蘇州陽澄湖大閘蟹；2013年度隨著中秋節(jié)的臨近，日益火爆的不只是月餅，新鮮味美大閘蟹也成為人們走親訪友、拜訪客戶的禮品首眩在琳瑯滿目的的大閘蟹市場上，作為陽澄湖三寶之一的陽澄湖大閘蟹成了市場上最受關(guān)注的“明星”。 “秋風(fēng)起，蟹腳癢”，今年陽澄湖大閘蟹還未開湖打撈，“團購?fù)?rdquo;等團購網(wǎng)站就已推出各種大閘蟹禮品套餐，在銷量上進行沖刺。

　　事實上，如今的大閘蟹正經(jīng)歷著“爆炸式”的發(fā)展，伴隨著居民消費觀念的提高，經(jīng)常出現(xiàn)在居民餐桌上的大閘蟹已成為禮品界的新寵。市民劉先生告訴記者，過去中秋喜歡送月餅，現(xiàn)在感覺過時了，周圍的朋友都流行送大閘蟹。“大閘蟹不僅有營養(yǎng)價值，而且感覺送大閘蟹更有面子。”

　　秋日送蟹正當(dāng)時

　　秋季是螃蟹生長最好的時期，不僅肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美。農(nóng)歷八月母蟹最肥，蟹黃夠足；農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多。因此，秋季里的大閘蟹一直是美食家苦求的珍寶，這也為大閘蟹肉成為中秋市場禮品界新寵提供了必然。

　　我國已有6000多年吃蟹的歷史，“寧吃好而精，勿吃濫而多”是眾多消費者對大閘蟹的看法。味道鮮美、營養(yǎng)價值極高、富含高蛋白和豐富的微量元素的陽澄湖大閘蟹也因此大受歡迎。

　　大閘蟹或成禮品首選

　　自古以來中秋送月餅已約定俗成，但近年來，中秋月餅已經(jīng)不再新鮮，營養(yǎng)美味的大閘蟹成了“香餑餑”。據(jù)了解，大多數(shù)人特別年輕人都表示中秋送禮不愿意再單一地選擇月餅，而是更偏向于有滋有味的大閘蟹。另外，中國人送禮最講究寓意，而大閘蟹象征著“八方進財，鴻運當(dāng)頭”，中秋送大閘蟹，盡顯送禮者的品位與受禮者的尊貴。而頂著“祥云”的大閘蟹自然可以“橫行”禮品界。


　　“紙螃蟹”節(jié)前爆紅

　　在大閘蟹“橫行”禮品界的同時，不少消費者發(fā)現(xiàn)，紙上禮品“蟹券”、“禮券”成為大閘蟹的主要營銷模式。這些蟹券外形上相差無幾，最大的特點就是先用錢購買禮品卡或禮券，等到大閘蟹上市時，持券人就可以隨時預(yù)約免費送貨上門。360團購導(dǎo)航工作人員表示，這種券券的好處就在于便于“送禮”和“收禮”。過去送海鮮什么直接拎著東西送到主人家里，既麻煩又不美觀，如今就更加方便。

　　事實上，隨著大閘蟹“身份”的變化，大閘蟹的包裝、價格也在發(fā)生變化。大閘蟹禮盒的包裝就在不斷怕地翻新，各種用來盛蟹的紙盒、竹籃被改造得越來越漂亮，精心包裝下的大閘蟹，其“身價”也番了幾番。過去平常百姓家的大閘蟹，經(jīng)過包裝后算是進入“豪門”。

　　“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，現(xiàn)如今，身價一漲再漲的大閘蟹，卻是從尋常百姓家的餐桌，得意洋洋地爬到了王謝堂前。大閘蟹在禮品界或許有著龐大的市場，然而，有關(guān)部門的監(jiān)督管理必不可少。另一方面，企業(yè)們更應(yīng)該要好好珍惜這個市場，水能載舟亦能覆舟，企業(yè)如果過于追求利潤而拋棄最普通的消費者，那么“橫行”禮品界的大閘蟹，也將會被市場打回原形，甚至?xí)淮蛉?ldquo;冷宮”。


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