金秋十月，蟹肉飄香。陽(yáng)澄湖大閘蟹青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營(yíng)養(yǎng)豐富，其“蟹中之王”的美名更是冠絕天下。陽(yáng)澄湖大閘蟹成名已久，但陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖、銷售形成產(chǎn)業(yè)卻是數(shù)十年間的歷程，從自然養(yǎng)殖，到人工圍網(wǎng)試點(diǎn)；從無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，到品牌整合；從單一的賣螃蟹，到如今延伸的螃蟹經(jīng)濟(jì)……陽(yáng)澄湖大閘蟹的成長(zhǎng)之路令外界嘆服。

　　上世紀(jì)80年代，出自天然水質(zhì)的陽(yáng)澄湖水產(chǎn)品已享譽(yù)國(guó)內(nèi)，其中尤以大閘蟹最負(fù)盛名。1992年起開(kāi)始試行圍網(wǎng)養(yǎng)殖，后逐漸形成規(guī)模，2001年鼎盛時(shí)期，大閘蟹的圍網(wǎng)面積達(dá)到14萬(wàn)畝。2002年陽(yáng)澄湖為環(huán)保“讓路”，減少圍網(wǎng)面積，但每年仍保持2200噸的產(chǎn)量，螃蟹遠(yuǎn)銷全國(guó)各地及日本、新加坡等地。

　　上世紀(jì)80年代末，陽(yáng)澄湖大閘蟹開(kāi)始成為村民致富的工具。政府辦的水產(chǎn)公司以每公斤4元的價(jià)格收購(gòu)，漁民如果捕到100公斤以上，就能以每公斤30元的市場(chǎng)價(jià)賣掉，100公斤就能凈賺2600元，產(chǎn)品再銷往上海等地，頗受歡迎。二十世紀(jì)九十年代以來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖規(guī)模與產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，陽(yáng)澄湖周邊居民逐漸意識(shí)到了陽(yáng)澄湖大閘蟹的商品性價(jià)值，開(kāi)始在陽(yáng)澄湖水域內(nèi)圍網(wǎng)養(yǎng)殖。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷新加坡、日本等地，名氣逐步打響。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，在1998年到2000年，一般漁民年收入就能達(dá)到10萬(wàn)元，大閘蟹最高賣到每公斤400元，奠定了其蟹王之王的地位。

　　2000年，蘇州市政府******相關(guān)規(guī)定，整頓陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖市場(chǎng)。2002年開(kāi)始，蘇州市有關(guān)方面組織清拆了大量圍網(wǎng)，縮小養(yǎng)殖面積，為防止陽(yáng)澄湖水域周邊養(yǎng)殖戶多頭管理帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序，蘇州成立陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)，對(duì)其經(jīng)營(yíng)給予指導(dǎo)配合，同時(shí)蘇州漁政管理站對(duì)其轄區(qū)陽(yáng)澄湖水域?qū)嵤┐怪惫芾?，?yáng)澄湖大閘蟹邁向新的發(fā)展起點(diǎn)。

　　06年，蘇州市人民政府設(shè)立陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理委員會(huì)，由蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、出入檢驗(yàn)檢疫部門、農(nóng)林行政主管部門、工商行政主管部門、財(cái)政部門，沿湖各市、區(qū)政府、行業(yè)協(xié)會(huì)等單位組成。主要負(fù)責(zé)制定和實(shí)施與陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)相關(guān)的政策與措施；擬定和實(shí)施全市陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、管理的規(guī)劃和計(jì)劃；對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、養(yǎng)殖環(huán)境、技術(shù)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝和市場(chǎng)等進(jìn)行管理；受理、管理陽(yáng)澄湖大閘蟹地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志使用申請(qǐng)及使用等。陽(yáng)澄湖大閘蟹品牌開(kāi)始樹(shù)立。

　　之后，陽(yáng)澄湖大閘蟹不斷的挖掘歷史文化典故包裝，到對(duì)會(huì)員單位、漁民實(shí)施科技養(yǎng)蟹培訓(xùn)、質(zhì)量監(jiān)控，陽(yáng)澄湖周邊養(yǎng)殖戶大興蟹業(yè)，沙家浜、巴城、唯亭等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)螃蟹節(jié)爭(zhēng)相舉辦，交易市場(chǎng)、蟹莊、度假村等也不斷涌現(xiàn)，10年來(lái)吸引了近千萬(wàn)中外游客前來(lái)品蟹。最終，將陽(yáng)澄湖大閘蟹打造成了江蘇不朽的名牌。