yǎng)蟹水域中都采取移植的辦法，在蟹種放養(yǎng)前后移植，用竹樁、木樁或三角架固定。 

⑸浮萍。浮萍的生存適應性強，冬芽沉入水底越冬，早春浮至水面，萌發(fā)為新個體。浮萍是大閘蟹喜食的植物餌料。浮萍可采用培養(yǎng)法，一般按照20～30平方米固定一個1～2平方米的三角架，將浮萍固定在蟹池水面上使其生長繁殖，以補充其它水草的不足。 

二、水草的作用 

1.是大閘蟹的天然餌料。水草具有鮮、嫩、脆、滑的特點，符合大閘蟹的天然食性，在大閘蟹食物組成中占有重要組成部分。水草中所含的蛋白質、脂肪、纖維素、維生素以及鈣、磷等是餌料營養(yǎng)均衡的保證，大閘蟹經常攝食，能夠促進消化，降低發(fā)病率，對大閘蟹健康生長極為有利。同時，水草密集的地方，可吸引螺絲、小魚蝦等眾多餌料生物供大閘蟹攝食。 

2.是大閘蟹棲息、隱蔽、蛻殼場所。大閘蟹只能在水中作暫短的游泳，夜間，大閘蟹具有爬上各種浮葉植物休息和嘻戲的習性；白天大閘蟹又爬在水草上攝食，機體易受陽光照射，有利于鈣質的吸收，促進甲殼的生長，同時也可以減少體表寄生蟲危害；在高溫季節(jié)，大閘蟹可借助水草隱蔽，以達到遮陽納涼的作用；大閘蟹的發(fā)育生長全靠脫殼來完成，在蛻殼時，水草可供大閘蟹攀援附著，縮短蛻殼時間，蛻殼后的軟殼蟹又可在水草叢中藏身躲避，不易被同類及敵害發(fā)現(xiàn)，從而避免了被殘食的可能，提高了軟殼蟹的成活率。 

3.能有效改良水質。大閘蟹喜歡生活在水質清新和溶氧充足的水域環(huán)境中，由于人工投餌殘餌沉積池底，水質容易變肥，這對大閘蟹生活和生長的危害極大，更容易導致蟹病發(fā)生。在蟹池內種植水草，利用水草的自身代謝功能，吸收淤泥中氨氮和無機鹽類，改良養(yǎng)蟹水域的底質。同時，水草不僅可在光合作用下釋放大量氧氣，還可吸收水中不斷產生的大量有害氨氮、二氧化碳和剩余的餌料溶失物及某些有機分解物，使pH值保持在中性偏堿的范圍內，增加水體的透明度，對促進大閘蟹的健康生長有著重要意義。 

4.能改善大閘蟹品質。水草為大閘蟹提供了優(yōu)越的棲息場所，避免了在底泥或洞中穴居，造成大閘蟹體色灰暗現(xiàn)象。另外，水草凈化水質的作用，減少了水體中的污物，使養(yǎng)成的大閘蟹體色光亮，有利于品質和養(yǎng)殖效益的提高。 

三、養(yǎng)護管理 

1.前期護理。養(yǎng)殖前期要穩(wěn)定并促進水草根系生長，使水草植株矮壯、葉面寬大。根系好，水草長得好，不易漂浮、吸收池底養(yǎng)分也多，水草生長健康。前期水位以水草基本達到水平面為準，以后隨著溫度上升，水位也應慢慢升高。3～4月份，盡量控制水位，保持水深40～60㎝，并有一定的透明度，利于水溫上升，保證水草在充足光照下發(fā)棵。根據塘口肥瘦程度施高效復合肥、發(fā)酵有機肥或生物肥。水體太瘦，水草長勢差，要增加水體肥度，提供水草生長必需養(yǎng)分。 

2.中期護理。養(yǎng)殖中期要抑制伊樂藻快速生長，防止水質劇烈變化，塘內養(yǎng)分被過度消耗。4月底～5月初，可割除水草上部20～30㎝，促進根系和莖葉生長。高溫季節(jié)來臨前，可再次割除伊樂藻，僅留根部10～15㎝左右，既能凈化水質、降低水溫，又能保持水體流動，同時防止伊樂藻高溫爛草。6月份后，施生物肥、生物菌等，保持池水肥度，每15天使用1次水草養(yǎng)護產品。水草偏少，必須補充水花生和浮萍。 

3.后期護理。養(yǎng)殖后期（9月份以后）主要以輪葉黑藻為主，保持水草覆蓋率達50%以上。要增加養(yǎng)分，促進水草生長，同時打撈死草、浮草，避免造成水質惡化.


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