蘇州電：陽(yáng)澄湖大閘蟹，馳名海內(nèi)外，始終被稱為“蟹中之王”。這與陽(yáng)澄湖的特殊地理位置和生態(tài)環(huán)境是分不開(kāi)的。陽(yáng)澄湖水域方圓百里，水質(zhì)清淳如鏡，水淺底硬，水草茂盛，氣候適宜，正是螃蟹生長(zhǎng)較為理想的區(qū)域。但現(xiàn)在隨著整個(gè)蘇州工業(yè)的發(fā)展，整體的環(huán)境污染，陽(yáng)澄湖的水質(zhì)也有一定的影響，故而會(huì)影響到最終大閘蟹的品質(zhì)。

美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)， 美國(guó)在水產(chǎn)品的管理上，除了有一貫實(shí)行的進(jìn)口產(chǎn)品衛(wèi)生許可證制度和美國(guó)食品藥物管理局（FDA）的良好食品生產(chǎn)規(guī)范（GMP）外，還有一系列嚴(yán)格的ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證和水產(chǎn)品危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)等注冊(cè)認(rèn)證制度。同時(shí)， 近年來(lái)美國(guó)又實(shí)行反生物恐怖法，在國(guó)內(nèi)實(shí)行的《食品企業(yè)注冊(cè)法規(guī)》、《進(jìn)出口食品預(yù)先通報(bào)法規(guī)》中，對(duì)出口美國(guó)的食品注冊(cè)和通報(bào)制度實(shí)施范圍廣、措施極為嚴(yán)格，也對(duì)我國(guó)包括大閘蟹在內(nèi)的水產(chǎn)品出口造成極大的沖擊，對(duì)中國(guó)水產(chǎn)品的相關(guān)出口企業(yè)造成重大的影響。同時(shí)，美國(guó)在1997年就開(kāi)始在水產(chǎn)品出口企業(yè)實(shí)行HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）的管理，美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全體系重視以科學(xué)為基礎(chǔ)的風(fēng)險(xiǎn)分析和預(yù)防，即美國(guó)的食品安全法律、法規(guī)及政策都考慮了風(fēng)險(xiǎn)，并有相應(yīng)的預(yù)防措施，凡是達(dá)不到其國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品或食品，是絕對(duì)進(jìn)入不了美國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的。
總之，陽(yáng)澄湖大閘蟹想要打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng)的大門，就必須在品質(zhì)和品牌上下工夫，提升自己的品牌特色，建立相關(guān)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，從蟹苗和養(yǎng)殖人員抓起，做到與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相接軌，只有這樣才能走出國(guó)門，走向世界。
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