“水癟子”是江浙一帶對大閘蟹肝胰腺壞死病的俗稱，針對該病目前仍未有清晰可靠的病理學(xué)研究和有效的治療方案，病蟹最主要的特點是肝胰腺壞死，故推測任何傷害螃蟹肝臟的因素都容易引起水癟子，包括毒素、饑餓、氣泡病、細(xì)菌、營養(yǎng)等。今年因為氣候異常，早期水溫低、雨水多，水草長勢差，大閘蟹規(guī)格偏小，但水癟子出現(xiàn)提早，病情嚴(yán)重，尤其是蘇北地區(qū)。本文介紹了水癟子的主要癥狀、發(fā)病原因和預(yù)防措施，以供業(yè)者參考。
癥狀有哪些？
體軟、附肢肉少、腹部略透明、體色偏暗、腸道無食或少食、肝胰腺不同程度壞死
易上草、上邊、上岸，出水易死。做細(xì)菌分離，有大量氣單胞菌
今年流行情況？
江蘇興化大閘蟹主養(yǎng)區(qū)每年從大閘蟹放苗到大閘蟹上市都有少量的“水癟子”發(fā)生，但以往并不嚴(yán)重。今年情況特別嚴(yán)重，主要是三殼以后“水癟子”大量形成，“水癟子”的典型特點是吃料減少。
原因是什么？
任何影響大閘蟹攝食的因素都會導(dǎo)致“水癟子”的形成，簡單來說，大閘蟹“水癟子”是一種營養(yǎng)缺乏病，大閘蟹營養(yǎng)缺乏后體質(zhì)變?nèi)酰笤斐杉?xì)菌的繼發(fā)感染（細(xì)菌分離發(fā)現(xiàn)“水癟子”越嚴(yán)重分離出的細(xì)菌量越大）。
1、蛻殼期天氣變化：今年大多大閘蟹三、四殼期間陰雨天氣多，且天氣變化大，忽晴忽陰，忽冷忽熱，導(dǎo)致水體氧氣含量急劇變化，短時間氣體過飽和形成“氣泡病”（大閘蟹鰓絲有氣泡，圖5）導(dǎo)致正在蛻殼的大閘蟹肝胰臟受損（大閘蟹肝胰腺剛開始受損發(fā)白，圖6、7），進(jìn)而影響大閘蟹攝食，造成大閘蟹消耗肝胰腺、甚至排泄肝胰腺，最終導(dǎo)致大閘蟹肝胰腺消失變成“水癟子”。
2、慢性中毒：一些殺蟲、殺青苔、殺藍(lán)藻的低毒慢性藥殘會直接影響大閘蟹攝食，導(dǎo)致肝胰腺病變形成“水癟子”。
3、水草過多影響吃料：溝中伊樂藻過密導(dǎo)致大閘蟹長期缺氧不出來攝食，慢慢營養(yǎng)不良形成“水癟子”。
4、蟹苗體質(zhì)差：蟹苗體質(zhì)差，放到蟹塘吃料少，肝胰腺病變，形成前期的“水癟子”。
5、排泄肝胰腺：大閘蟹直接把肝胰腺通過腸道排到體外（腸道內(nèi)充滿肝胰腺），直接引起大閘蟹“水癟子”。
6、細(xì)菌感染：通過大量的細(xì)菌培養(yǎng)分離發(fā)現(xiàn)大閘蟹“水癟子”越嚴(yán)重肝胰腺、肌肉中分離出的細(xì)菌越多，說明大閘蟹“水癟子”是細(xì)菌繼發(fā)感染。

如何預(yù)防？大閘蟹屬于低等甲殼動物，其肝胰腺承載了免疫、解毒、消化功能，一旦肝胰腺病變形成“水癟子”，就很難治療，造成較大損失，所以只能提前預(yù)防避免或降低損失。預(yù)防“水癟子”應(yīng)注意以下幾個方面：
首先，挑選優(yōu)質(zhì)蟹苗，放苗后盡早投喂，開始喂魚馴化并內(nèi)服營養(yǎng)保肝產(chǎn)品（今年發(fā)現(xiàn)長期內(nèi)服LY-生命素的蟹塘“水癟子”發(fā)病率低）提升大閘蟹自身體質(zhì)，保證大閘蟹前期成活率。
其次，最重要的是預(yù)防大閘蟹“氣泡病”，適當(dāng)提升水位、保證水草合適的密度避免水草過多導(dǎo)致表層溶氧過高而底層缺氧嚴(yán)重、使用活菌制劑和改底產(chǎn)品穩(wěn)定水質(zhì)底質(zhì)環(huán)境，有條件的蟹塘盡量裝增氧機(jī)曝氣，特別注意大閘蟹蛻殼期和陰雨天的管理，避免大閘蟹蛻殼期在氧氣含量較高的伊樂藻草頭上蛻殼，蛻殼期適當(dāng)補(bǔ)鈣加快大閘蟹硬殼速度、生態(tài)消毒劑（“優(yōu)肽”）消毒減少大閘蟹蛻殼期細(xì)菌感染概率。
再次，“少殺蟲”，減少蟹塘有毒物質(zhì)的使用。殺蟲、藻類后，容易引起水體短時間內(nèi)氧氣變化大，易造成“氣泡病”和大閘蟹中毒，特別是蛻殼期慎殺蟲、殺藻類，做到定期多元有機(jī)酸解毒減少水體毒素含量。

最后，“吃料好，體質(zhì)才好”。時刻觀察大閘蟹吃料情況，如果發(fā)現(xiàn)吃料減少，及時找出原因盡快恢復(fù)大閘蟹吃料，也可適當(dāng)喂魚誘食大閘蟹攝食。
總之，隨著大閘蟹養(yǎng)殖密度的增加、養(yǎng)殖環(huán)境越來越差，大閘蟹的病害也越開越多，造成大閘蟹養(yǎng)殖越來越困難，此時單純的靠天吃飯、發(fā)病后再治病已經(jīng)不能滿足大閘蟹成功養(yǎng)殖達(dá)到賺錢的目的；此時更要加強(qiáng)人為對大閘蟹養(yǎng)殖的控制，特別是對大閘蟹生長環(huán)境的控制，提前預(yù)防病害的發(fā)生，降低養(yǎng)殖的風(fēng)險。